有机蕹菜喜温暖,分枝力强,蔓叶生长迅速,其产量取决于采摘次数及每次采摘的重量。而要增加次数和采摘重量应掌握“早栽植,多施肥,勤采摘”。 有机蕹菜栽培方法依地势不同分为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培三种。
旱蕹栽培法
⑴播种育苗:有机蕹菜怕冷,茎叶遇霜即枯死,因此露地栽培应在当地无霜期后,南方一般行种子直播,少数用扦插繁殖,直播又分为撒播,点播和条播。江南地区露地栽培在4月上中旬至7月上旬播种,在此期间,早播早种,生长期长,产量高。
大田直播前,亩施堆肥2500-3000中人粪1500-2000公斤,草木灰50-100公斤,翻入土中作基肥,有机蕹菜种粒大,畦表土粒不必太细,耙平后作成畦宽连沟2-2.6米高畦。
长江流域早春气温较低,多采用冷床或塑料小棚覆盖,于3月上、中旬播种育苗,苗床选择疏松肥沃田块,整地后每亩苗床播种量为20公斤,播种后浇100-150公斤盖籽肥再覆1厘米厚的河泥,经5-7天后出苗,苗期追肥1-2次稀人粪水,4月上中旬苗期25-30天,高15-20厘米时定植大田。
由于有机蕹菜蔓节容易生不定根,当越冬老株或播种出苗蔓茎长33厘米左右,选节间短,叶大的植株,按行穴距15-20厘米见方,每穴2-3株,将茎蔓斜插埋入土中4-5节,深6厘米,压紧表土,留2-3节叶片露出地面,每天浇水一次,3-4天成活,每亩种植4000-5000穴。
⑵田间培育管理:直播出苗移栽或扦插成活后,结合中耕除草,亩施人粪1500-2000公斤,以后每3-5天浇清水粪一次,直播者约1.5-2个月采收,扦插的一个月后即可采收嫩梢供食。以种子播种的蕹菜,在子叶后的主蔓茎部同时抽生两个侧蔓,呈丁字形生长,因此第一次采摘时应将主蔓齐基部摘下,留两个侧蔓生长;而扦插者第一次采摘留基部2-3节,基部叶节不能留得太多,否则嫩梢细弱,品质差,又留2-3节采摘上部嫩梢,如此不断采拉至降霜,地上部枯死为止,每次采摘待2-3天伤口愈合,追施一次粪水,以促使分枝生长,提高产量,增进品质。
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