北京：猪肉价格下降速度趋缓

近日，本市猪肉价格继续下降，但下降速度趋缓。

新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，2月28日，肉类价格下降。猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.4％。２月份以来，全国猪肉价格持续快速下降。与1月31日相比，2月28日，猪五花肉、猪后臀尖肉全国日均价分别下降8.0％、6.8％。分地区来看，全国各省区市猪肉价格均下降，其中重庆、海南、广东、北京的猪五花肉和重庆、海南的猪后臀尖肉价格降幅居前，在13.1％至26.9％之间。

本市新发地市场的统计数据显示，2月28日，白条猪平均批发价格为13.80元/公斤，周环比下降0.72%；月环比下降11.54%；年同比下降16.36%。去年同期白条猪日均上市量1286头，今年同比增长49.20%。

目前毛猪价格持续下降，已经跌破养殖者的心理底线，养殖场销售意愿减弱，毛猪价格快速下降的动力也受阻。

尽管本市猪肉价格继续下降，下降的幅度也放缓，但是不意味着肉价已经触底。从新发地市场上市的白条猪的单重来看，单片重量超过45公斤的还占有很大的比例，说明节前压栏的毛猪还没有被市场完全消化。这些压栏猪的大量存在，对市场肉价仍然会产生打压作用。如果没有收储托市，2014年的前两个季度，肉价都会在低位运行，低位运行的时间一直或将延续到二季度末期。

在能繁母猪存量基本保持稳定的情况下，五六月份毛猪的出栏量有可能减少，供应相对宽松的局面会有所收敛。特别是受北方地区冬春季仔猪成活率较低的影响，肉价有可能止跌企稳并缓慢回升，但回升后的价位仍然处于低位运行态势。

猪肉价格持续回落，其根本原因就是能繁母猪的存栏量居高不下，产能明显过剩。去年夏季猪肉价格的虚高，使养殖场得以喘息，养殖户也有盈利，于是淘汰过剩产能的时机被推迟。如果猪肉价格不进一步下降，淘汰过剩产能的时机仍然会被推迟，猪肉价格就不可能出现实质性的回升。刘通