长白猪:
长白猪(又称蓝德瑞斯猪)原产于丹麦,目前我国也从英国,加拿大等引进一些新品系长白猪。由于体型特长,毛色全白,故在我国称它为长白猪。体躯呈流线型,头小,鼻嘴直,狭长,两耳向前下平行直伸,背腰特长,后躯发达,臀腿丰满,rǔ头数7~8对。经产母猪产仔数可达11.8头,仔猪初生重可达1.3千克以上,多作母本,在国外三元杂交中长白猪常作为第一父本或母本。该猪是世界上历史最悠久的优良猪种之一,许多国家的猪种改良都引入了该猪种血源。猪成年体重,公猪可达450公斤左右,母猪可达350公斤左右。其优点是:瘦肉率高、体型长、繁殖性能好,相对缺点是肢蹄不够坚强。
杜洛克:
杜洛克猪原产于美国,毛色棕红色,色泽可由金黄到暗棕色,樱桃红色猪最受欢迎,皮肤上可能出现黑色斑点,但不允许身上有黑毛或白毛。耳朵中等大小,向前稍下垂,头较清秀,体躯宽深,背略呈弓形,四肢粗壮,臀部肌肉发达丰满。是目前世界上享誉盛名的优良猪种之一,在我们国内及省内经过多年饲养观察,证明都很适应。成年体重公猪可达400公斤左右,母猪可达350公斤左右,优点是:瘦肉率高,饲料报酬好(料肉比低),生长快,屠宰率高,瘦肉颜色好,肢体健壮,公猪配种比较积极。其缺点是:相对而言猪的母性比较弱,所以在实际工作中常利用杜洛克作终端父本。
大约克夏猪:
原产于英国,是世界著名瘦肉型猪品种。它的特征是全身毛被白色,体格大,体型匀称,头长,面微凹,耳中等大小,向上直立,体躯长,肌肉发达,成年猪体重 350~ 380 千克。
大约克夏猪 20 世纪初引入我国,在我国分布较广,对国内寒冷的北方和温暖的南方气候都能基本适应,各地都能正常配种、怀孕和产仔,适应性较强。具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔数较多等特点.初产母猪产仔数为 11 头,经产 13 头, 2 月龄成活 9 - 10 头。肥育性能好,屠宰率 75 肠,背膘厚 2 . 5 厘米,瘦肉率 63%~65%,日增重 800 克以上,料肉比 2.6 : 1 .用大约克夏猪作父本与本地母猪进行二元、三元或多元杂交,杂种猪日增重、饲料利用率等方面杂种优势明显,在繁殖性能上也呈现一定的优势,是良好的杂交父本材料。
汉普夏猪:
汉普夏猪,又名银带猪、薄皮猪,产于美国。被毛黝黑,颈肩结合部有一条白带,但后躯不带白色毛。头中等大,嘴较大而直,耳型直立,体躯稍长、背宽丰圆,体质强健、体型紧凑,四肢粗壮,肌肉发达。在良好饲养条件下,6月龄体重达90公斤。日增重600克至700克,饲料转化率为3比1,瘦肉率60%以上。
以上四个瘦肉型猪吕种间:瘦肉率相差不太大。
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