大棚茄子水旱轮作种植模式

茄子是蔬菜供应的主要种类之一，栽培面积广。随着大棚等保护设施的广泛应用，栽培模式的不断变化，改善了生产条件，提高了土地产出率，大棚茄子的种植面积也逐年扩大。但由于大棚连续种植茄子或近缘作物，复种指数高，加上施肥量大等因素，出现了植株生长发育不良，病虫危害加剧，品质变劣、产量降低等连作障碍现象，严重影响大棚蔬菜生产的可持续发展。采取茄子与水稻等作物水旱轮作，可有效规避茄科作物连作障碍，提高其产量和品质，防止病虫草害的发生。下面具体来了解一下这一模式：

大棚茄子水旱轮作可降低病虫害的发生，特别是黄萎病等土传病害的发病率大大降低，还可减缓或防止大棚内土壤盐渍化。实行水旱轮作，可以解决菜农一部分口粮，从而提高菜农种茄子的经济效益。

大棚茄子水旱轮作种植模式一般于8　月下旬至9月在前3　年未栽培茄子的地块播种育苗，10　下旬至11　月定植于大棚，2～6　月采收上市，7　月初前收获完毕，拆除大棚，等待水稻秧苗定植；水稻于6　月上中旬选择其他田块播种育苗，7　月中下旬定植，10月下旬至11　月初收获，清理、整地，等待茄子秧苗定植。其栽培技术如下：

大棚茄子宜选择早熟、耐寒、耐弱光、抗病、坐果早、坐果率高的优质品种。

营养土配制：营养土要求通气，保水性好，苗移栽到营养钵时不易伤根；有机质丰富，但氮素不能过多；无病菌无虫源。营养土用5　份水稻土、3　份腐熟有机栏肥、2　份砻糠灰或草木灰，再按每1000kg　营养土加3kg　复合肥、15kg　过磷酸钙、50%多菌灵0.5kg，全部拌匀过筛后堆起，用塑料薄膜覆盖待用，营养土在播种前30　天准备好，使之充分腐熟、发酵，杀菌消毒。

种子处理：包括种子消毒和浸种催芽。采用温汤水消毒法，先用常温水浸种0.5　小时，激活病菌后用55～60℃温水浸种15　分钟，再用1000　倍高锰酸钾溶液浸泡15　分钟，或用10%磷酸三钠水溶液浸种20　分钟以钝化病毒，减少病毒病的发生。种子用清水清洗干净后在常温下浸4　小时，然后在30℃左右条件下催芽，有50%种子露白后播种，也可在种子消毒后直接播种。

及时播种：大棚茄子播种期一般在8　月中下旬至9　月上中旬，苗床选取多年未栽培茄果类蔬菜、土壤相对肥沃且管理方便的田块。播种前苗床内浇足底水，使8～10cm　土层全部湿润。播种尽量均匀，播种密度一般为4～5g/m2。播种后用先前备好的营养土盖籽，覆盖厚度以0.5～1cm　为宜，然后依次覆盖湿稻草、地膜，当有秧苗开始出土时，及时揭除薄膜和稻草，同时搭建小拱棚，覆盖薄膜。

假植：当秧苗具2～3　片真叶时假植进钵，宜选用10cm×10cm　营养钵，一钵一苗。营养钵内的营养土湿度以手捏成团，抛出落地即散为准。宜选择阴天下午假植，假植前一天苗床地浇透水。边起苗，边假植，并在假植后洒水，随即用小拱棚保温保湿，促进缓苗。

苗期管理：越冬茄子育苗期大部分处于9　月至次年1　月，此时温度、光照等自然条件相对适宜，管理比较方便。育苗前期温度较高，水分蒸发快，浇水要勤。育苗后期要适当控制水分，减少浇水次数，做到钵内营养土不发白不浇水，阴雨天不浇水，晚上不浇水。苗期应重点抓好病虫害防治，病虫主要有猝倒病、立枯病、蚜虫等，一般每7～10　天用65%敌克松原粉800～1000　倍液、80%新万生可湿性粉剂600　倍液喷雾或浇淋防治，加适量吡虫啉或吡蚜酮喷雾，交替使用，以防为主，早防早治。

大棚茄子一般于10　月中下旬至11　月下旬定植，定植前15　天左右，翻耕做畦，畦宽(连沟)1.5m，定植前7　天左右，选晴天施基肥，整畦，覆盖天膜和地膜。基肥每亩施用施腐熟栏肥3000～4000kg、复合肥50kg、尿素30kg、过磷酸钙25kg。栏肥沟施，其他撒于地面作面肥。耙平畦面后用50%多菌灵500　倍液进行畦面喷雾，然后覆盖地膜。大棚覆盖裙边和顶膜后用5%百菌清烟熏剂熏杀病菌。

在施基肥的同时，苗床内做好分步揭膜炼苗工作。定植前3　天，预防病虫一次，一般用70%甲基托布津800　倍液＋25%吡蚜酮2000　倍液喷雾，宜选晴天种植，每畦两行，株距为40～45cm，每亩定植2000～2200　株，栽后浇淡粪水点根，覆盖小拱棚膜。

保温防冻：从定植到还苗期间，大棚内的小拱棚基本密闭，以促进缓苗。随着秧苗的生长，天气逐步进入寒冷季节，特别要注意晚上的保温防冻。可采用多层覆盖进行保温防冻，即一层大棚膜，大棚膜下一层套棚膜(也称二道膜)，小拱棚膜，畦连沟全层地膜，多层覆盖一般可使茄子安全越冬。大棚膜宜一年一换，套棚膜采用上年已使用的旧大棚膜，以节约成本。管理过程中仔细检查三棚四膜是否完全密闭，严防漏风冻苗。白天应视天气情况，在保证棚内植株不受冻前提下，做到早揭晚盖，促进棚内空气流通，并尽量接受阳光照射。

保花保果：常用2，4－D　加九二〇处理以促进坐果，花半开(大花蕾)时，用毛笔蘸药液涂花柄或浸花，2，4－D　的浓度为25mg/kg，九二〇浓度为40mg/kg。不得重复，不得沾到茎、叶、芽等部位，晴天上午9时或傍晚处理最佳。

整枝打叶：在门茄坐果后，将门茄以下的侧枝全部摘除。并及时去掉下部老叶、黄叶和病叶等，促进植株通风透光，提高坐果率，防止果实着地弯曲，降低商品性。但应防止打叶过多而影响植株光合产物积累并降低产量。原则上打叶部位略滞后于果实采收部位，即平时在采收的果实以下适当保留1～2　片叶片，从田间清出的叶片和侧枝集中销毁。

科学肥水：清明节前温度偏低，植株生长缓慢，吸肥量少，一般不追肥水，以利于棚内升温降湿，减少病虫害发生。4　月中旬以后，温度明显上升，植株生长加快，遇到连续晴天，棚内易干燥，而且茄子需水量大，应及时补充水分，进行浇水或沟灌。追肥应根据植株生长势而定，一般每采收2～3　次追肥1次，每亩追肥种类和用量一般为三元复合肥15kg　和尿素5kg，以穴施为主。

病虫防治：大棚茄子主要病害有灰霉病、褐纹病、菌核病等。由于早春低温，阴雨天气多，湿度大，灰霉病发生相对严重。除了加强通风透光，降低湿度，平衡施肥，合理密度等农业防治措施外，应重视药剂预防。一般每7～10　天用托布津、百菌清、多菌灵等交替喷施。遇到连续阴雨天气，改喷雾为烟熏，防止湿度增加，加重病害。从施用情况看，50%施美特可湿性粉剂1100　倍、40%施佳乐悬浮剂1500　倍对防治茄子灰霉病效果较好。主要虫害有蚜虫、茶黄螨等，用2%阿维菌素乳油2000　倍液，或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂4000　倍液、50%氟啶虫胺腈水分散粒剂3000　倍液防治。

茄子从开花到采收约需20　天，要尽早采摘，采摘过迟会影响植株和以后茄子的生长，进入旺果期每隔3～4　天采收1　次。生长势过旺时，要适当推迟采摘；生长势弱时，要适当提前采收。（信息来源：农业户）

1. 轮作模式特点

(1)水旱轮作模式
本县茄子栽培模式是茄子—(芹菜或花菜)—(大白菜)—茄子，或茄子—(芹菜)。这种栽培模式，黄萎病发病率较高，一般年份在20%左右，发病严重的地块和年份达80%以上。目前采用的水旱轮作模式，一般于8月下旬至9月，在前3年未栽培茄子的地块播种育苗，10下旬至11月定植于大棚，2月至6月采收上市，7月初前收获完毕，拆除大棚，等待水稻秧苗定植；水稻于6月上中旬选择其他田块播种育苗，7月中下旬定植，10月下旬至11月初收获，清理、整地，等待茄子秧苗定植。
(2)水旱轮作效果
水旱轮作的作用主要体现在以下几个方面：第一，降低病虫害的发生，特别是黄萎病等土传病害的发病率大大降低。调查结果显示，水旱轮作田块黄萎病很少发生几乎没有，而常规栽培模式中，黄萎病发病率达18～56%。第二，通过水旱轮作，可减缓或防止大棚内土壤盐渍化。第三，实行水旱轮作，可以解决菜农一部分口粮，从而提高菜农茄子的经济效益。
(3)水旱轮作效益
水旱轮作的大棚茄子，以其高产高效受到农户青睐，以其优质产品受到消费者欢迎，大棚茄子水旱轮作每亩平均产量达3500千克左右，产值达1.2～1.4万元，扣除成本亩2000元，纯收入达1万元以上，效益可观。
2. 大棚茄子水旱轮作栽培技术
(1)品种选择
大棚茄子宜选择早熟、耐寒、耐弱光、抗病、坐果早、坐果率高的优质品种，目前我地生产上以“杭茄一号”为主。
(2)培育壮苗
①营养土配制
营养土要求通气，保水性好，苗移栽到营养钵时不易伤根；有机质丰富，但氮素不能过多；无病菌无虫源。营养土用5份水稻土、3份腐熟有机栏肥、2份砻糠灰或草木灰，再按每1000千克营养土加3千克复合肥、15千克过磷酸钙、50%多菌灵0.5千克，全部拌匀过筛后堆起，用塑料薄膜覆盖待用，营养土在播种前30天准备好，使之充分腐熟、发酵，杀菌消毒。
②种子处理
包括种子消毒和浸种催芽。采用温烫水消毒法，先用常温水浸种0.5小时，激活病菌，再用55～60℃温水浸种15分钟，再用1000倍高锰酸钾溶液浸泡15分钟，或用10%磷酸三钠水溶液浸种20分钟以钝化病毒，减少病毒病的发生。种子用清水清洗干净后在常温下浸4小时，然后在30℃左右条件下中催芽，有50%种子露白后播种，也可在种子消毒后直接播种。
③及时播种
大棚茄子播种期一般在8月中下旬至9月上中旬，苗床选取多年未栽培茄果类蔬菜、土壤相对肥沃且管理方便的田块。播种前苗床内浇足底水，使8～10厘米土层全部湿润。播种尽量均匀，播种密度一般4～5克/平方米。播种后用先前备好的营养土盖籽，覆盖厚度以0.5～1.0厘米为宜，然后依次覆盖铺湿稻草、地膜，当有秧苗开始出土时，及时揭除薄膜和稻草，同时搭建小拱棚，覆盖薄膜。
④假植
当秧苗具2～3片真叶时假植进钵，宜选用10厘米×10厘米营养钵，一钵一苗。营养钵内的营养土湿度以手捏成团，抛出落地即散为准。宜选择阴天下午假植，假植前一天苗床地浇透水。边起苗，边假植，并在假植后洒水，随即用小拱棚保温保湿，促进缓苗。
⑤苗期管理
越冬茄子育苗期大部分处于9月～翌年1月，此时温度、光照等自然条件相对适宜，管理比较方便。育苗前期温度较高，水分蒸发快，浇水要勤。育苗后期要适当控制水分，减少浇水次数，做到钵内营养土不发白不浇水，阴雨天不浇水，晚上不浇水。苗期应重点抓好病虫害防治。病虫主要有猝倒病、立枯病、蚜虫等，一般每7～10天用65%敌克松原粉800～1000倍液、80%新万生可湿性粉剂600倍液粗喷雾或浇淋防治，加适量吡虫啉或吡蚜酮喷雾，交替使用，以防为主，早防早治。

3. 科学定植
大棚茄子一般于10月中下旬至11月下旬定植，定植前15天左右，翻耕做畦，畦宽(连沟)1.5米，定植前7天左右，选晴天施基肥，整畦，覆盖天膜和地膜。每亩施用基肥种类和用量为施腐熟栏肥3000～4000千克、复合肥50千克、尿素30千克、过磷酸钙25千克。栏肥沟施，其他撒于地面作面肥。耙平畦面后50%多菌灵500倍液进行畦面喷雾，然后覆盖地膜。大棚覆盖裙边和顶膜后用5百菌清烟熏剂熏杀病菌。
 在施基肥的同时，苗床内做好分步揭膜炼苗工作。定植前3天，预防病虫一次，一般用70%甲基托布津800倍液＋25%吡蚜酮2000倍液喷雾，宜选晴天种植，每畦两行，株距为40～45厘米，每亩定植2000～2200株，栽后浇淡水粪点根，覆盖小拱棚膜。
4. 田间管理
(1)保温防冻
从定植到还苗期间，大棚内的小拱棚基本密闭，以促进缓苗。随着秧苗的生长，天气逐步进入寒冷季节，特别要注意晚上的保温防冻。保温防冻是越冬大棚茄子最关键技术措施，也是一个难点。在寒冷季节，特别是夜晚，实施大棚栽培的第一任务是保温防冻，尽量为茄子生长创造既经济又安全的小气候环境。具体措施是采用多层覆盖进行保温防冻，即一层大棚膜，大棚膜下一层套棚膜(亦称二道膜)，小拱棚膜，畦连沟全层地膜，(必要时在小拱棚外覆盖草帘)多层覆盖一般可使茄子安全越冬。大棚膜宜一年一换，套棚膜采用上年已使用的旧大棚膜，以节约成本。管理过程中仔细检查三棚四膜是否完全密闭，严防漏风冻苗。白天应视天气情况，在保证棚内植株不受冻前提下，做到早揭晚盖，促进棚内空气流通，并尽量接受阳光照射。
(2)保花保果
常用2，4～D(加九二〇)处理以促进坐果，花半开(大花蕾)时，用毛笔蘸药液涂花柄或浸花，浓度为2，4～D25毫克/千克(十九二〇)40毫克/千克)。不得重复，不得沾到茎、叶、芽等部位，晴天上午9时或傍晚处理最佳。
(3)整枝打叶
在门茄坐果后，将门茄以下的侧枝全部摘除。并及时去掉下部老叶、黄叶和病叶等，促进植株通风透光，提高坐果率，防止果实着地弯曲，降低商品性。但应防止打叶过多而影响植株光合产物积累并降低产量。原则上打叶部位略滞后于果实采收部位，即平时在采收的果实以下适当保留1～2片叶片，从田间清出的叶片和侧枝集中销毁。
(4)科学肥水
清明节前温度偏低，植株生长缓慢，吸肥量少，一般不追肥水，以利于棚内升温降湿，减少病虫害发生。4月中旬以后，温度明显上升，植株生长加快，遇到连续晴天，棚内易干燥，而且茄子需水量大，应及时补充水分，进行浇水或沟灌。追肥应根据植株生长势而定，一般每采收2～3次追肥一次，每亩追肥种类和用量一般为三元复合肥15千克和尿素5千克，以穴施为主。
(5)病虫防治
大棚茄子主要病害有灰霉病、褐纹病、菌核病等。由于早春低温，阴雨天气多，湿度大，灰霉病发生相对严重。除了加强通风透光，降低湿度，平衡施肥，合理密度等农业防治措施外，应重视药剂预防。一般每7～10天用托布津、百菌清、多菌灵等交替喷施。遇到连续阴雨天气，改喷雾为烟熏，防止湿度增加，加重病害。从施用情况看，50%施美特可湿性粉剂1100倍、40%施佳乐悬浮剂1500倍对防治茄子灰霉病效果较好。主要虫害有蚜虫、茶黄螨等，用2%阿维菌素乳油2000倍液，或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂4000倍液、50%氟啶虫胺腈水分散粒剂3000倍液防治。
5. 适时采收
茄子从开花到采收约需20天，对茄子等前期果要尽早采摘，采摘过迟会影响植株和以后茄子的生长，进入旺果期每隔3～4天采收一次。采收期应考虑到市场价格及植株长势，生长势过旺时，要适当推迟采摘；生长势弱时，要适当提前采收。越冬大棚茄子有利于提早产品上市，有利于反季节供给，从而能提高经济效益。据调查，大棚茄子上市季节主要在2～6月，产量和产值主要集中在3、4、5三个月，2月份价格高，但产量少，6月份产量多，但价格低。