湘村黑猪养殖技术[农广天地]

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[农广天地]湘村黑猪养殖技术：

湘村黑猪是采用杂交育种方法有计划培育的猪新品种，首先选择桃源黑猪的母猪和美系杜洛克公猪杂交，产生杜桃一代，然后从中选取母猪与桃源黑猪的公猪杂交，继而产生湘村黑猪。品种的育成工作于2004年完成，2005年配套系通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定并被正式命名为湘村黑猪。在本期的节目当中，就将为观众朋友们介绍一下这湘村黑猪的培育过程、生产性能、种猪的饲养管理和商品猪的饲养管理等内容。其中重点介绍了商品猪的饲养管理，分为仔猪、保育猪、育成猪和育肥猪这几个阶段，同时还介绍了猪场在卫生防疫方面都做了哪些工作，希望在养殖的过程当中能给广大的养殖户朋友们带来一些帮助。

相关知识：

湘村黑猪（原湖南黑猪）是湘村高科农业股份有限公司、湖南省畜牧兽医研究所和湖南省畜牧水产局等单位，以湖南地方品种桃源黑猪为母本，引进品种杜洛克猪为父本，经杂交合成和群体继代选育而培育的国家级新品种，于2012年7月通过国家畜禽遗传资源委员会审定，是湖南省目前唯一通过国家品种审定的具有自主知识产权的畜禽新品种，现已跻身全国五大生猪品牌。湘村高科农业股份有限公司拥有全部知识产权。

作为国家级新品种，湘村黑猪有自己的特色。湘村黑猪体质结实，肉品质量优良，肉色鲜红，营养成分特别是风味氨基酸含量丰富，烹调口感细嫩香滑。据检测，湘村黑猪肌内脂肪含量可达4.2%，失水率可达14.9%，熟肉率为63.25%，风味氨基酸可达191.23mg/g。湘村黑猪成为国家级新品种，是湖南省生猪发展史上的一大突破，不仅是繁育技术的创新和拓展，也为整个生猪产业创立了一个崭新品牌。他强调，发展黑猪产业要始终坚持以科技为先导，把品种的改良创新、养殖技术的提升和运用摆在首要的位置，积极整合各项资源，不断完善发展体系，壮大产业规模，切实增强综合竞争力；同时还要切实加强生猪疫病防御工作，加大肉品质量安全保障工作力度，抓好肉品加工和营销体系建设，切实保障广大群众的食品安全。

大蒜巧防猪病，大蒜营养丰富，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。中医认为大蒜性温，味辛辣，有下气、消肿、解毒、杀虫、消谷、除风、清热、散痈、清毒气、止痢等诸多功效。在养猪过程中，巧妙利用大蒜可起到防治病、促生长的功效。

1.猪感冒：1对初染感冒病猪，可每顿服用大蒜6~8瓣，连用3～5日可见效。2取大蒜6~8瓣捣汁，与红糖茶叶水一起拌料，连用3日。

2.猪积食：大蒜可增强胃液分泌，促进胃肠蠕动，取大蒜6~9瓣捣碎，与小苏打一起拌料。

3.猪腹泻：大蒜素能有效杀灭痢疾杆菌[来源:www.nczfj.com/]、肠炎沙门氏菌等多种肠道致病菌，能有效预防和治疗腹泻。中大猪取大蒜6~8瓣捣碎后加入少量白酒，可预防猪腹泻，仔猪酌情少量。

4.促生长：在仔猪开口吃料后，将大蒜1~3瓣捣汁拌料饲喂，可以有效防止仔猪拉稀，并且能刺激食欲，促进生长。

5.防蚊虫：大蒜中的挥发性硫化合物能散发出特殊气味，驱赶蚊虫对饲料或粪便的叮吸，同时蒜素能随尿排出后进入积粪池，阻止蚊蝇在粪尿中繁殖及幼虫生长，能有效减少疾病传播，降低猪患病风险。

土法治疗猪胃肠炎病，取适量猪鲜胆汁浸泡黄豆，以胆汁液浸过黄豆为宜，然后取出晾干备用。每当猪拉粪时干时稀，发热、肚痛时灌服，每天2次，每次20～30克。

可按每公斤体重用白酒2毫升，放入饮水中1天2次。拒饮绝食的猪可进行肌肉注射，0.1～1毫升/（公斤体重），1天1次，连用2～3天。治病期间药停喂饲料，但必须足量供给浓度为1％的食盐水，以防脱水。

取2头大蒜剥皮捣成泥状，用0.2公斤水混合灌入猪肚中，可起到消毒灭菌作用，小猪可酌情减半。大蒜100克、酒精50毫升浸泡1周后取水10～20毫升给猪灌服，可治猪的胃肠炎症。

用辣蓼1.5公斤，加水煎汤3次，药液共稀释至7500毫升供猪饮用，并加些白糖，连用3～5天即可。

用石榴树皮、枣树皮、柿树皮各30克，水煎，冲红糖60克，灌服，治猪肠炎效果很好。

用公猪精液，体重10公斤以下仔猪2～5毫升，中猪6～10毫升，大猪11～20毫升，肌肉注射，1d1次，连续3天。

用鸡蛋清，体重10公斤以下仔猪2～5毫升，中猪6～10毫升，大猪11～20毫升，进行颈部肌肉注射，1天1次，连续3天即愈。

取动物鲜胆汁5～10毫升，加入黄连素10片，黄胺脒5克，苏打粉5克，混入饲料中，1次喂服。如病猪无食欲则用胃管投服，轻者1天1次，重者1天2次，用药2～3天可治愈。

鲜大蒜（去皮）1份，捣烂，加白酒2份置于容器内，6小时后取出，25公斤以下的小猪灌服5～10毫升，50公斤以上的大猪灌服20毫升，1天2次。