冬春茬辣椒栽培技术

王乐存

（吉林省梅河口市福民街道农科站135000）

冬春茬的辣椒栽培，一般于9月下旬至10月上中旬播种育苗，11月下旬至翌年1月上旬定植大棚内，1月下旬至3月进入采收期，如栽培管理得当，采收期可延长至翌年7月份。

冬春棚栽培的品种选择和秋冬棚相仿，也要选择抗逆性强的品种。

冬春棚辣椒栽培的育苗和秋冬棚一样，也要先浸种催芽，用育苗床播种育苗。冬春茬辣椒在播种时，气温不高不低，有利于幼苗的生长，但分苗后气温开始下降，要注意进行保温。冬春茬辣椒的定植最好采用起垄栽培的形式，以利于地温的提高。定植时是北方最寒冷的季节，故定植后不能浇水，也不能通风，以保温防寒。白天棚内气温控制在25～30℃，夜间不能低于15℃。缓苗期若遇到强寒流或连阴雨天时，必须采取人工补温措施。缓苗后，如土壤干旱，可选晴好天气，浇1次缓苗水，但水量不能大，以免降低地温。

缓苗后的管理主要是提高棚内温度，促进植株茁壮成长，为以后果实的生长打下良好基础。在此期间如果遇到灾害性天气，一定要采取加温、补光措施。应进行二氧化碳追肥，促使幼苗更好地完成由营养生长向生殖生长的转变。

进入结果期后，天气逐渐变暖，此时要适时加强肥水管理。门椒采收后．可选好天进行1次追肥浇水。

从4月份起要加大通风量，并随着气温的升高，逐渐延长通风时间，5月中旬以后夜间可以不关闭通风口。

1品种选择

冬春茬辣椒要选择抗逆能力强，前期抗寒，耐低温、耐弱光能力强，后期耐高温、抗病的品种。

2培育壮苗

冬春茬育苗的时间是9月下旬至10月上、中旬。此时秋高气爽，气温适宜，对幼苗生长比较有利。

2.1种子处理：在选好适宜的品种之后，要进行种子消毒。可用40%甲醛100倍水溶液浸泡10—20分钟，然后用清水洗净，浸种催芽。种子消毒可预防辣椒炭疽病、枯萎病和病毒病。

2.2育苗床的准备：冬春茬栽植的播种期可从9月中、下旬到10月上、中旬。因为此茬辣椒在育苗后期温度会逐渐下降，所以，育苗畦应该建在大棚或与大棚较近的露地上。10月中旬育苗的苗床则应建在太棚内。

冬春茬的育苗可采用平畦，畦宽以100厘米为宜。在大棚外育苗的，两畦之间一定要相隔40厘米以上，以便放置覆盖物。整好畦后用配制好的营养土过筛，填人育苗床内。

2.3播种与出苗后的管理：在大棚内播种育苗的应在播种前上好棚膜，并闷棚提温。在闷棚的同时用多菌灵和敌敌畏熏棚，以杀灭病菌，预防病害发生。

播种后，一般7天左右出苗。幼苗出齐后，要保持土壤见干见湿。在露地育苗的苗畦，要搭小拱架，以便在雨天防雨；在寒流天气扣膜或覆草苫防寒。冬春茬育苗，蚜虫及其传播的病毒病和幼苗徒长是影响幼苗生长的最大障碍。因此，要及时防治蚜虫和苗期猝倒病。同时还要及时采用间苗和控制土壤温、湿度的方法防止幼苗徒长。幼苗出土后到2—3片真叶期间，应间苗2～3次，间除病苗、弱苗，保留健壮的幼苗。每次间完苗后，应在畦面撒一层薄薄的干细土。苗距以2-3厘米为宜。

2.4分苗及分苗后的管理：幼苗2—3片真叶展开后，要进行分苗。冬春茬辣椒的分苗畦一定要建在大棚内，以免10月下旬或11月上、中旬发生寒流时对幼苗造成损害。分苗床的准备与育苗床相同。

分苗时，在分苗畦内开沟，深10厘米，宽10厘米。沟内浇水，将幼苗贴于沟边上，每隔10厘米贴苗2株，然后覆土，覆土时不可埋住幼苗心叶。分完苗后，可再搭建小拱棚，以保温、保湿，促进缓苗。缓苗之后，要加强通风。干旱时可浇小水，以免幼苗徒长。辣椒育苗采用配制好的营养土，故一般可不再进行追肥。如果需要追肥，可在幼苗叶面喷施0.3%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾，对幼苗的生长有很好的效果。

3定植与定植后的管理

冬春茬栽培的辣椒．若栽培管理得当，可延迟到翌年7月份拉秧。因此，应每667平方米施腐熟的优质圈肥5 000~7 000千克，复合肥30～50千克作底肥并深翻整平。定植可用高垄，也可用半高垄。采用半高垄栽培的，可先做成1米宽的平畦，定植时，在畦内开40~50厘米宽，10—15厘米深的沟。按每667平方米土地400～500千克的数量，撒施腐熟捣细的大粪干或鸡粪，施肥后耧一下，使土、粪混合均匀，然后按30—35厘米的穴距，栽两行辣椒，随即浇透水，水渗后覆土，并培成高垄，使垄面宽60厘米，垄沟宽40厘米，垄高12厘米。定植完毕后一定要覆盖地膜。

定植要选择晴好天气进行。定植后不浇水，不通风，要闭棚保温防寒。白天棚内的适宜气温为25—30℃，夜间不能低于15℃。因为此时温度较低，故缓苗较慢，一般需10天左右。缓苗后浇1次缓苗水。冬春茬栽培定植不能再进行蹲苗，以防因温度过低而形成“小老苗”。在管理措施上应以促为主，主要措施是提高棚内温度，促进根系的发育和植株的生长。缓苗以后，白天的气温应保持在25—28℃，夜温不低于15℃；空气相对湿度为70%左右。当气温高于30C时，可以打开通风口通风；当温度下降至25qC时，则要关闭通风口。夜间要盖好草苫以防寒保温。

幼苗期正是深冬季节，因气温很低，植株吸肥水的能力减弱，所以一般不进行追肥、浇水。如果植株长势较弱，可以结合浇缓苗水，每667平方米土地可施尿素20千克左右，或随水冲施粪稀500千克；（www.nczfj.com）为保护叶片，可适当进行叶面追肥，用0.3010的磷酸二氢钾或尿素叶面喷施，7~10天喷1次，一般喷2-3次。

4深冬季节的栽培管理

冬春茬辣椒的幼苗期和始花着果期为1 2月至翌年1月，是冬天中最冷的时期，因此，提高棚内温度、增加光照、调节棚内气体比例是栽培成功的关键。

4.1 通风换气：通风是调节棚内温度、湿度、排出棚内有害气体及补充棚内二氧化碳的主要措施。因此，当晴天中午气温达到30℃时，应抓紧时间打开后墙小通风口，或将大棚顶部塑料膜开缝进行短时通风。通风后棚内气温下降至25℃时，要及时关闭通风口，以防降温过大，影响幼苗的生长。

4.2补充光照：在冬季，光照不足，会导致植株生长细弱，光照严重不足时，会导致植株死亡。因此，在严冬季节，如果天气晴朗，就要尽量早揭晚盖不透明覆盖物，使植株每天有充足的光照。如遇到连阴天，午间也要适当短期揭帘见光。有条件的可在棚内安装日光灯或生物效应灯，在连阴天气时，每天上午间断补光2～3小时。

5二氧化碳施肥技术

二氧化碳是蔬菜光合作用的主要原料。在冬暖棚中，一天中二氧化碳浓度的变化较大。日出前，由于大棚密闭，植株本身呼吸作用放出的二氧化碳和土壤内生物分解放出的二氧化碳，可使二氧化碳浓度达到0.08%—0.09%。上午8—9时以后，棚内植株的光合作用迅速上升，二氧化碳浓度急剧下降，当浓度降至0.025%后，即会影响植株光合作用的进行。施用二氧化碳可促进光合作用，使植株生长健壮，从而达到增产、增收的目的。

目前生产上常用的二氧化碳施肥方法有燃烧法、液化法、化学反应法和生物法等，也可将买来的二氧化碳肥料直接埋入植株行间的土壤里。

6结果期的管理

2月下旬以后，日照时间延长，气温开始回升，棚内的温度也随之升高，而冬春茬辣椒也开始进入结果期。此时应加强肥水管理，维持植株较强的生长势，并加强病虫害防治。植株底层的果实个头基本长足后，应及时采收。门椒采收后，随着浇水每667平方米施尿素20千克，进入采收盛期后，每667平方米施氮、磷、钾复合肥10—15千克，或冲施腐熟的人粪尿400—500千克。

辣椒进入盛果期后，要保持土壤湿润。随着棚内气温的升高，浇水的次数可逐渐增加。因为辣椒不喜大水，浇水时以小水沟灌为宜。

4月份以后气温进一步升高，要适当加大通风量。白天气温保持在25~30℃，超过30℃时要通风。随着时间的推移，通风时间可逐渐延长。棚内夜间温度保持在15 ~20℃，当外界最低气温高于10℃时，可不再加盖草苫。5月中旬以后不再关闭通风口。

辣椒适宜在空气稍干燥而土壤湿润的条件下生长，但在大棚内其生长后期空气湿度和气温均较高，不利于植株授粉受精，也易引起植株徒长，导致落花落果。因此，在植株进入开花坐果阶段后，应适当加大通风量；当白天棚温在25℃以上，夜间露地气温不低于15℃，可以昼夜通风，这样既能有效地补充棚内的二氧化碳，还可降低棚内湿度，有利于植株授粉受精，从而减少落花落果。在此阶段用2.4-D、防落素或番茄灵蘸花，也可起到保花保果的作用。