藏鸡养殖前景好 [每日农经]

[每日农经]雪域美食——藏鸡(2010.8.30)

雅砻畜禽：0893-7826819；13989930680

记者冯云飞：多少钱？！

经营者：3500元。

冯云飞：不就是块石头嘛，这么贵！

经营者：这不是石头，是石锅，墨脱的云雾石，它含有17种微量元素，对人体有好处，拿这个锅做饭特别香。

冯云飞：这么金贵的锅，那得做什么菜啊？

消费者：好吃。

消费者：解馋，解馋。

消费者：从骨头里，到肉里，到汤里，都是一种鲜。

这宝贝石锅里炖的原来是藏鸡。瞧瞧大伙吃得这个高兴劲儿，再看看这车水马龙的热闹劲，这藏鸡的魅力可真不小！

冯云飞：这藏鸡长什么样？

某饭店厨师：活的藏鸡没有了，全部炖上了。

想品尝藏鸡的美味，那得提前预订，客人还没来呢，石锅就早早炖上了，满屋子的香气，不仅勾起了云飞的食欲，也勾起了他的好奇心，冒着风雨也要见识见识这藏鸡。

地点：西藏自治区鲁朗县

冯云飞：啊，没想到在海拔3800米的地方还有这么美丽的景色！鸡呢？对了，人家告诉我在上面的小木屋里呢，我赶紧看看去。

冯云飞：这是鸡舍吗？不见鸡笼子，全是木杠子。大姐，这是鸡舍吗？

西藏自治区鲁朗县养鸡专业户德吉：是的。

冯云飞：怎么会这样啊？

大姐：藏鸡就喜欢睡在木杠杠上面。

冯云飞：那鸡呢？

大姐：鸡都出去玩了。

冯云飞：那我也找它们玩去。

要说这藏鸡也真会享受，在鲜花绿草丛中散散步，青山白云之间唱唱歌，日子过得跟神仙似的自由自在，可这头顶上怎么还有铁丝网啊？

冯云飞：为什么有铁丝网？

西藏自治区鲁朗县养鸡专业户其加：怕藏鸡飞出去。

冯云飞：能飞那么高吗？

农民：高，高。

藏鸡是青藏高原特有的品种，它体型轻小，呈V字型，成年鸡体重在一公斤左右，翼羽和尾羽发达，善于飞翔，腿脚粗壮，奔跑能力强。

农民：你尝一下这个。

冯云飞：很甜。这是什么啊？

农民：丹参。

冯云飞：这不是中草药吗？

农民：是的。

冯云飞：你们这还种着中草药啊？

农民：不是种的，是自然的，鸡也会吃。

冯云飞：藏鸡除了吃这些，还吃什么？

农民：白天中草药之类什么都吃，晚上补一点粮食饲料。

冯云飞：就是粮食？

农民：是的。

能飞善跑伙食好，这藏鸡的身体当然好，一年四季很少闹病，抗逆性也强，农民养殖起来是省心又省力。

农民：我养了5000多只藏鸡，现在卖出去4800多只鸡，一只50元，销售收入25万多元,藏鸡养殖前景好。

冯云飞：一年25万，那我跟你养鸡得了。

农民：好啊。

德吉大姐真心希望更多的农户一起来养藏鸡。实际上，这个风景如画的藏鸡养殖场就是由当地50多个农户集体搞起来的。集中养殖藏鸡可以有效降低成本，统一管理也保证了藏鸡的品质。在西藏林芝和山南等地藏鸡养殖协会的带动下，藏鸡的养殖数量不断增加，销售渠道也更加畅通了。

西藏自治区琼结县拉玉乡藏鸡协会会长布嘎：现在是供不应求，每只藏鸡的纯利达到10元，养殖户平均每人每年增加现金收入907元。

西藏自治区琼结县人民政府副县长多布杰：藏鸡的产业，我们现在采取保护与销售的策略，在保护的前提下，我们也要销售一部分，开发一部分。

说得有道理，再好的资源优势也不能盲目开发，但要想更好地保护优势资源，那还得多请教专业人士。

冯云飞：这藏鸡家系是什么意思？

专家：根据它的生长性能和羽色，把藏鸡分成不同的组，我们来从中进行品种提纯，将来筛选出更能适合市场需求的品种。

经过提纯复壮的藏鸡，上市时间由原来的一年左右缩短到四个月，产蛋量也从每年40-60枚增加到80-100枚，藏鸡特有的品质也得到更好的保留。

专家：藏鸡的肉质微量元素含量比较高，氨基酸含量相对比较丰富，已经有医学研究表明，藏鸡的汤具有很好的抗高原反应的能力。

冯云飞：先喝碗藏鸡汤。

光喝汤哪行啊？在当地用藏鸡做的特色菜多着呢，而且藏鸡蛋也是风味独特，深受市场欢迎。

某超市销售员：一个大箱48枚藏鸡蛋，卖到50元一箱，基本上外地游客都喜欢带大箱走，一天销售80盒左右。

原本是小户散养、自家食用的藏鸡，现在成了当地农民增收致富的好项目,藏鸡养殖前景好，藏鸡养殖的数量也迅速增加到150万只。

书记：龙头企业的培育，对我们这个特色产业的发展起着至关重要的作用。要把特色农业产业做大做强，必须要采取更加优惠的措施，来吸引更多的企业到我们西藏来参与特色产业的开发。

冯云飞：收鸡蛋了——别看鸡蛋小，营养可丰富，藏鸡个不大，市场也火爆。谁要是先动手，那可是捡到金蛋蛋了。