新疆精河枸杞，大小种植好赚钱[每日农经]

[每日农经]精河枸杞 大小种植都赚钱(20130826)

导游：好好，小张，你跳得特别棒，今天到我们精河感觉如何？

记者：我现在已经充分感觉出大家的热情好客，而且我觉得咱们这里的少数民族风情也很有特色，很棒。

导游：少数民族风情每个地方都有，但是接下来我给你介绍的不一定是每个地方都有的，你看，这是个农产品，你来猜一猜，

记者：农产品啊，我觉得既然是在新疆的话，那有可能是葡萄干，不是的，大红枣，不是的，哪是什么？

你看这又大又红的果子，连见多识广的记者张苑也没有见过，这种既像小辣椒又像圣女果的到底是什么呢？

导游：我给你说吧，是枸杞。

枸杞？这个儿可真够大的啊？难怪张苑有些不敢认呢？当地人介绍，这几年南疆葡萄干和大枣的名气很大，而地处北疆的精河，枸杞的种植面积则不断扩大，交易也越来越红火。这引发了记者的兴趣，她决定去看一看这精河枸杞的庐山真面目。

记者：我发现种植枸杞并不像想象中的那么简单，你看这个地上都布满了黑色的滴灌，包括那边还有一些生物防虫灯，那这些精细的田间管护，其实就是为了这个收获的时刻，你看一下，放眼望去，绿色中点缀着红色，火红一片非常漂亮，而且你走进一看，发现果实都已经把枝条压弯了，看来今年产量一定是不错的，是吧，王大哥，今年产量怎么样？

王超  种植户：我们的夏果今年一亩已经将近达到了300公斤，你看，新疆的枸杞不但个大，皮薄，肉厚。

记者：你看，这个掰开以后，我觉得有点像小辣椒，里面还带着籽。

王超  种植户：品尝一下，我们的新疆枸杞特好吃。

记者：真的好甜啊，而且这一口咬下去的感觉，发掘它果肉很饱满，有一点汁水，而且刚打开不是看到里面有一些籽吗？但是你吃的时候感觉不到那个籽的，我觉得这个枸杞的鲜果应该是可以当水果吃的，是吧？是的。

王大哥是精河的枸杞种植起大户，不少人在他屁股后面跟风，想多赚点钱。不过也有人跟着他对着干，这位叫方国强的人不但不跟着王大哥学习，自己还另立门户，同样赢得不少的粉丝，那么方国强的的枸杞又有啥不一样？

方国强：小张你看这是我们评选枸杞王的这个果子。

记者：我一看我觉得这个果子，比我之前看的大不少，

方国强：这个是咱当地的精杞2号，果子比较大，口感比较好，它的颗粒最大能达到3厘米，那它这个口感是不是跟之前我尝过的那个精杞1号比有什么不一样，你先尝一个自己来品尝，你看一下。

记者：甜还是一样的甜，但是我吃上去发觉它这个果肉好像更加饱满一些，肉更多了，然后吃起来更过瘾了，而且它的汁水也不少，含水量还是很充分的。

老王和老方都是精河枸杞种植大户，平时私交比较好，但他们心里较劲不是别的事，就因为品种不同，老王种植的是精杞1号，是在2006年的时候开始种的，现在他的精杞1号种植面积已经发展到了1000多亩，一提到精杞1号，他就洋溢出一脸的自豪。

王超：精杞1号产量高，皮薄、肉厚，口感好，并且枸杞里含有大量的维生素和糖。

老方种植的精杞2号，种植面积也有1000多亩，2013年的枸杞交易会上他脱颖而出，成为今年的枸杞王。

方国强：我们的优势主要是在品种，叫精杞2号，颗粒特别大，最大能达到3公分，直径能到达1公分半。颗粒大，价格，相应的都提高了。

老王的精杞1号和老方精杞2号非要比出个高低不行，到底是精杞1号好，还是精杞2号好呢？一说起这事，谁也不服输。

王超：方国强种植的精杞2号和我种植的精杞1号相比还是我种植的精杞1号效益好，因为他的产量不如我的高。

方国强：因为市场上的行情是它的颗粒越大价值越高，能增加效益比较好。肯定比精杞1号赚钱。

让他们这么一说，还真叫人拿不准了，我们对比一下精杞1号和精杞2号有什么不同？

新疆精河县枸杞开发管理中心  孙天罡 主任：

精杞1号属于丰产型的树种，它是体现它的总体产量；精杞2号属于大果品种，颗粒比较大，用于鲜食。我们选育出的精杞2号，要比我们精杞1号的营养成分的含量大部分指标都高得多。

其实精杞2号是在精杞1号的基础上培育出的一个新品种，精杞2号最大的特点是个头大，营养成分比精杞1号高。目前，精河种植的枸杞主要品种就是精杞1号和精杞2号，那么它们各自的亩产是多少呢？哪个收益更高呢？

王超：我的产量可以达到300多公斤，将近400公斤，精杞1号今年的收购价钱每公斤平均达到30-40元之间，每亩地可以达到上万元。

方国强：精杞2号亩产能达到250到300公斤之间，售价我们地里的统货价格大概是50元一公斤。

相比之下，精杞1号每亩的毛利润在12000多万元，而精杞2号每亩的毛利润在14000万元左右，既然精杞2号营养价值高，利润也高，为什么种植户不选择精杞2号呢？

专家：农户适应了精杞1号的栽培技术特点，但是精杞2号就不一样了，它比较繁琐，要配一些授粉树，它自发不能授粉。

其实，两个品种各有优势，精杞1号走的是大众消费，所以产量高有优势；精杞2号面向的是高端消费，所以果粒大，口感甜受到了高端市场的青睐。

经销商：颗粒小的主要是药厂还有食品加工厂，精杞2号口感比较好，品质也可以，出口到欧洲美国的量每年逐渐在增加。

新疆种植枸杞自然条件独特，品质好。种植户们为了在枸杞市场中更多获益，很多人和老王、老方一样，想着法儿的培育自己品种的独特性，这位兰大叔就凑起热闹，他的枸杞亮点不再于个头的大小，而是在色彩上作文章。

记者：兰大叔，他说要我过来看个稀罕，到底是什么稀罕呢我也挺好奇的，就在那了。

兰大叔：来，小张，你来看一下。

记者：您好兰大叔。扶我一下。

兰大叔：你们太辛苦了。从北京来到我这儿确实很不容易。

记者：您是要我看什么？

兰大叔：来，看一下，这是我们这儿的枸杞。

记者：这是枸杞呀？怎么是这个颜色呢？不会是坏了吧？

兰大叔：不是。这就是这种黑颜色。你吃。

记者：可是它长成这个颜色我真的不太敢吃

兰大叔：对，一般人不知道就害怕，说这是啥东西。

记者：对啊。

兰大叔：这就是黑枸杞子。

记者：本来就是这个颜色？

兰大叔：恩。它要不是这个颜色就质量不行了，就是这个颜色的质量才好。

兰大叔把他的黑枸杞看作是金疙瘩， 2012年他的黑枸杞干果卖出了400元一公斤，价格可不低啊！那这高价钱的黑枸杞口感和营养价值咋样啊？

记者：这样吃就可以啊？

兰大叔：恩，这样吃最好。

记者：那我放心吃啦。

兰大叔：放心吃没事。

记者：这个刚开始吃的时候有清甜的感觉，吃到后面是苦味儿啊。

兰大叔：对，有点苦味的。

记者：我打开一看以后，里面基本上是没什么果肉的，比较空，而且籽也挺大的，难怪我刚才吃的时候感觉没嚼到什么东西就咽下去了。

兰大叔：这颗粒小得很。

记者：你看，我的手都变颜色了。这个就应该证明它的花青素含量还不错吧？

新鲜事还不只是这个呢，这么金贵的东西，怎么扔的满院子都是？

兰大叔：一个原因是刺多不好摘。再一个，摘了就不挂果了。因为这种树专门是剪的，你越剪，它挂果越多、越发叉多。你要是这样折了它，它就不挂果了， 看我这一片，不到30公斤。

黑枸杞上的枝条都是刺，那怎么进行采摘呢？

兰大叔：干了以后要这样子敲一下，你看，这样一敲就下来了，然后一拨，再把这果子分几等次。

经测定，黑枸杞含有17种氨基酸www.nczfJ.com/，13种微量元素，其中黑枸杞含有的花青素高于红枸杞，具有抗氧化性，经常食用，可以起到延缓人体细胞组织衰老的作用。因此，被誉为“软黄金”。

中华全国供销合作总社济南果品研究院 朱凤涛  副院长：黑枸杞存在一个特点就是含花青素比较高，所以说花青素一般在中性和碱性一般都是偏紫色的，紫黑色的。花青素是抗氧化性能最好的一种成分。

虽然这种黑枸杞的营养价值高于红枸杞，但产量小，因此2013年市场上黑枸杞干果的售价高达1000多元一公斤。这么高的价格能否得到消费者的认可，还有待于市场的验证。

记者：“哇！这个太阳还真是大，刺得我眼睛都睁不开。但是晾晒枸杞呢就是需要这样的好太阳。在这样的天气下，晾上差不多三天就算是成了。这是当地最常见的一种晾晒方法。您看，把这个新鲜的枸杞像这样均匀的撒在这个筛子上。呀，掉了。”

加工户：“这个不能要了。”

记者：“为什么呀？”

加工户：“这个第一个是不卫生。”

记者：“我拿去洗洗不就行了吗？”

加工户：“这个枸杞不能第二次清洗。像这个第二次清洗呢，它的颜色会没有那么鲜红。”

记者：“想象起来很简单的事情还真的是需要很细心的去做的。

加工户：”我们这个是传统的晾晒，还有更先进的烘干方法。“

记者：洗干净的枸杞鲜果就通过这个门，就进入到一个连续式的低温烘干的设备，然后经过19个小时，而且它这个含水量是可以控制在13%以内，这比传统的枸杞晾晒方法，是缩短了两天多的时间。

加工企业负责人：一天可以加工10吨干果，一个产季可以加工100天左右，这样可以加工9000吨左右，占产地比例40%。

新疆气候独特，适合枸杞的生长，精河枸杞也因此被国家农业部授予”中国枸杞之乡“的称号。那么，经过加工后的精河枸杞干果有什么特点呢？

新疆精河县枸杞开发管理中心  孙天罡 主任：精河枸杞果实比较肥厚，嚼在嘴里，就像嚼个奶糖一样，非常适口。精河枸杞干果糖度的总糖量在60%以上。

记者：说到这个枸杞的品质，接下来我可以给大家做一个小小的演示。您看，这边这一盘是精河的枸杞，这边这一盘是其他产地的枸杞，我面前还有一杯纯净水，大家看好了啊。先把这个精河的枸杞放入杯中，咱们再来看一下其他地方产的枸杞。哇，现在这个结果已经挺明显的啊。大家可以看到精河的枸杞已经全部沉在了水底，其他产地的枸杞是大部分浮在了水面上。那这样一个演示的结果说明了什么呢？

新疆精河县枸杞开发管理中心 孙天罡 主任：因为咱们的精河枸杞光照资源丰富，造成它的皮薄肉厚，要比其他地区的肉多一些。再加上它的糖分多，所以它容易沉下去，产生这种现象。

记者：一说起吃枸杞很多人第一反应就是枸杞可以泡茶喝，对没错，但是在精河我要学习一个当地的美食，是和咱们回族的马大姐，当然这个美食是和这个枸杞有关，是什么好吃的，是精河枸杞醪糟粥，桌上这些就是咱们要用的原料吧。

精河枸杞醪糟粥在新疆精河县已经有六七十年的历史了，食材中不仅有醪糟和枸杞，还有红枣、葡萄干、桂圆等各种谷物。

马大姐：在我小时候，爸妈就给我熬这个粥，现在我就给家人熬，经常熬。那我想这个粥应该很有家的味道。

如今，精河枸杞的名气越来越大，到了这个季节，来新疆旅游的客人，不仅要看枸杞，还要品枸杞。

记者：听说有这个枸杞节，然后过来参观一下看一下，顺便给自己的亲朋好友带上一些特产。

游客1：我来自长春，他们说他有鲜果，我们没尝过。

游客2：没有摘过枸杞，过来干一下。

游客3：觉得皮特别滑。

游客4：比干果的甜很多。

杨师傅：他们提出来我们也没见过鲜果，我们到地里看一看枸杞子鲜果是什么样的，我们也摘一下感觉一下，尝一尝鲜果的味道。

尝鲜果，买干果，这种体验营销的方式，也给精河枸杞的销售带来了不少的人气儿。

经销商1：特极品150左右，一级品100块钱左右，二级品60到70。

字幕：特级是50克100粒到150粒之间。售价是150左右。一级是180粒到200粒之间，售价100元钱左右。二级是220粒到300粒之间，售价是60到70元。

字幕：截止到2013年，新疆精河枸杞的种植面积达到了13.4万亩，总产量达到2.02万吨，总产值4.1亿元。

记者：这次在精河不仅看到了枸杞产业的发展，而且还认识了很多非常可爱的人。

导游：嗨，小张，听说你要离开精河了，我们特意来送一下你。

记者：谢谢，对了，我也有礼物要回赠给你们，你看这个是我自己做的蛋糕，但是我在上面加了一些精河的特产，就是枸杞，那也希望咱们当地的枸杞产业以后能够发展的红红火火，谢谢。

联系方式：张尚18690905218