莪术种植技术[农广天地]

莪术种植技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]莪术栽培技术(20141201)：

莪术，属于姜科、姜黄属、莪术种，多年生宿根草本植物，年生长周期为240天。莪术植株高约1米，它的茎是圆柱，还有樟脑般的香味，叶片直立，长25到35厘米。莪术主根膨大后的块状茎也叫莪术，是药用的主体，莪术药性温和、味苦，归肝经、脾经，是中医上治疗妇科疾病的常用药材，具有破血祛瘀、行气止疼的功效。莪术栽培种植比较简单，人工栽培的莪术，在我国的广西、广东、云南、四川等地分布面积比较大。本片就将为观众朋友们介绍一下这莪术的栽培技术。

相关知识：

选地整地

莪术对生态环境要求比较严格，适宜种植区域狭窄。土壤以土层深厚、排水良好、上层疏松肥沃、下层紧密的壤土或砂壤土为好，涝洼地不宜种植。温郁金（温莪术）宜选阳光充足、土地湿润、肥沃疏松的冲积土、砂质土为好，粘土不宜种植。土壤要求上层疏松，下层紧密，避免块根入土过深，采挖不便。菜园地肥沃疏松，选这种土地种植较为适宜，其次，麦地也可种植。

选好地块后每亩施腐熟厩肥或堆肥3000～4000千克、饼肥40～50千克。耕翻25～30厘米，耕细整平，做成宽1.3～1.5米、高20～30厘米的高畦，畦沟宽40厘米；或做成高15厘米、宽60厘米的小高畦，畦沟宽30厘米左右。莪术和玉米地套种，不另整地，在休闲地及麦茬地上栽种时，在4月上旬或收后耕地27～33厘米，耙细整平，作1.3～1.65米宽畦，畦沟40～47厘米，畦高30～33厘米。

温郁金（温莪术）不宜深耕，忌连作，前作多为芋头、胡萝卜、油菜、马铃薯、白芷、大麦、小麦等。一般翻地20～27厘米，再翻掘一次，使表土疏松，下层紧密，不使郁金下钻，以便收获。作畦可分狭畦、阔畦两种：狭畦畦面宽67厘米，种1行；阔畦畦面宽1米，种2行。沟宽均约33厘米，深约20厘米，畦面平整，沟底平直，有利排水。

繁殖方法

根茎的选择:冬季收获时选择健壮饱满的当年新生根茎贮藏做种。栽植前将种栽取出晒1～2天，除去须根，大小分开。大的纵切数块，每块有芽1～2个，切后稍晾使伤口愈合，或用草木灰涂抹伤口。

栽种期:栽植时期因品种和地区不同而异。温郁金（温莪术）为4月上、中旬，莪术于5～6月中下旬为宜。

栽种方法:在整好的畦内按行株距30厘米20～25厘米挖穴，穴深6～9厘米，每穴内大根茎放1块，小根茎放2块，芽头向上栽入穴内。栽后覆土6厘米并稍加镇压，每亩用种根茎100千克左右。另外，为提高土地效益，主产区多采用与玉米、大豆等间套作的方式。玉米和大豆可于3月末、4月初穴播于畦沟内或畦上，行株距应适当加大，6月中下旬将莪术间套种于玉米行间和株间，行距33厘米，挖7厘米深穴，呈三角形排列，每穴放种5块，四角及中央各1块，芽头向上，上面用细土或堆肥覆盖，每亩需种根茎150千克左右，将温郁金（温莪术）根茎分成老头、大头、二头、三头、奶头、小奶头等六类。老头即是母种第一次生出来的根茎；大头是生在老头上的根茎；二头是生在大头上的根茎；三头是生在二头上的根茎；奶头、小奶头依次类推。除老头不能作种外，其余均可采用。但大头作种，用量大，成本高；小奶头个小，生长弱。故这两类在生产中不作种用。一般应选健壮，芽饱满，形粗短的二头、三头作种，作种用的根茎愈短愈好。于清明前后下种。狭畦株距33厘米，种一单行；阔畦按株行距各50厘米，以三角形开穴种二行。穴大17～20厘米，深约7～10厘米，穴底要平，切忌过深而底尖，过深块根分散，采收费工而不易收净。每穴倾斜放根芽一个，芽向上。覆土3～7厘米。每亩用根茎125～150千克。[3]

田间管理

除草及灌溉:莪术出苗前保持土壤湿润，出苗后遇旱及时向沟内浇水，结合杂草情况，浇水后要及时松土除草。幼苗期要浅锄，保持土壤湿润、疏松、无杂草。中后期需水较多，遇旱应及时浇水。雨季应注意及时排水防涝，防止积水烂根。

温郁金下种后常年松土除草3～4次，与施肥结合进行。齐苗后全面松土除草一次，隔半月再松土一次，植株封行后停止进行。温郁金生长期一般宜湿润，特别在7～9月生长盛期，需要水分较多，在干旱时，要灌水抗旱。灌溉宜在早晨或傍晚灌跑马水。10月后一般不再灌水，保持田间干燥，利于收获。

施肥:莪术生长期间每年追肥2～3次，第1次于幼苗期，当苗高10厘米左右时，每亩追施人畜粪尿1000千克、硫酸铵8～10千克、过磷酸钙30～50千克[www.nczfj.com]，以促进根系和叶片的生长与发育。40～50天后追第2次肥，每亩追施人畜粪尿1500千克、草木灰100～200千克以促进块根的膨大。再过30～40天追第3次肥，每亩追施人畜粪尿1000～1500千克和适量磷钾肥以延长叶片寿命，维持叶片光合作用，加速有机物在块根中的积累。[3]

温郁金（温莪术）吸肥力强，需肥量多，要施足基肥。基肥用焦泥灰和腐熟的栏肥，在下种时施。方法是下种穴中放好根茎后，盖上焦泥灰每亩数十担，再在其上盖栏肥每亩1500～2500千克。追肥每年3次。第1次于5月下旬至6月上旬齐苗后施入，每亩施厩肥、鸡窝垃圾等1500千克，硫酸铵7.5～10千克，结合除草松土，把厩肥施于株旁，并提沟培土7厘米厚；第2次于7月下旬，每亩施人粪尿1500千克、过磷酸钙25千克；第3次于8月底，每亩施入人粪尿1500千克，草木灰100～150千克，施后提沟培土7～10厘米厚。

间作：温郁金（温莪术）下种后，空隙大，为充分利用土地，可间作玉米、豆类等作物，间作物应在7月中、下旬采收，不影响温郁金生长。如种玉米，以种早玉米为好，种于畦两边，每隔3穴种1穴玉米，这样对温郁金无多大影响。

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“眼下，陶山温莪术鲜品收购价2.8元/公斤，比去年提高了约1倍，主要原因是去年温莪术种植面积比上年有所减少。”昨日，陶山镇洲前村农户郑福隆高兴地说。

据了解，去年陶山等地农民温莪术种植总面积仅1500亩左右，比上年减少了50%以上。由于去年的天气适宜温莪术生长，因此今年以来温莪术收成不错，平均亩产值达5000元，扣除成本后每亩净收入可超4000元。而在往年一些年份，种植温莪术因市场滞销售介大跌，当地一些农户宁愿让温莪术烂在田里，也不愿意去采挖销售。前天，陶山镇洲前村农户郑福隆把自家种的3472公斤温莪术鲜品送到当地的温州翔犇温郁金开发有限公司收购，收购价为2.8元/公斤，总计拿到现金9700多元，他感到很满意。

为避免温莪术产销重蹈往年的覆辙，让陶山等地的部分农户不再出现增产不增收的窘境，3月4日，温州翔犇温郁金开发有限公司组织陶山、马屿、仙降和湖岭4个镇街8个村的老协负责人及部分种植大户共20余人，就今年如何更好地发展温莪术订单种植进行座谈探讨。

据该公司负责人郑福勃介绍，预测今年温莪术市场需求总量为4000亩左右，农户不能因看到今年的价格不错而盲目扩大种植面积，否则只会适得其反。该公司在塘下、陶山两地发展自有种植基地400亩，同时决定向全市实施订单种植收购温莪术1600亩，采取“公司＋老协＋农户”模式与农民签订种植合同，订单合同收购价为：温莪术鲜品2.7元/公斤，温郁金鲜品1元/公斤，上半年老种头1.4元/公斤。订单合同签订后，该公司先付定金每亩500元，对温莪术实行保护价收购，最低保护价2.4元/公斤。如下半年至明年开春后温莪术市场价高于合同保护价，超出部分价格按70%加价收购。

温郁金是瑞安地道中药材，是著名的“浙八味”之一，在活血、抗病毒等方面具有广泛用途，已列入国家地标产品保护，成为瑞安的“专利”。郑福勃提醒广大农户，近几年来外省的部分郁金品种流入我市，出现不同品种混合及不同程度地发病或大面积的枯死现象，病因至今仍未确诊，给种植户带来了不少损失，今后瑞安市的农户凡需种植，务必选择本地品种。