夏天是卤菜、腌菜、凉菜制品的消费高峰季节,尤其四川人有爱吃夜宵、爱点卤菜卤肉的饮食习惯。本次公布的抽检产品就侧重在卤肉、膨化食品等方面,但抽检结果显示,这类食品的安全问题较为严重。在本次不合格的124批次食品
卤肉的菜品特色 1、卤肉质地适口,味感丰富。 卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆,他给人的口感最丰富,最适口。 2、香气宜人,润而不腻。 由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味
一口美味的酱卤肉价值50万元 2015中国(长沙)科技成果转化交易会主题活动上,两家机构为了“酱卤肉”走到了一起,投入50万元研究“休闲酱卤肉制品加工关键技术”。 湖南省副省长李友志,国防科技大学副
做好卤肉的技巧 首先要有好的配方,配方的好坏是卤菜的灵魂,没有好的配方再高明的师傅也卤制不出好的卤菜。 吊高汤,高汤是卤菜的骨骼,卤菜的开端就是先吊一锅优质的高汤,大骨头最好是选择一些的老母猪大骨,还要加土老母鸡
最简单的卤肉做法 先说一下卤水配料,经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成,其实不然,卤水没必要那么多的香料,放多了味道都串在一起反而不好,就八角、香叶、桂皮、草果,如果您觉得不够,就再添个罗汉果
12月7日,记者从亳州获悉,经利辛县人民检察院审查,加工卤肉的董某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被批准逮捕。 夏某是亳州市利辛县人,为了在张村镇李大村承包鱼塘,9月23日晚,夏某邀请了李大村的李某等11名村民吃饭
11人吃卤肉中毒晕倒 11名村民在饭店就餐时,相继出现头晕、胸闷、呕吐等症状,后被诊断为急性亚硝酸盐中毒。警方与市场监督管理局顺藤摸瓜,找到了在卤肉中添加亚硝酸盐的董某。12月7日,记者从亳州获悉,经利辛县人民检察院
当天下午,接到群众举报电话后,克拉玛依区质量技术监督局(以下简称“克区质监局”)的执法人员迅速赶赴旧货市场。 被举报的卤肉作坊位于旧货市场e区的一处平房内,当时房屋租住户毛某正在做饭。 紧挨着毛某居住房
纵使国内外新鲜美食的席卷入侵,她依然坚守着历史的传承,傲然屹立在台湾的大街小巷。 锅先森台湾卤肉饭秉承台湾本土卤肉饭肉酱与卤汁的工艺精髓,宣扬原始的美味,精选肥瘦适度的大土猪肉,手切小丁保证肉的弹性,砂锅慢炖将皮
杭州市余杭区市场监管局临平所近日取缔了一家无证卤肉制品加工窝点。 现场有卤制品原料及用于生产卤制品的设备、添加剂,另有4只杀白鸡、15只猪头、3只杀白鸭、二台冰柜等。现场无检验设备,卫生状况较差,当事人未能提供