饲用甜菜的栽培技术

仲英姿

（黑龙江省依安县农业执法大队 161500）

饲用甜菜是黎科甜菜属二年生植物，第一年生长粗大的块根和繁茂的叶丛，第二年抽苔、开花、结籽。饲用甜菜是一种高产优质的饲用作物，打碎或切丝后可用来直接饲喂家畜，其适口性好，营养价值丰富，是饲喂猪、牛等各种动物的极好饲料。在中国发展畜牧业的今天，其可为当地提供优良牧草、开发优质蛋白饲料，使其成为庞大的绿色畜产品生产加工基地。另外，利用饲用甜菜广泛种植，结合秸秆畜牧业的发展将极大提高蛋白转化效率，这对于充分利用多种非粮食资源，代替粮食资源，加速中国畜牧业的发展具有重大意义。

1 优点及价值

饲用甜菜适宜在我国北方广大农区种，由于其品质好、产量大，经济效益高，因此可带动广大农民的种植积极性，对发展当地的畜牧业，增加农民的收入有重要意义。饲用甜菜的块根，不同品种饲用甜菜块根的差异较大，主要表现在根表皮颜色、块根形状、块根人土深度、块根干物含量等。饲用甜菜块根表皮颜色通常为青灰、桔、黄、红、白等。块根形状有圆锥形、纺锤形、柱形、球形等。块根的入土深度，在不同的品种间异较大，有的块根大部分露在地面，有的仅有小部露出地面，还有许多中间型的品种。块根的人土深对生产实际操作有一定的影响。在国外由于甜菜收割的机械化程度高，所选择的品种多为块根入土较深的品种。现阶段我国普遍机械化程度低，而劳动力资源丰富，因此适宜选择块根人土浅的品种，这样便于人工收获，但随着我国机械化程度的逐步提高，也会逐步选用块根入土较深，而又高产的品种。不同饲用甜菜品种块根干物质的含量也有较大差异。干物质含量是筛选饲用甜菜品种的重要指标之一，衡量饲用甜菜单位面积产量应最终以于物质的产量为基准。因此在选择甜菜品种时，应着重考虑单位面积的干物质产量而不是鲜产。

饲用甜菜的特点是根体生长快，产量高达90～150t／hm2。一般生长90d后，根体向地面以上生长，收获时起挖容易。在栽培条件良好的情况下，根长可达0. 8m，最大根重16. Skg。适时打叶不会影响根的正常生长和产量，含糖率为5%～7%，符合动物适口性和摄取蔗糖不易过高的要求。

饲用甜菜的根和茎叶均是猪、牛、羊等多种畜禽的良好多汁饲料，（www.nczfj.com）有极高的饲用价值，营养丰富。据中国农业科学院有关专家分析，饲用甜菜干物质中粗蛋白含量达13. 38%、粗脂肪为2.9%、粗纤维为12. 46%、无氮浸出物63. 4%、灰分9.79%；叶片干物质中粗蛋白含量达20.3%、粗脂肪为2. 9%、粗纤维为10. 5%、无氮浸出物60. 85%、灰分5.89%；在块根干物质中，消化率达80%以上。饲用甜菜同其他多汁饲料相比，奶牛日补10～15 kg饲用甜菜，产奶量可提高10%～30%，平均也可提高15%左右。在宁夏饲用甜菜块根中，干物质含量高的收购价为170元／t，干物质稍低的收购价为150元／t。叶片每公顷可收获30～60t，还可增收2250～4500元。

2 栽培技术要点

饲用甜菜根深叶茂，需水、肥多而又不耐涝，因此应选择土层深厚、富含有机质、排水良好、又有灌溉条件的地块种植。在贫瘠的土地上种植甜菜应及时补充肥料，一年内每亩（1亩一667m2）地约需氮12kg、磷2.7kg、钾13. 3kg。饲用甜菜消耗地力较大，忌连作，连作会使甜菜得不到充足的养分和水分，并极易引发甜菜多种病害的发生，如褐斑病、蛇眼病、根腐病等。据各地经验，种植饲用甜菜后，应间隔3～5d后才能再次种植。甜菜后作以麦类为宜，其次为谷子、玉米等。饲用甜菜的块根粗大，需深耕以利于块根发育。同时饲用甜菜种子较小，应精细整地以达到地面平整，播种时应浅播，使播深一致。许多进口的三倍体种子，品质优异，发芽率高，可直接点播，这样可以节约种子成本和间苗的劳力。饲用甜菜有较强的抗病虫害的能力，但处于生长不利的条件下也会感染病害。常见的病害有根腐病、褐斑病、蛇眼病、黄化病等，前三者为真菌性病害，黄化病属于病毒性病害。高温高湿有利于病害发生，应避免在低洼易积水的地方种植甜菜。甜菜块根伤口有利于病菌的入侵，在甜菜生长过程中应避免碰伤，出现病株时应及时拔出。如果真菌性病害严重，应喷施杀菌剂。虫害常见的有地老虎、蚜虫、甜菜蝇等，可喷施杀虫剂杀灭。控制虫害的同时也有助于控制病害的发生，如黄化病病毒便可由蚜虫携带进入甜菜体内而使病害发生。