穷山沟里能掘金 鸡蛋都砸不烂

穷山沟里能掘金 鸡蛋都砸不烂　　视频来自：CCTV农广天地

这是一种神奇的蛋，摔不破，砸不烂。这是一种奇怪的鸡，长大后即使是专业人士，从外形上也很难分清公母，看宁夏西吉的张敬扬，如何靠着不一样的鸡和蛋，一年卖出4000多万!

记者刚到，这个叫张敬扬的人，就一定要带记者去他的养鸡场看看，说将会有一个前所未有的体验，这让记者很纳闷，记者去过的养鸡场多了去了，一个养鸡场还能有什么样的体验?

记者：鸡蛋

张敬扬：刚产的鸡蛋，还有温度吗

记者：没有了

张敬扬：没有温度啦

张敬扬说秘密就在这枚鸡蛋里，让记者意外的是，他一上来就让记者摔鸡蛋，鸡蛋这么摔下去还不得稀烂?

记者：会破吗

张敬扬：你使劲摔它，

记者尝试着摔一把，鸡蛋居然没事儿。

记者：真没有破啊

张敬扬：破不了

见记者有点犹豫，张敬扬亲自示范起来，还鼓动记者把鸡蛋往高处扔。

张敬扬：扔高一点，

张敬扬：你这样砸它

记者：我用力啊

张敬扬：用力砸

这是什么鸡蛋，竟然摔不坏，也砸不烂。

张敬扬：破不了，用力砸，再来，你洪荒之力吧

几个回合下来，鸡蛋居然没事，记者也被激起了斗志

记者：一二三四

张敬扬：看IPHONG7能不能拿到手，再使劲，没破

记者：怎么那么硬

张敬扬：石头蛋

记者：这多少钱

张敬扬：四块钱一枚

张敬扬这个养鸡场里，每年能产300万枚这样的鸡蛋，一枚鸡蛋卖到四元，是普通鸡蛋价格10倍左右，光鸡蛋年销售额就达到千万元。

张敬扬：这是刚从市场买回来的家鸡蛋，今天市场价格是3元6角一斤，一二三四五六七八九十，十枚，十枚527克，也就是说它十枚将近四元，一个鸡蛋就顶这么一盘。

张敬扬：你看他是公鸡还是母鸡

记者：我不知道啊

张敬扬：我也不知道，我养了五年了，我也分不清公母

奇怪的是，这种鸡从外观上一般人很难分清公母，即使是专业的技术人员，也只能在小鸡刚出壳不久，通过翻肛鉴定。张敬扬就是靠着不一样的鸡和蛋，在四年多的时间里，创造出四千万的财富。

张敬扬能取得这样的财富，其实和一个隐藏了20多年的秘密有关。

张敬扬：第一次采访时，我就没说这个事情 ，我不愿意说

记者：为什么不愿意说

张敬扬：我不愿把它讲出来，

记者：好像你一直在刻意回避这个事

张敬扬：对，在回避，我跟任何人不讲这事，我就觉得把心里特不是滋味，特别不是滋味，很难受，一提起这件事情，我就想流眼泪

董 霞(张敬扬妻子)

挺伤心的、觉得遗憾，一般都不都碰触他这点

记者：好矮啊!这门

张敬扬：嗯，经常碰头，这个地方经常碰头

记者：这钉子，怎么那么矮呢，是你们这边都是这样吗?

张敬扬：因为以前个子小嘛，个子小

记者：我都和这门差不多高了

张敬扬：小心碰头哦

张敬扬，今年42岁，出生在这个贫穷的农村家庭，1987年他已经12岁，还只能和弟弟穿一条裤子。

张敬扬：弟兄两个穿一条裤子，谁出去谁穿着

张敬扬家在村里是比较穷的，而他们家所在的地区“西海固”，即使现在，也还是国务院重点扶贫地区之一，在这样的条件下生活，张敬扬做梦都想有一天能走出去。

南国强 宁夏回族自治区西吉县立眉村 村民

这个穷山沟里头，读书是唯一出路

张敬扬：这种条件下只有跳出农门，才有希望，不读书死路一条

读书时，每天只能馒头就着咸菜，但张敬扬浑身充满了力量，1994年，他如愿考上了大学，生活终于见到了一丝光亮。

然而，1996年的一天，在上大学二年级的张敬扬，突然接到一个电话。

张敬扬：当时轰了一下，天塌下来了

原来，张敬扬的母亲查出癌症，急需一万元做手术，这一万元是他们全家20、30年的收入。

母亲，梦想，这让张敬扬左右为难，为了给母亲治病，他不得不放弃自己的求学梦想，同时也放弃改变命运的唯一机会。

张敬扬：一个在被窝里流眼泪，甚至是现在，很向往的地方(大学画面)，但就两年的缘分，很可惜的

1996年7月，为了挣钱给母亲治病，刚上大二的张敬扬退学了，退学到现在虽说过去20多年，这段经历他依然不愿触碰，就连当年的书本都藏在一个角落里。

张敬扬：现在翻翻它就想起那个时候

记者：觉得遗憾吗?

张敬扬：很遗憾的，真是很遗憾，要是把他能读完该有多好，如果条件允许的话，一定会读完它，挺怀念那段时光

记者:还认识吗

张敬扬：认识

记者：那些东西都还认识

张敬扬：那肯定认识哈，因为当年都读过的东西

记者：什么意思呢?

张敬扬：现在都忘得差不多了，但是概意思还知道一点

1996年张敬扬开始外出打工挣钱，2002年他在广告行业里发现商机，十年时间里，他开广告公司，赚得千万财富，从一个“穷小子”变成了一个“有钱人”。

张敬扬：非常感谢那段经历，如果当时我要上完大学的话，我可能就不会创业了

2012年，张敬扬发现广告行业竞争激烈，生意越来越难做了，当年不但没有赚到钱，还倒30万元。

张敬扬：如果我继续做这个(广告)行业，再做下去，以前的积蓄可能会被慢慢消耗掉

董 霞(张敬扬妻子)

我们员工都闲着没事情干，业降低了三分之二

张敬扬穷怕了，他害怕财富缩水，害怕回到从前，面对危机他决定转行，然而，让人大跌眼镜的是，他要投资的地方是一片荒地。

李 景 宁夏回族自治区西吉县震湖乡 党委书记(字幕太短)

最早是移民迁出区，属于撂荒着嘛

张敬谊 宁夏回族自治区西吉县震湖乡苏空堡村 张敬扬弟弟

穷得都搬迁出去了，你还往这里砸钱，你还往这投资，你把钱放这个地方，你能干出什么事

西吉县从2000年开始推行退耕还林政策，经过十几年的努力，全县退耕还林面积达到75万亩，但这些林地一直没有被利用。

张敬扬：这是杏子，这是山毛桃，还有这种，这种叫林条，种这些东西当然没有什么效益，就是为是修复生态环境

在这片林地，张敬扬敏锐地发现了一个机会，他觉得这个机会可以延续自己的财路。

张敬扬：咱们这没有其它的资源，就退耕还林地，都没有利用起来，这就是金山银山

张敬扬想到利用退耕还林地来养鸡，他觉得要养就养一种与众不同的鸡，为了找到这样的鸡，他费尽周折，几乎把全国各地有名的鸡种都考察了一遍，最后在广东，一种长得特别的鸡，让他眼前一亮。

张敬扬：珍珠鸡，我说我没有听说过珍珠鸡，我过去一看，哇，确实与众不同

珍珠鸡又名珠鸟，原为野生禽类,羽毛有无数细小白色斑点,就像披着白色珍珠,很长一段时间，都被动物园当作珍稀观赏鸟来饲养。

张敬扬还了解到珍珠鸡蛋价格很高，一枚就是就卖到四元钱，是普通鸡蛋价格的10倍左右，而且他还了解到珍珠鸡很好养，他觉得这是一个不错的机会，2013年，他一次引进了一万六千只，在荒山上开始养殖。

张敬扬：抱有很大的希望，我说我的千万财路又要续上了

然而，正当张敬扬幻想赚大钱的时候，珍珠鸡很快就出问题了。

张敬扬：他们前几天过来看，我还在那得瑟呢?结果过了三天，(珍珠鸡)全趴下了

这到底是怎么回事呢?张敬扬考察的时候不是了解到，珍珠鸡很好养吗?怎么会出问题呢?

张敬扬：1日龄的鸡，刚从壳里爬出来的鸡，我就把它当大鸡来养

邵喜成 宁夏西吉畜牧水产推广服务中心 副主任

0到42天，育雏这段时间是相当关键的，它真没有那个育雏观念，根本就不懂养殖业

原来，附近村民听说张敬扬引进了一种奇怪的鸡，大家都跑来看稀奇，张敬扬很高兴，来者不拒，见人还吹了上牛。

南国强 宁夏回族自治区西吉县立眉村 村民

很多人听说张敬扬引来了珍珠鸡，去他的场子就像旅游一样

张敬扬：当时我特别自豪，沾沾自喜吧!你看我养这个鸡你们没有见过吧

然而就是这个疏忽，给张敬扬带来致命打击。珍珠鸡在育雏阶段，抵抗力不不强，而且胆小，人多不仅带来了细菌，还容易让鸡过度紧张，相互挤压，造成鸡死亡。张敬扬的一万六千只鸡，一夜之间“全军覆没”，刚一转行，他就就被来了个下马威。

张敬扬：(损失的)钱到不要紧，对我的信心打击很大

董 霞(张敬扬妻子)

一下子眼都青，脸都绿了，接受不了这个事实的感觉

张敬扬觉得不能半途而废，他又花20万，引进2万只珍珠鸡，有了上次教训，他不敢再乱来，改进设施，并立下规矩：育雏阶段七个月，任何人不能出去。

张敬扬的养殖场，在一个荒山沟里，几乎和外界在没有什么联系，别说有什么娱乐，就是连电视都没有，没过多久问题又来了，场里的工人不干了。

张敬扬：等于他没有自由啊，他们只能跟鸡在一起，不能跟人在一起

员工：在这山沟沟里面待无聊，感觉就是你钱开得再多，我也不想干

周围的养殖场，工人工资一般在2000元左右，张敬扬为了留下工人，他只有不停的给工人加工资，从2000元逐步加到5000元，但工人还不愿意留下，最后他做出了一个惊人决定。

张敬扬：年薪10万，给他年薪10万元，这10万元，给他诱惑力很大，一次加到位

年薪制，不仅激励了员工，也很好地解决了人员流动的问题。2014年，张敬扬的珍珠鸡终于养成了，他信心满满地把鸡推上市场，可没过多入，他就发现问题了。

张敬扬：超市，农贸市场，便利店都去过，就是卖不出去，人家不了解，看看就走了

由于当地人不了解什么是珍珠鸡，而且价格还得比一般鸡贵不少,珍珠鸡在市场上基本卖不动，养大的鸡卖不出去，这让张敬扬很头疼，最后他决定把鸡送出去。

张敬扬：送出去也是一种广告，活广告嘛

董 霞(张敬扬妻子)

那一年都在送，销路整整打了一年，那送出去不是鸡，不是蛋，是钱啊，而且还是不少的钱

送鸡蛋，只是赔本赚吆喝，并没有赚一分钱，可就在2015年，张敬扬想到了一个办法，实现了收入零的突破。

张敬扬：大家听好了哦，今天晚上没有给大家准备晚餐，抓鸡捡蛋

张敬扬：大家注意安全，安全第一

一声令下，一场名为晚餐努力的活动马上开始。

记者：抓了多久

游客：抓了二十来分钟吧，抓得我满头大汗

游客：确实这鸡不好养，抓都抓不住，一天得多少人操心

原来张敬扬发现光送鸡不行，人家连什么是珍珠鸡都没见过，谁会为珍珠鸡蛋买单呢?这时他想到了把消费者拉到养殖场来体验。

张敬扬：上门推销别人都不接受，让他们到林下亲自抓，亲自体验，让他们感受到乐趣，抓鸡都会发朋友圈，一发大家不就知道了嘛

游客：我没见过，会感觉有点贵，但是现在感觉也值得

光抓鸡是远远不够的，还是让大家伙吃好，张敬扬想到了小时候的锅锅灶。选一个土坡，把地铲平，先挖灶门，再从上面挖一个圆口，与下面灶门相通，然后四周扩大“肚膛”形成一个“瓮”形，土块垒成“金字塔”形，找一个可以封灶的石块备用，拾柴火把土块烧红(动画)

在西北长大的张敬扬深知，锅锅灶，是每一个黄土地上长大的孩子，最不可忽视的记忆。把卤制好的珍珠鸡用锡纸包好，再裹上泥土，放进高温土灶，把灶封好，剩下的只有耐心的等待，等待，只为那惊艳的美味，一个小时后，一个烧制好的泥巴鸡，把大家都带回了快乐的童年

游客：亲切，很亲切，像我这个年龄，儿时的时候就经常做，但那时候比较穷，土豆放在里面就随便吃

张敬扬：没见过这种吃鸡的，现在这种吃法嘛，以前很多人也吃过锅锅灶，很容易引起共鸣，他们非常感觉兴趣

经过一年多推广，张敬扬养殖的珍珠鸡，在西吉慢慢有了一定的名声，产品陆续有了销量，可没过多久，他就发现自己陷入了一个怪圈。

张敬扬：有了产品没有市场心里着急，有了市场，没有产品心里更着，刚开始发展就遇到这个矛盾

原从2015年开始，张敬扬在全国各地参加展销会，突然有一天，好不容易一个来了订单，而且是60万枚鸡蛋大订单。

张敬扬：那个客户60万枚，那时我达不到这个量，到手的兔子也掉了

在当地农村不少年轻人外出打工，村里老人和留守妇女比较多，张敬扬觉得可以发动他们一起来养珍珠鸡，这样就能迅速把规模做上去。

张敬扬：让农户(一起)养的户，大家都养起来，这规模一下就去上了去了，农户也赚到了钱

然而，当张敬扬把珍珠鸡介绍给农户的时候，几乎没有人愿意跟他养这种他们没有见过的珍珠鸡，这时张敬扬觉得必须得找到突破口。

张敬扬：到张三家他不愿意不养，到李四家他更不愿意养，那我就一个一个做思想工作，个个击破

张敬扬四处打听后，这个叫蒙永平的人，进入到他的视线。蒙永平是当地有名的养殖大户，有着五六年养鸡经验。

张敬扬：我说我送给你，你先试养吧，你试一下，跑了跑了，飞了飞了

蒙永平 西吉县震湖乡李章村 养殖户

蒙永平：村里90%的人让我别养，

记者：那你怎么敢接受呢

蒙永平：我去外面社会转了十多年，外面转的思想，我觉得不一样

通过典型示范，慢慢有农户愿意养殖珍珠鸡，可每次给农户送鸡的时候，张敬扬都很紧张，担心出现状况。

张敬扬：每次送鸡苗过程都很紧张，像打战一样

记者：怎么了又跑出来了

张敬扬：从这里过来了

记者：能看到鸡吗?看不到

张敬扬：你把那个杆子拿开

记者：跑了几只

张敬扬：跑了一只，哦，在这呢，在这

张敬扬：很容易跑，但习惯了的话，群居性很强，刚开始送的时候经常乱跑

张敬扬还和农户签订合同，并承诺保底价回收，打消了农户的顾虑。现在他带动全县300多户养殖珍珠鸡，年出栏量达到60万只，年产蛋1000万枚，珍珠鸡在西吉县慢慢形成了一个上亿规模的产业。

张敬扬通过和人合伙开专卖店，成功打开了珍珠鸡销售市场，年销售额达到4000万。

张敬扬：像这样的专卖店，每年珍珠蛋平均销40万枚，珍珠鸡1万只左右，这样的店在全国一共有12家。