南美白对虾的养殖技术和病害防冶

近几年来由于南美白对虾淡水养殖技术已获得成功,其养殖规模迅速扩大，成为虾类养殖中增长最快的品种。高收益必然伴随高风险，许多养殖户为还不大了解南美白对虾的养殖技术，套用老经验,碰到了不少问题。针对养殖户所碰到的问题,结合我们的生产实践，提出以下几点建议：

1、充分了解南美白对虾的生态习性；

南美白对虾生活力强、适应性广，盐度适应范围0～45‰、温度适应范围16～36℃、生长适温23～32℃、pH适应范围7.3～8.6、溶氧阈值为1.2mg／L，该虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。虾类的生长速度与两大因素有关：一是蜕壳频率，即每次蜕壳的间隔时间；二是每次蜕完壳后到下次蜕壳前所增加的体重。南美白对虾蜕皮都在上半夜，即晚上9：00-12：00，两次蜕壳时间间隔为20天左右，低盐及高水温会增加蜕壳的次数。南美白对虾性情温和，实验条件下很少见到个体间有相互残食现象发生。 是集约化高产养殖的优良品种；适应性和抗病能力强、

2、做好放苗前的准备工作

首先应做好池塘的清塘肥水工作,时间安排在放苗前15天左右。池塘进水10-20厘米，用清塘威彻底杀灭野杂鱼和细菌病毒，4-5天后进水60-80厘米，用中仁速肥宝和益生菌团迅速培养茶色水和有益菌类。保证虾苗下塘有充足的饵料。目前苗场一般淡化至3‰盐度,虾苗最好经强化培育并完全适应淡水后再放入大塘养殖。

3、放好优质虾苗：

南美白对虾苗要选择健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性(不打圈游动)、躯体透明度大(肌肉不混浊)、全身无病灶(附肢完整、大触鞭不发红、鳃不变黑)等。最有效的办法是抗离水试验：从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10分钟后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是劣质苗。

当水温稳定在18℃以上时，可开始放苗。对于纯淡水的池塘，在放苗前1－2天，最好用食盐或海水晶全池泼洒，亩可施150-200Kg，使含盐量达200PPm以上，以提高养殖成活率。放苗时要求水温差不超过5℃，池水的PH值7.8-8.7，透明度30-40厘米，盐度差不超过5‰。放苗时选择池塘上风处，将虾苗袋放在水中飘浮20-30分钟，然后解口，将池水逐渐撩入袋中，最后将整袋虾苗缓慢倒入。

放养密度因地制宜，如水质状况良好，增氧设备齐全，半精养池可亩放养4-5万尾，产量可达400Kg；精养池可亩放养6-8万尾，产量可在600－800Kg。

4、科学投饵

南美白对虾属杂食性种类，对动物性饵料的需求并不十分严格。饵料中蛋白质的比率占20%以上，就可正常生长，养殖南美白对虾的饲料系数为1.45。黄豆粉是饲养南美白对虾的适口性饵料成分，其用量可高达53%-75%，此范围内的体重增加速率要比含量30%的好的多。现在市售的对虾饲料也适合南美白对虾的营养需要。饲料的颗粒大小也应该根据虾的不同生长阶段来选择，颗粒过小或过大均会造成不必要的浪费，从而引起饵料系数的上升。养殖前期选用粒径0.05～0.5毫米的颗粒饲料，中期选用0.5～1.5毫米的饲料，后期选用1.5～2.0毫米的饲料，最好采用膨化的沉性颗粒虾料。

投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等综合因素而定，但实践生产经验也非常重要。养殖中期(虾体长3～10厘米)，日投饵量为虾湿重 6％～8％，养殖后期(虾体长10厘米以上)，日投饵量为虾湿重的4％～5％。养殖前期每天分两次投喂，投喂时期分别为7：00、19：00；养殖中期投饵3次，投喂时间为7：00、19：00、23：00；养殖后期分4次投喂，投喂时间7：00、12：00、19：00、24：00，傍晚投喂量占日投饵总量的50％。投喂方法为沿池边均匀投喂。

5、配备增氧设施，并在夏季定期开机

当南美白对虾亩产量达到200kg以上时,应配备相应的增氧设施，一般每3亩配备一台1.5kW增氧机。在夏秋生长高峰季节，每天凌晨2点左右就应开面,天气闷热时可提前开机，开机时间应保持在1小时以上。天气晴朗时，可在下午开机1小时，保持水体中溶氧均衡分布。

6、合理调控水质

养殖前期（对虾体长5cm以前）只进水不排水，每天可进水5cm左右，保持池水透明度30cm左右；养殖中期（5－8cm），投饵量及粪便增多，气温也逐渐升高，可根据水色及透明度变化少量换水，换水量控制在10%以内；养殖后期（8cm以上），残饵粪便达最大值，应加大换水量，换水量控制在20%左右，透明度40－50cm。在生长高峰季节，由于大量投喂饵料，水质污染较严重，常规方法就是大量换水，这一来容易造成虾的应激反应，二来需要充足的水源，而目前水污染较重,难以保证。在实践中,我们经常采用光合细菌和清水素控制水质，效果十分理想。活菌能有效分解有机质，降低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢浓度，保持水质稳定，一般每亩（水深1.5m）用量0、5-1kg，一个月泼洒2-3次。

养殖过程中要求水色清爽亮泽，水色茶褐色、黄绿色。如因水质老化出现“黑臭水”、“铁锈水”等，应及时用水速清、特效底爽、清水素改良；若水色呈现深兰色或青苔过多时，可使用杀虫灭藻灵或青苔速杀处理，用药选择在下午5－6点使用，同时注意增氧和换水。

7、病害防治

对虾生活在养殖水体的底部，通常很难观察到它们的活动和摄食情况。一旦发病，要及时、准确诊断和治疗都有一定难度，而且患病个体大多失去食欲，采用口服药物治疗很难奏效。特别是目前南美白对虾养殖生产危害最大的白斑综合症和桃拉综合症，病情出现多呈暴发性，传播速度快，死亡率高。因此，在对虾养殖生产中，必须贯彻“无病先防，有病早治，防重于治”的方针。只有通过消除传染源，切断病原传播途径，改善和优化养殖环境，提高对虾自身免疫力等综合措施，才能有效地预防和减少病害的发生，确保对虾养殖的高产稳产。

病毒性疾病发生受水环境的变化影响很大,通常发生在水环境急剧变化后的1-2天，在水温26-28℃时，对虾规格一般6-9cm尤为严重；发病的虾池水质一般较浓，透明度通常在20cm以内；PH值高于9.0；氨氮含量在0.5ppm以上。

预防措施

(1) 放养前采用综合清塘法彻底清塘，在整个养殖阶段,尤其在白对虾养殖的1个月后，应经常全池泼洒益生菌团或光合细菌,,以改良虾池水环境，基本上半月泼洒1次。

(2) 每15天投喂2-4次含有抗病毒药物的饲料,通常每千克饲料内加病毒克星3克、免疫强肝素2g，VC2克 (每次投喂2餐)。

(3) 在疾病流行季节，每隔20天左右全池泼洒醛速杀0.3ppm，间隔2天再泼洒金碘0.2ppm一次（用药注意开动增氧机），而后间隔5-6天再全池泼洒芽孢杆菌0.2ppm及光合细菌0、5ppm。