[每日农经]养鸡给鸡喂桑叶效益高

[每日农经]和蚕宝宝抢食的鸡2010.8.12

说起桑叶，人们都知道那是给蚕宝宝吃的，不过现在，在北京市的通州区，却有人拿它来喂鸡。那么，为什么用桑叶来喂鸡呢？是因为桑叶比饲料更便宜吗？用桑叶喂鸡有什么好处呢？

原来，最早给鸡喂桑叶是日本的农业科研工作者发明的。桑叶中粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，硒的含量胜过大蒜。试验表明，喂桑叶的肉鸡肉质更细，香味更浓，口感特别好，而且鸡蛋的营养成分也提高了，特别是维生素E的营养成分比普通鸡蛋高3-5倍，蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄，蛋壳的强度也有提高，并且这种鸡的鸡舍氨气浓度明显下降。

[每日农经]和蚕宝宝抢食的鸡2010.8.12

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为了提高鸡蛋和鸡肉的品质，有人给鸡专门种植玉米，也有人专门给鸡养虫子，不过，给鸡吃桑叶的事，文刚还真是头一次听说。

李文刚：蚕吃桑叶，鸡吃饲料，你说这鸡起什么哄？对了，夏天反正不用喂蚕，这桑叶在树上也是浪费，所以就喂鸡，还能省点饲料之类的。

农户：不是节省饲料，我们这是专门给鸡添加的。鸡吃了它才好呢。

还好？！这千百年来，谁不知道桑叶是蚕宝宝的食物啊，可到了今天，这鸡偏偏要跟蚕宝宝抢食，还说吃这个好，那它到底怎么个好法呢？说句笑话，该不会又能生蛋又会吐丝吧？文刚可是个做事认真的人，这鸡吃桑叶的事他是非要搞清楚不可了。

养殖户：小伙子，我这是养鸡的地方，不能随便进。

李文刚：对不起，我不知道。我听说这的鸡都吃桑叶，我想参观参观，我看了半天，一点桑叶的影子都没看见。

养殖户：那你就外行了，桑叶是晒干后压成粉末，然后掺在饲料中再喂鸡。

果然，在这位养殖户配制饲料的地方，文刚看到了桑叶粉。在配制饲料的时候，只要把这些桑叶粉按照5%的比例添加进去就可以了。

养殖户：变化大了，鸡的体质健壮，羽毛光亮，蛋黄更黄，蛋清粘稠，口感香。

原来，给鸡吃桑叶是为了提高鸡蛋的品质。据测定，桑叶中富含多种维生素、植物蛋白等营养成分，特别是维生素E的含量很高，如果有效地加以利用，可以产生很好的效果。而大兴区安定镇的桑树种植面积超过了一万亩，在发展桑产业深加工方面有着独特的优势。

北京国森科技发展有限公司负责人王晓岐：当时主要是作为国家防沙治沙的一个项目，现在大概有十年的时间，防沙治沙的这个目的已经达到了。现在我们主要利用这一片桑树林做一些深加工，比如说制药，桑叶作为饲料，还有桑葚饮料。