牛蒡是山药吗

牛蒡是山药吗？

答案是：牛蒡不是山药。

牛蒡是山药吗？不是的原因一

营养价值区别：

牛蒡是辛凉解表药，用来治疗感冒咳嗽，头痛发热，热毒便秘的。

山药是补气药，用于脾胃虚弱，肺虚咳喘，肾虚遗精的。

牛蒡是山药吗？不是的原因二

食用区别：

山药食用的是地下茎。

牛蒡食用的一个是肉质根。

牛蒡是山药吗？不是的原因三

长度区别：

山药较为粗短。

牛蒡较为细长。

牛蒡是山药吗？不是的原因四

科属区别：

山药是一种薯蓣科薯蓣属植物，多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区。

牛蒡是一种菊科牛蒡属植物，是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品。在中国长期做为药用。

牛蒡是山药吗？不是的原因五

外表区别：

山药中药材称淮山，淮山药、怀山药等。 根茎粗，直生，长可达1米，表面除了绒毛似的根须外，相对牛蒡表面较光滑，非常脆，用指甲可非常容易"掐"一个凹坑，容易掰断，横切面无“年轮”形状，掰开后切面山药汁粘稠而牛蒡无此特征。

牛蒡为二年生草本植物，高1～2m。形状像树根，直长，分叉少，表面粗糙，横切面有树根一样的“年轮”形状。

牛蒡是山药吗？不是的原因六

营养成分区别：

山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。

牛蒡富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。

牛蒡是山药吗？不是的原因七

功效区别：

山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。山药用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；肺虚喘咳，肾虚遗精；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

牛蒡苦，寒，入手太阴经。牛蒡具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。牛蒡预防风热感冒。牛蒡祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

以上这篇文章为您介绍的就是牛蒡是山药吗这个问题的答案，以及牛蒡是山药吗？不是的原因及从各个角度来分析山药和牛蒡之间的区别。