[农广天地]长丝瓜招来了“金凤凰”蔬菜观光乡村旅游新方式

[农广天地]长丝瓜招来了“金凤凰”蔬菜观光乡村旅游新方式　　视频来自：CCTV农广天地

湖南省郴州市三合村，有着800多年的历史，自上世纪80年代起，三合村就把蔬菜种植作为了主导产业，在2000年以后开始发展乡村旅游产业。本片主要对三合村的乡村旅游产业进行了报道。关于发展乡村旅游的契机，得从村主任王硕丰的一次寿光考察谈起。把丝瓜挂在了餐厅顶部的想法，它的实施使得三合村的人气旺了起来。本片叙述了当年三合村应对游客就餐与观赏丝瓜之间的矛盾协调，不断更换手段，最终选择了蔬菜观光与就餐分开场所的决议。在“如何留住人”的问题上，三合村借助乡村旅游发展的契机，对三合村自然生态、文化资源进行了一系列的挖掘、整理，围绕乡村旅游为核心打造出了如七彩花田、三合古桥、古戏台等观光景点。此外，本片也表现了三合村是如何将蔬菜产业与乡村旅游产业紧密融合的过程。

温室观光为休闲农业和乡村旅游发展提供更多创意空间和业态！
随着中国现代农业科技的进步，温室设施在我国的农业生产中已经得到广泛应用，随着温室种类的不断发展与功能的不断延伸，各类以温室设施为载体，以恒温环境为卖点，以全时休闲度假为理念的温室产品正在成为乡村旅游休闲化发展的一个新的引擎。

 温室休闲开发的五种依托形态
温室为乡村旅游与农业休闲化的发展提供了新的发展方向，注入了新的活力，农业观光项目的建设，对于发展农业高科技，推广作物新品种具有重要意义，而建设观光休闲型温室，更兼有科普教育、休闲体验的功能。目前温室设施在我国已经广泛应用，我们认为可以依托以下五种形态进行升级开发。
1、生产依托型观光温室
这一类型的温室主要用于农业生产，是温室旅游发展的最初模式。此类温室主要用于生产高附加值的花卉、种苗、特种蔬菜等种植温室及水产养殖，主要以设施农业经济收益为主要经济收入来源，农业观光旅游收益只是补充。如长城葡萄酒生产基地的葡萄种植园、各类花卉苗圃等。

2、高科技试验基地型观光温室
依托农业科技园、特种植物培养基地等研究机构形成的观光温室。这一类型的温室主要用于新奇特品种动植物培育、科技研发等用途，与生产依托型观光温室一样，观光旅游只是辅助产业。主要利用试验基地中的新奇特产品以及无土栽培、营养液滴灌、生产要素全自动调配等大众游客难以接触到的前沿现代农业技术作为核心吸引物，配套提供旅游服务设施与活动项目，将科普教育与高科技农业观光紧密结合，如农科院太空种子试验种植温室观光园。
3、大型观览及休闲温室
大型展览温室的旅游吸引力与观赏价值主要体现在各种专类植物景观、特殊观赏品种上，同时，作为花园中的绿色建筑，温室本身也通过新的技术手段诠释了人类与自然、动植物和栖息地间的动态关系，生动展现园林艺术的动感美。如北京植物园展览温室、北京世界花卉大观园、上海植物园展览温室等；此外，依托大空间温室打造的室内水游乐与康体休闲项目也在逐步兴起，北京的摩锐水世界、温都水城和乔波室内滑雪场等都属于这个范畴。
4、休闲场所型温室
这一类型的温室是将休闲场馆与温室技术相结合而形成的一种新型模式，以高端温室技术为主要结合点模拟大自然生态，随时提供优雅的自然景观生态结合、舒适惬意的环境氛围，富有田园景观文化，集生态观光与餐饮休闲等功能于一体，包括生态温室餐厅、温室洗浴、庭院温室、养生温室、温室会所等。
5、综合型农业生态园温室

 综合型温室是在温室中人为制造大自然环境，山水、瀑布、花草、果木等映入眼帘，是以上几种温室开发模式的综合。包括以旅游接待服务为主要功能的各种温室，由于温室内环境的可控制性，可种植不同气候地区的以及反季节植物，提供田园农业游、园林观光游、水果蔬菜的采摘等务农体验游活动，以及以现代高科技农业展示、科普教育等主题的农业科技游。综合型温室通常以乡村环境、田园风光为大背景，内部空间的功能设置可以由农业向复合型休闲、会议度假、康疗体检等延伸，形成一站式温室休闲综合体的概念。北京的蟹岛绿色生态度假村、华彬庄园乡村俱乐部、锦绣大地农业观光园等都是具有代表性的案例。

 温室设施休闲化升级的六要素
温室设施的应用，一般以农业生产与研发为主要功能，脱离季节限制与气候影响是温室的最大特点。在城郊或乡村，常见的温室主要用于种植各种蔬菜、花卉，也可以开展水产养殖、果树种植、菌类繁殖等生产活动。当前我国的温室设施主要以玻璃温室、塑料棚温室、塑料日光温室、活动屋面温室等形式为主，也有各种异型温室或功能型温室随着市场需求不断涌现。无论类型，温室设施的功能转换都应当在不改变农业用途但增加市场受众、不影响农业生产但提高附加价值的前提下进行。
在此基础上，我们认为，对于单体或片区的温室设施进行改造升级，可以遵循“休闲温室六要素”的理念，通过温室的主题化定位、休闲化改造、艺术化升级、景观化提升、游憩化设计与品牌化包装实现开发突
1、温室的主题化定位

 温室主题化定位的核心是凸显“差异”。北方地区的大部分休闲温室项目以“绿色生态”作为基调，但大多内容过多，主题不足。

 我们认为，温室的主题定位应当与生产类型相结合，分析市场受众需求，形成具有独特性吸引力的主题定位。如“阳光大堡礁”作为热带鱼养殖销售温室的定位；“飞船2046”作为太空植物温室的定位；“蔬菜森林”作为立体种植温室的定位等等。
2、温室的休闲化改造
温室的休闲化改造是基于温室内部空间优化与外部空间拓展的一种方式，将休闲活动与温室环境恰当的结合，如设置茶艺、棋牌、休闲吧、休憩节点等，通过游线的串联，形成温室内部的休闲接待基础。同时结合温室的外部空间，打造具有乡土园艺景观特色的休闲环境。

结合项目的整体定位，休闲化改造可以按照整体大景观、大特色来打造，也可以形成“一区一景，一棚一品”的发展布局。
3、温室的景观化提升
作为休闲空间，温室的景观化提升应当满足三方面的需求，首先是本底景观的打造，应当结合种植结构配置，进行合理搭配，形成整体效果；其次要通过人工手段增加温室的景观意境，特别是与水系、喷泉、造雾相结合的动态景观小品，能够大大增加游客的体验感受；最后，必须注重对于游客观赏体验的视线规划，引导游客在最佳的观景区域停留或休憩，并且能够形成具有主题特色的“景点”。
4、温室的艺术化升级
建筑景观与游憩节点的艺术化升级是凸显主题特色，提升休闲品味的重要支撑。温室作为生产基地，必须遵循科学性，具有产品生产功能；而作为游憩区，又必须具有艺术性和观赏性，满足人们视觉亲历和心灵感受。所以，温室的艺术化表达，应既具有园林景观的共性，又具有自己特有的个性。包括泥土的气息、新鲜的绿色食品、淳朴的民风以及壮观亮丽的温室群体等，围绕整体风格进行立面设计或改造，形成独具特色的景观建筑，成为“被大地收藏的田园艺术品”。
5、温室的游憩化设计
温室游憩化功能的设计，主要是通过互动、体验、游乐的方式让游客能够更好的参与其中，形成快乐休闲氛围。因此，我们建议，应结合温室片区专门设置以引导游客参与体验及游乐互动为核心功能的体验区或游乐区，形成围绕采摘的果酱加工体验或果酒酿造；围绕蔬菜瓜果观光的加工制作体验；或与生产生活方式向关联的农具体验、农事活动、民俗互动等内容，在不同时间推出不同的特色活动主题。
6、温室的品牌化包装
温室的品牌化包装不仅仅针对项目本身，同时应当围绕温室休闲项目，对温室科普、温室产品、温室加工等系列产品进行整合，进而形成以“生态休闲环境、绿色有机食品、乐活体验方式”的品牌推广体系。

温室休闲是乡村休闲产业聚集的新动力

当前休闲型温室的主要类型一般包括生态餐厅、温泉洗浴中心、温室会所等，特别是具有一定规模特色的综合型休闲温室，已经成为了不少地方聚合休闲产业的新动力。 在诸多温室型产品中，生态餐厅作为温室休闲的代表性产品的聚合能力最强，带动效应最大。目前比较普遍的主要有会议度假型和康体休闲型两种带动模式。这两种带动模式的核心载体一般都是“生态餐厅+温室大棚”的结构。“生态餐厅+温室大棚”通常以生态餐厅为核心，形成“生态养殖—大棚采摘—现场加工—直接销售”的服务模式，游客在体验的同时，享受新鲜菜品。

 会议度假型模式是通过与生态餐厅的联动，形成特色餐饮体验配套的结构，同时配置高尔夫练习、垂钓、夜间休闲等相关项目，形成以生态采摘、餐饮为特色，以会议度假为形式的会议度假型模式；
康体休闲型模式是以生态餐厅和生态洗浴为核心特色，重点服务于本地化的休闲消费群体，同时配置小球运动、KTV、SPA康疗等室内康体型项目。这类项目往往是一个大型综合体，通过餐饮休闲为带动，逐步形成对周边商业和相关服务行业的整合。

规模化设施农业的景区化升级
对于一些已经具备规模化条件的区域，通过对整体农业示范园区或设施农业基地的改造提升，形成大景区化发展的理念，也是乡村旅游目的地打造的重要手法之一。由于目前大多数设施农业基地是完全与农业化生产为导向的规划结构，因此必须通过结构优化和功能升级来实现景区化发展的目标。
规模化设施农业的景区化升级可以通过“三步走”的形式实现：

 第一步：以旅游为导向的主题策划与规划设计

 首先，必须明确大温室景区的旅游发展思路与理念，通过主题策划形成发展目标，解决如何配置“吃、住、行、游、购、娱、体、学、疗、悟”十要素的问题，并结合定位思路在不改变生产种植结构与园区性质的前提下对大景区进行重新规划设计。

 第二步：基础设施完善与服务设施配套

 依据容量分析合理配置基础设施，解决游客进入与停留的问题，同时前期必须按照景区化运营的需要，将大门、围栏、集散演艺广场、游客中心、餐饮购物节点、特色商铺商业街、游乐体验空间等设施进行完善。在此基础之上，还可以针对部分温室进行功能调整，形成基本接待（售票）的能力。
第三步：主题园区强化与项目招商

 围绕主题引进符合园区餐饮休闲、体验游乐、康体拓展的特色项目，利用游线串联形成的节点或预留空间进行项目招商，形成农业本底与旅游内容互动的持续发展结构。

 通过旅游带动，原有的农业基地或园区，将能够大大提升地块及区内农副产品的附加价值，不仅自身蔬菜瓜果等产品能够实现就地销售，更能够通过旅游项目的带动，促进园区产业机构的优化，解决更多农民就业与农民致富的问题。

 现代设施农业的发展，将不仅仅有条件形成景区化的发展模式，实际上将对城市消费人群的生活方式产生重大的影响，形成依托郊野田园环境，以绿色生态回归为目的的社区化参与模式，而温室设施的创新发展正是为这种社区化休闲度假提供了可能，以“恒温空间”为载体的“全时休闲”理念，将成为都市休闲与乡村度假的核心板块。

 因此，温室设施的休闲化转化既要围绕自身特色形成吸引力，同时必须与新农村的旅游建设紧密结合，形成以新农村为服务中心和特色小镇，带动温室采摘与体验的发展方式，或者围绕精品温室产品与生态餐厅，整合带动周边乡村接待与特色农家乐经营的双向互动模式。