竹鼠养殖技术[农广天地]

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[农广天地]竹鼠养殖技术(20140116)：

竹鼠属竹鼠科竹鼠属，是一种体形较大的啮齿类动物，因为主要以竹子为食，所以被人们称之为竹鼠。在我国，竹鼠有3属4种，分别为中华竹鼠、银星竹鼠、大竹鼠、小竹鼠。它的肉质鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值;它的皮还是制裘的上等原料。而且竹鼠养殖成本低经济效益好，商品竹鼠市场收购价较高，收益十分可观，具有良好的养殖前景。本片就将为广大的观众朋友们介绍一下这竹鼠是如何养殖的。

相关知识：

竹鼠又称冬芒狸，体形小，繁殖力较强，以竹、木、茎、秆为食，它以芒根草、竹摘、竹根、茅草根、红薯及-些杂草种子为主食，喜欢吃玉米、高粱、小麦、甘蔗等。人工驯养后对配合饲料、米饭尤为喜食。随着目前市场需求的不断加大，单靠捕捉野生竹鼠已难满足市场需要，国内人工饲养竹鼠的热潮正在兴起。现将其关键养殖技术介绍如下。

( l ）饲养环境

竹鼠耐低温，胆小厌光，喜在阴暗、凉爽、幽静、无污染环境下生长。饲养场址应选择在地热较高、排水良好、坐北朝南，周围有竹林、果林，空气清新地方，最好远离人、畜密集地和周围有积粪的场所，以免污染食物和饲料，发生传染病。

( 2 ）场地和窝室

小规模养殖可造在自家庭院围墙下或空地，也可利用闲置的旧房、废弃的仓库修建鼠窝，窝室要求光线较暗、地面坚固、内墙光滑。按用途不同可建不同类型饲养池。

① 大水泥池   面积在 2 平方米以上，池内可放若干空心水泥管、瓦管，供竹鼠藏身，大水泥池适合断奶后幼鼠群养及青年鼠合群使用。

② 繁殖池   由两个小池组成，即内池和外池，内池作窝室，外池作投料间和运动场，内外池底部开-直径约 12 厘米的连通洞，供其出入。内室规格为 30 厘米 X 25 厘米，面积小了不利于大个竹鼠交配，面积大了竹鼠不会自动清除室内粪便和食物残渣。外室规格：长、宽、高分别为 70 厘米、 40 厘米、 700 厘米。池底地面要求用水泥抹平滑，防止竹鼠打洞外逃，特别注意池角的平滑，防止竹鼠利用池壁夹角的反作用力逃出池外。

( 3 ）选种与繁殖

目前，各地饲养的竹鼠个体大小与繁殖率高低差异较大，并非个体越大，繁殖率就高。优良种鼠的基本要求是：母鼠中等肥瘦，乳头显露，性情温顺，采食力强，成年个体重 1 . 5 千克左右；公鼠要求身体强健，睾丸显露，不打斗，体重应比母鼠稍大。公、母鼠按 1 ：1 配对，可保证繁殖率每年 3 - 4 胎。

母鼠春、秋发情。早期发情的母鼠阴部被毛逐渐分开，肿胀，光滑圆润，呈粉红色，用手提尾巴，阴部外翻；发情中期母鼠阴部有粉红色和潮红色黏液分泌；晚期表现与早期相似。多数母竹鼠发情中期交配受胎率高。母竹鼠在发情期表现兴奋，在笼舍四周爬来爬去，发出"咕咕"叫声，排尿次数增多。当公鼠爬跨交配时，母鼠尾巴翘起，趴下不动，温顺接受交配。有时，母鼠还主动和公鼠戏弄调情，竹鼠交配多在夜间。

母鼠交配怀孕后约 60 天分娩，大多数胎产仔 2 - 5 只，多者可产 8 - 10 只。母鼠产仔后，投喂饲料动作要轻，不要惊动母鼠，防止弃仔和咬仔，甚至被激怒后吃仔，更不能用手去摸或用木棍扒弄竹鼠。仔竹鼠 30 - 50 天断奶。

( 4 ）日常饲料管理

竹鼠耐粗饲，对植物性饲料消化力强，能消化粗纤维和木质素。谷物饲料可投喂玉米、稻谷、红薯，此类饲料含碳水化合物多，是竹鼠的主要饲料，达日粮 50 %-60 % ，平均每天需 30 - 50 克。草根及竹类饲料占日粮 10 % - 20 % ；果蔬饲料包括胡萝卜、荸荠、甘蔗，占日粮 10 % - 20 ％。有条件可用鸡、鸭、猪等颗粒饲料投喂，营养全面。竹鼠没有饮水习惯，体内水分补充主要靠食物中摄取。饲料每天早、晚各投喂 1 次。

( 5 ）常见疾病防治

竹鼠抗病力强，存活率高，但大群饲养仍须做好防疫工作，主要有以下几种疾病较常见。

① 外伤   常由于互相抢吃，竹鼠混群，争窝室而互相咬伤，或是运输时铁笼铁丝头划伤，伤口多在口腔、头、颈、腰和四肢，若不及时治疗会因脓毒引起败血症而死亡。轻微创伤涂以碘酒防感染，伤重者排出脓汁后，用消炎水洗净伤口，涂碘酒后撒上消炎粉，单独饲料，以防再次致伤，必要时肌肉注射 10 万～ 20 万单位青霉素。

② 肠胃炎   多由于饲料不洁，过量摄食含水分多的果蔬饲料或某些传染病所致，表现为食欲减退、精神不振、拉稀、腹部和尾部被毛潮湿。该病-般通过观察粪便进行诊断。患肠胃炎病鼠粪便通常颗粒与颗粒粘在-起。正常粪便应是质地疏松，遇力即散，此病及早发现可治愈，中、后期死亡率较高。早期治疗可用土霉素1片捣碎拌玉米粉或米饭喂饲，每天 2 次， 2 - 3 天可愈。

③ 感冒   由于天气突变，竹鼠被风吹雨淋受寒引起，病鼠呼吸加快，畏寒，流清鼻涕，减食或不食。治疗可用复方氨基比林肌肉注射，每次 0 . 5 毫升，每天 2 次。

④ 中暑   主要因高温引起[/]，表现为骚动不安、呼吸急促、走动不稳，如醉酒状。治疗可将病鼠捉出埋入湿沙中，露出头部，约 15 分钟可苏醒。

相关新闻：自二十世纪九十年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。

一、竹鼠的开发价值

1.可供食用。

竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据上海绿洲经济动物科技公司对竹鼠肉的营养成分测定，它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪2.54%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸。其中，赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。食用竹鼠一般不剥皮，宰杀、褪毛、去内脏，洗净后以烧、炒、煲、炖、炸等烹饪方法可做出20多款别具风味，香气四溢的竹鼠肉佳肴。

人类自古就有食竹鼠的历史。周朝食竹鼠风俗盛行，视竹鼠为璞肉。《公食大夫》中说：“能吃竹鼠肉的只有三鼎以上的工卿大夫。”唐代《朝野金载》记载“岭南獠民，好为卿子鼠。”明代李时珍《本草纲目》记载：“竹鼠大如兔，人多食之，味如鸭肉。”《清史》载：“鼠脯，佳品也，炙为脯，以代客，筵中无此，不为敬礼。”这一古老的食竹鼠风习从秦岭至岭南广大地区一直绵延至今。时下，竹鼠肉也像蛇肉一样，从普通家庭餐桌登上了高档酒家的宴席，成为一种新潮美食，为饮食文化增添了光彩。

2.可入药治病。竹鼠入药首见《本草纲目》记载：“竹鼠肉味甘、平、无毒。有补中益气解毒功效”。《中国动物药》记载：“竹鼠油有解毒排脓、生肌止痛功效，主治烫火伤、各种疮毒等。”《陕西中草药》记载：“竹鼠牙油炸研粉服，可治小儿破伤风。”现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑在瓦上烘干研粉，睡前用蛋花汤冲服，可治心慌、惊悸、失眠等症；版图睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。

    3.制药的精料。我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肋、脑磷脂等生化药物。竹鼠尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。

4.制裘的好原料。竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。用竹鼠皮制成的裘革，色泽光亮，平滑、轻软、耐磨、外观可与貂皮媲美，且风靡全球。

二、竹鼠的市场前景

1.有旺盛的国内市场。在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇的消费市场，需求量每年以3%的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每公斤80-100元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不  完全统计，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只，而目前，全国竹鼠的生产量仅为消费量的1/10，远远不能满足市场急剧增长的需要。同时，近几年来，竹鼠作为一种保健美容的高级新潮食品迅速兴起，孕生出许多竹鼠深加工产品生产厂家和公司，需要大量竹鼠原料。

2.走俏国际市场，竹鼠及其制品畅销国际市场，每年有近50万只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯力刚每年需要从我国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成

的一双皮鞋在国际市场上售价为2000-2500元，一件翻毛竹鼠皮大衣售价为4000-5000元，且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是我国传统出口商品，在日本市场上畅销。

三、竹鼠的养殖效益

竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强、生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。

1.主食秸秆。竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高梁秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料，但吃粮极少，精饲料用量仅为肉鸡的1/4、鸭的1/5、肉狗的1/15、肉猪的1/20。

2.不需阳光和水。竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度―8至35摄氏度的环境中生活，又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，而且更适合在盛产竹林和玉米、高梁的干旱缺水山区养殖。

3.易养易管。竹鼠饲养管理简单，每天投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天每天清扫1次，冬天可3-4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的

1/10，一个劳动力可饲养200对种鼠。

4.繁殖力强。1只母竹鼠年繁殖仔鼠20-30只，在良好的饲养条件下年循环繁殖120-160只，远高于猪、牛、羊的繁殖倍数，其生产水平是其它畜种不可比拟的。

5.效益可观。幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。商品竹鼠目前市场收购价每公斤50-60元，一般饲养1对竹鼠年收入1000元以上，一个农户利用半亩猪舍改成鼠池，圈养6-10对竹鼠，一年就可脱贫。下岗职工，城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4-6对竹鼠，其收入也相当可观。由此可见，竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业，值得发展。