1、中毒机理
酿酒工业中会产生大量的副产品,即酒糟,通常广泛作为家畜的补充饲料,特别用于喂猪。但是酒糟内会含有一定量的酒精,且酒精经过多次发酵和酸败后会生成大量的杂醇油、有机酸以及醛等有毒物质,从而容易导致猪只发生酒糟中毒,其实质是酒精和醋酸中毒。如果胃肠道黏膜受到长时间以及大量酒精和醋酸的刺激,就有可能发生炎症,导致胃肠道的pH值降低,从而减弱消化机能。另外,如果有机酸含量过高,会抑制钙的吸收,并促使钙更多的经由粪便排出。当机体吸收过多的酸,会导致体内的酸碱度降低,从而使碱贮浓度降低,导致骨钙更容易脱出。
2、临床症状
急性型:中毒较重时,病猪会出现腹痛症状,如将肚腹贴于地面、伸直脖颈等。心跳加快,呼吸急促,体温升高。停止采食,瞳孔稍微散大,结膜潮红,反应比较迟缓,出现典型的消化道症状,空嚼磨牙,排出稀软粪便,且散发酸臭味,甚至有部分停止排粪。中度脱水,血液黏稠,眼窝凹陷,减少排尿或者无尿,后期会表现出神经症状,步态不稳或者卧地不起,处于昏睡或者昏迷状态,如果没有及时进行救治,短时间内就会死亡。尤其是当病猪严重中毒时,会表现出精神严重萎靡,体质非常虚弱,只能够侧卧而无法站立。瞳孔散大,双目失明,体温降低,严重脱水,腹部明显膨胀,每分钟心跳次数为110~130次。往往是由于病猪体内毒素含量较高而引起休克。
亚急性型:病猪精神稍微萎靡,能够行走,结膜潮红,脉搏加速,开始时排出干燥粪便,之后发生腹泻,排出混有黏液的粪便,且散发恶臭味,偶有腹泻和便秘交替发生。
轻微型:病猪往往呈慢性经过,会导致消化机能严重紊乱。发病早期,症状较轻的病猪表现出精神不振,食欲降低,能够行走,且不会出现共济失调的现象,还会发生轻度脱水;没有明显的体征,体温基本正常,呼吸、脉搏也没有出现明显的变化。伴有腹泻,排出稀软或者水样的灰黄色粪便,混有少量的黏液,通常能够自愈。
3、防治措施
病猪要马上停止采食酒糟,且将猪舍内残余的酒糟使用清水彻底清除干净。同时,给猪群饮用大量的清水。病猪使用胃导管将1200mL 5.0%的碳酸氢钠溶液注入到直肠内,既能够中和过量的酸,还能够彻底清除胃肠内残留的酒糟以及粪便。如果病猪神态比较兴奋,可静脉注射15mL 5%水合氯醛钙注射液。如果病猪的病情比较严重,甚至由于中毒而引起麻痹虚脱的症状,可肌肉注射适量20%的安钠咖,一般小猪用量为2~5mL,大猪用量为8~10mL,每天1~2次。同时,还要配合静脉注射400mL 10%葡萄糖溶液、50mL 10%氯化钙溶液,每间隔5h使用1次,连续使用3天。如果病猪出现呼吸衰弱的症状,可肌肉注射适量的尼可刹米注射液,一般选择使用每支1.5mL,且每支含有0.375g有效成分的尼可刹米,用于增强呼吸中枢兴奋性。中小猪每次用量为2~3支,大猪用量为4~6支。如果病猪出现皮疹,使用3%石灰水溶液对瘙痒部位进行清洗,并使用2%明矾溶液对发生皮疹部位进行冲洗。最后,如果病猪治疗效果较好,可使用添加有100g硫酸钠的溶液进行调治,促使体内残留的变质酒糟尽快排出体外。如果病猪由于长时间采食过量的酒糟容易发生便秘,此时选择中药疗法具有明显的效果,可取20g甘草、30~50g硫酸镁、30g大黄,全部研成细末,加入开水进行冲泡,再添加80g蜂蜜,给病猪一次性服用,就能够缓解便秘。
酒糟饲喂前要采取适当的处理,且要控制饲喂量。一般来说,酒糟含水量在60%~70%,且散发较大的酒味,不适合直接饲喂,必须经过处理。另外,由于新鲜的酒糟非常容易发生酸败,可在每千克酒糟中添加500g的小苏打粉或者石灰粉,充分混合均匀,使酒糟的酸性降低。新鲜酒糟具有较浓的酒精气味,可在饲喂前进行晾晒或者采取高温处理,促使酒精挥发。一般使用烘干机(温度为80~100℃)对酒糟进行烘干,然后经过粉碎,将残余的酒精浓度降低,有效提高适口性,猪只采食后还能够改善猪肉品质。此外,也可在鲜酒糟中添加20%~30%的麸皮或者米糠,加入适量的水,用手捏成团以不滴水为宜,再按照使用说明添加适量的酵母菌,20~30℃的条件下发酵,通常经过36~48h即可饲喂。酒糟发酵后,能够使粗蛋白水平提高到20%~40%,同时明显降低粗纤维水平,可用于替代饲料中添加的蛋白质饲料,既可替代一部分,也可替代全部。如果养猪数量较少,无法在短时间内喂完酒糟,可对其进行青贮,不仅操作方法简单,且效果好。
作者简介:那宏宇(1983-),男,黑龙江望奎人,本科,兽医师,主要从事畜牧兽医技术推广与服务方面工作。
那宏宇
(黑龙江省望奎县家畜繁育指导站,黑龙江 绥化 152100)
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