海参的生活习性

海参为棘皮动物门刺参科动物刺参、花刺参、梅花参等。刺参产于渤海、黄海，其他海参多产于南海、东海。目前人们正在积极开展人工养殖，养殖品种主要为刺参。

一、经济价值

海参是海味珍品，营养丰富，每百克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克，还含有碘、钙、磷、铁等。同时海参又是一种滋补佳品，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、止血、消炎的功效，常用于精血亏损、身体虚弱、阳痿遗精、小便频数、肠燥便秘，肺结核、糖尿病、再生障碍性贫血等病症。

二、海参的生物学特性

(一)海参的形态特征

体长筒状，长20—40厘米，宽3—6厘米。腹面平坦，黄褐色或赤褐色，管足沿腹面排列成3条不规则的纵带。背面黄褐色或栗褐色，略隆起，具4—6行大小不等、排列不规则的圆锥状肉刺。口在前端，偏于腹面，周缘围生有分枝的触指20个，触指有触指囊；触指基部、口之背面有1乳突，生殖孔即位于乳突处，肛门在体后端，略偏背面。

(二)海参的生活习性

海参栖息在沿海石礁底和细砂底海草丛生的海底，以及无淡水注入的海区。生活水深自低潮线以下2—3米，甚至20多米。个体大的刺参一般在较深水底，幼小的海参——般在较浅水底。

流浪大小对刺参生长有影响，大多数刺参生活在流浪不大的海区，特别是在乱插石的礁底。

海参在海底生活借助于它的管足和身体的伸缩力来实现的，没有较大距离的移动能力，只能在一定的局部范围内活动。在风平浪静的晴天，刺参从隐匿处爬出来在附近的泥沙底上和礁石上活动摄食。春夏之交水温升高及大雨后，它们有向深水移动的生活习性。

刺参摄食借助于触手的伸缩将食物连泥沙一起推进口内含食。食物有半腐烂的动植物碎屑、原生动物、多孔动物、小型的腹足类、桡足类、硅藻、海带及鱼、蟹、海蜇、牡蛎等尸体www.nczfj.com/。日摄食量为体重的4.4％一4.6％，其消化约30小时。

当水温升至20℃以上时，刺参开始潜伏礁石下夏眠，在夏眠期间不活动、不摄食，整个身体缩小，减轻变硬，并失去弹性，消化管萎缩成透明线状。当秋天来临，水温下降到18℃，刺参开始苏醒、摄食。

刺参当受到强烈刺激如化学污染、油腻等，常常体壁强烈收缩，通过肛门把内脏，包括消化管、呼吸树、生殖腺等一起排出体外。这一特性对人工育苗和养殖带来不利，如换水时水温温差较大，日晒过长、水质变坏时常有排脏现象。刺参内脏排出后，环境条件适宜时，还可生出新内脏。刺参的身体再生能力也很强，身体被切开一段，放在海里很快就能愈合。如把整个身体切成两段，仍可长出切去的部分，成为完整的个体。

刺参生长较缓慢，一般要2—3年才能长成商品规格。