抢收的金银花种植效益更高　[每日农经]

[每日农经]跟时间赛跑的金银花(20130823)

金银花为常见中药材，它有清热解毒、凉风散热的功效。近年来，金银花价格稳中上涨，由过去三四十元1公斤涨到如今100多元1公斤。随着价格攀升，市场上出现了山寨版金银花：一种与金银花外形相似的山银花以次充好销售。

河南省安阳市滑县中医院 主任医师： 金银花入药部分一个是花蕊，一个是花瓣。

它含的主要成分是木樨甘甙，临床应用中它抗病毒、杀菌作用较强。咱们平常所说的山银花在药典上查不到，它的药用价值不能跟金银花相提并论。

那么，什么才是真正的金银花，如何来辨识它呢？

河南省安阳市滑县 电视台 记者 程永辉 ：小李，这就是我们的金银花。

记者：好香啊，诶，一棵棵长得跟小树似的。

河南省安阳市滑县 电视台 记者 程永辉 ：这就是树形四季大毛花儿。

记者：四季是说它一年四季都开花儿吗？

河南省安阳市滑县 电视台 记者 程永辉：不是 ，它一年五六七八月开四次花儿。

记者：为什么叫大毛花？

河南省安阳市滑县 电视台 记者 程永辉：因为它全身毛茸茸的，所以叫大毛花儿。

金银花为忍冬科木质藤本植物www.nczfJ.com/，初开时为白色，后转为金黄色。前开后继，黄白相称，相得益彰，金银花名字由此而来。而四季大毛花是金银花其中一个品种，它开花多、朵形大、花期长。

记者：大哥，打扰一下，我想跟您打听个事儿。

种植户：好的，但是占用时间不能太长了。

记者：我知道您是行家，那您能给我讲讲这金银花和山银花究竟有什么不一样吗？

种植户：你这个问题很好，但是我一时半会儿说不清楚，等中午忙完了再跟你说。

记者： 您这么忙？

种植户：是的，我们在争分夺秒地抢时间、抢效益。

每逢花季的清晨，乡亲们就三三两两地到地里采花了。可是，这四季大毛花儿的花期长达四个月，每个月都有花开，采花的时间有的是，也不差这一会儿啊？为什么种植户苑大哥要争分夺秒抢才能抢出效益来呢？原来呀，这金银花刚长出时是绿色的花骨朵儿，大约10小时候后变成白色，随后白花绽放，再经10多个小时白花变成了黄花。那么，花农们抢收的是哪种花儿呢？

种植户： 咱们平时抢收的都是青花。

所谓青花就是绿色的花骨朵，为什么要抢收它呢？

种植户：它的颜色比较绿，长度3~5厘米。它的色、香、味、药效都是最好的。

由于金银花的药物成分大多数集中在花蕊中，所以没有开放和变色的绿色花骨朵，药性和香味最大程度得以保留。

种植户：市场卖价比较好，卖到120元1公斤。

记者：我看您这儿还有这个发白的？

种植户：发白的这个品相、药效就没有那么好了。这叫白条，市场价卖到70元1公斤。像这种吧，开了花儿的叫白花和黄花，药效就降低了，卖60元1公斤。

青花药性上乘，同时也是制作金银花茶的上等原料。如果不抢收，花骨朵变成了白条，每公斤价格从120元降到五六十元，如果再不抓紧时间采收，等白花变成了黄花卖价又低了一截。难怪花农们要跟时间赛跑大清早地去抢收这金贵的绿色花骨朵儿了。

河南省安阳市滑县电视台 记者 程永辉：小李啊，这个金银花在中药里又叫二花，它是一片叶子上长两朵金银花，并且还是对生的。

记者：我想问一下山银花也长这样吗？

河南省安阳市滑县电视台 记者 程永辉：不是，山银花长得是一丛一丛的。

记者：这个就可以当做它跟山银花的一个鉴别方法了，对吗

河南省安阳市滑县电视台 记者 程永辉：对。

记者：为了提高生产效率，有时候老乡们也会在田间地头来一个摘花儿比赛，今天我们就在30分钟的时间内看看我们的马大姐和柯大哥谁可以在规定的时间内拔得头筹。看一下时间啊，好，预备-开始。

这摘金银花看上去容易，其实也不那么简单，不仅要眼疾手快，胆大心细还需避重就轻。

记者：哇，速度太快了。在我眼里他们俩是不分伯仲、不分高下。那么他们谁获胜了呢？来看下时间： 三、 二、  一 比赛结束。来大姐看看你的，哇这么多呢，咱们再看看柯大哥的，看看你的结果你们觉得谁赢了呢？

种植户：应该是我多。

记者：那您说的可不算 ，我们得称称看。 先称你的吧，你的成绩不错 1.22公斤，咱们再来看看大哥的。

记者：大哥的这个一掂量就感觉轻了点似的，看看多少 ？0.7公斤，这差得也太多了。

种植户：这要是加工成干品就多卖6元。

记者：多卖6元，都说时间就是金钱，您看这跟时间赛跑抢收的就是种植效益呀。

跟时间赛跑，在花骨朵变成白条前抢收绿色花骨朵。也就是说在短时间内采摘的青花儿越多，收益也就越高。抓大放小，统筹安排时间，效益相对低的白花和黄花则放到最后采。

种植户：及时采收的青花占到总量的80％，亩产量100公斤以上，纯收入1.2万元左右，成本占到一半。

不过，金银花烘干后摸样大变，消费者又该如何去辨认呢？

种植户：你看这个金银花，毛茸茸的。这个是山银花，光秃秃的。你再仔细看这个金银花像个花蕊，这个山银花就像绣花针一样，比较细长。

清热解毒的金银花和明目去火的菊花不愧为一对好搭档，尤其在炎炎夏季，喝上一杯，会是什么感觉呢？

消费者：喝进去是苦的，但是它苦中回甘，越喝越香。

经营者：在我们茶馆，金银花茶一壶卖58元 ，夏季每个月销售量五六十斤， 销售额十几万元。

那么，鲜花开了就不要了，浪费了吗？您瞧，当地的一些餐馆正是看中了金银花清热解毒的药性，将金银花做成药膳销售。它不仅能凉拌，还能烙成鸡蛋饼呢，看上去这些菜您会不会感觉到一丝清凉呢？

消费者：金银花非常漂亮，又香，做出的菜漂亮，很多人喜欢它。

消费者：有点儿苦，有点儿甜，花儿挺香的。

消费者：苦才败火，苦才解暑。

经营者：每天基本上卖一二十份，销售额一两千元。

据了解，金银花做的菜肴一份卖十几元到二三十元不等， 因金银花性寒，所以脾胃虚寒者不宜食用。如今，河南省安阳市滑县金银花种植面积达3000亩，年产值近千万元。

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