黄颡鱼的养殖技术

黄颡鱼，俗名黄嗄牯，是我国分布较广的一种小型经济鱼类。它体型小，肉质细嫩，营养价值高。黄颡鱼养殖技术简易，病害少，养殖效益高。

一、生物学特性

黄颡鱼为底栖鱼类，喜栖息于缓流水或水草丛生水体的底部。它具有生长快，对生态环境的适应能力强，在弱光条件下摄食和生活，耐低氧，抗病能力强等特点。适宜生长水温为23～32℃，最适宜生长在pH值为7.0～7.6、溶解氧大于4毫克/升的水体中。黄颡鱼属偏杂食性的肉食性鱼类，在自然界中主要摄食小鱼、小虾、螺蛳、摇蚊幼虫及其他昆虫等，也摄食水生植物种子和叶子。在人工饲养条件下，可摄食人工配合饲料。

二、苗种来源

黄颡鱼苗种主要是收集天然捕捞的性成熟个体或池塘养殖的商品鱼。用作繁殖的亲鱼要选择种质纯正、体色鲜艳、体形丰满、体格健壮、无病无伤，鱼龄在二冬龄以上，雌性个体在11.7厘米长或重100克以上，雄性个体在14.8厘米长或重150克以上，雌雄比例为1∶1.5。每年12月，将选好的亲鱼暂养在专池中进行强化培育。5月中旬当水温稳定在22℃以上时，亲鱼采用人工催产后，池内定期冲水刺激，让其自行发情、交配，并产卵于鱼巢上。产卵结束后及时取出有受精卵的棕片卵巢，并洗去泥浆污物，经消毒后转入苗种池培育。鱼卵孵化至出膜前，每天用亚甲基蓝10毫克/升溶液浸洗消毒卵巢一次，防止水霉滋生。黄颡鱼苗种培育，每667平方米（1亩）放养鱼苗5万～10万尾，采取肥水下塘，以后每天全池泼洒豆浆，鱼苗在繁育池中经过20～30天的培育，体长达到2～3厘米的夏花时转入鱼种培育。鱼种培育，每667平方米放养夏花鱼苗1.5万～3万尾，搭配鲢、鳙鱼夏花，投喂以纯动物性饲料或配合饲料为宜，人工配合饲料中蛋白质的含量要求在40%以上，否则会影响黄颡鱼的正常生长。放养的鱼种要求规格整齐，色泽鲜艳，体表光滑，无病无伤，鳍无残缺，体质健壮，经5%食盐水浸洗10分钟后方可放养。

三、池塘主养

1.池塘选择：养殖黄颡鱼的池塘面积0.2～1公顷，池底淤泥不宜过厚，以泥沙质底为佳。要求排罐方便，水源充足，进出水口设置30目的筛绢进行过滤，以防野杂鱼及敌害进入池中。鱼种下池前，每667平方米用生石灰75～90公斤进行全池消毒，曝晒10天后注入水深80厘米，并在放养前7天每667平方米施放发酵有机肥150～200公斤。池塘必须配备增氧机和抽水机各一台。

2.鱼种放养：一般每667平方米放养10～20克的黄颡鱼冬片鱼种2500～5000尾，另搭配15～20厘米的鲢、鳙鱼种各100尾，规格50克左右的团头鲂鱼种20～30尾，用以调控水质。或当年培育的夏花2厘米，每667平方米放养6000尾，并每667平方米放养10～20尾/公斤的鲢鱼200尾、鳙鱼70尾。每667平方米可生产商品鱼500公斤以上。

3.日常管理：

①饲料投喂。首先用竹席和木杆设置1个4平方米的饲料台，距离池底20厘米，让鱼集中摄食，防止浮性食料流失。投喂人工配合饲料，粗蛋白质含量要求在35%～45%，动植物蛋白的含量比例为3∶5.1，脂肪含量在5%～8%。投饵要定时、定质、定位、定量，日投饵为鱼体重的3%～6%，每天投饵二次，上午8时、下午5时各投喂一次，下午投喂量应占全天量的2/3。还要根据“四看”确定每天的投饵量，即看水温、看天气、看水质及看鱼的摄食情况而灵活掌握。

②调节水质。在整个黄颡鱼生产过程中，应始终保持水质清新，溶氧充足，池塘应经常注水、换水。5月、6月每月加注新水30厘米，7～9月每15天加注新水10～15厘米，保持水深在1.5米以上。要合理使用增氧机改善水质，使池水透明度保持在25～40厘米，常年保持水质“肥、活、嫩、爽。”

③鱼病防治。黄颡鱼在饲养过程中一般不易得病，在整个养殖过程中要坚持“预防为主”的原则。每月放一次生石灰，水深1米的黄颡鱼池每 667平方米用10公斤全池泼洒。每隔5～7天对饵料台进行清洗和消毒一次。同时每月使用土霉素以及大黄、板蓝根等中药以0.1%～0.4%的添加量投喂3～5天。治疗鱼病时，应尽量使用高效、低毒药物。

四、池塘套养

在黄颡鱼养殖专用饲料不具备，又没有充足的小杂鱼、虾等饵料生物供给的情况下，可套养在鲢、鳙、草鱼等为主的池塘中，不宜与鲤、鲫鱼混养，更不能与乌鳢、鳜鱼等凶猛肉食性鱼类套养。在主养品种以及搭配比例仍按原养殖方式不变的情况下，每667平方米套养黄颡鱼冬片鱼种100～200尾或当年繁育的3厘米苗种300～500尾，经过5～6个月的养殖，每667平方米可增加黄颡鱼产量10～20公斤，每667平方米可增加利润200～400元，经济效益明显。

五、网箱养殖

1.养殖条件：首先是精心制作网箱。网箱由聚乙烯制作而成，网箱规格为5米×5米×2.5米或4米×4米×2米，网目2～3厘米，网底网目1.5厘米，网顶四周缝上宽50厘米的罩网作防逃网。其次是水域的选择。网箱设置在湖泊或水库内，选择水面宽阔、水质清新、无污染、微流水、环境安静、避风向阳和常年水深在4米以上、透明度在50厘米以上、溶解氧在5毫克/升以上的水域。

2.鱼种放养：一是在鱼种放养前7～10天将网箱下水，使网箱附着藻类，以减少鱼体擦伤；二是网箱应适当遮阴，在网箱的水表面移植水花生等水草，覆盖率为20%；三是选择规格均匀、体质健壮、无病无伤、活动能力强的鱼种，经3%～5%食盐水浸洗5～10分钟后放入网箱饲养；四是春节前后开始投放鱼种，一般每平方米放养规格10～20克的黄颡鱼种150～250尾，同时套养一些团头鲂、细鳞斜鲴鱼，以充分利用饵料生物，净化网箱水质。每平方米可生产商品鱼20公斤以上，获利300元以上。

3.饲料投喂：一是鱼种下箱后开始投喂少量小鱼、小虾和蚯蚓：二是做好驯化投喂工作，在苗种入箱4天后开始采用人工驯化投喂，改投配合饲料；三是合理投喂.每天投喂2次，投饵量为鱼体总重的3%～5%。

4.日常管理：一是要勤检查网箱有无破损，网箱体是箱形，发现问题及时修补，以免逃鱼或凶猛鱼类入箱；二是随着水位的涨落，须及时升降网箱，使网箱调节到水深适宜的位置；三是经常刷洗网箱上的污物及附着藻类，保持箱内水体交换通畅；四是根据市场行情和鱼体生长情况，适时轮捕轮放；五是做好工作日志。鱼病防治同上。