英文名称: Kingtrout
原产地及分布: 澳大利亚。
品种描述: 属鲱形目、鲑鳟亚目、鲑科鱼类。
澳洲甘脂鱼原产于澳大利亚自然河口区,台湾引进繁育成功后,命名为“淡水黑珍珠石斑”。
澳洲甘脂鱼无肌间刺,体内胶质脂肪充积营养丰富,肉质幼滑丰腴,肥而不腻,食之口感极其甘甜、香醇、浓郁,口感极佳,令人回味无穷,在澳洲深为人们称赞,是新近流行的一种高贵淡水鱼,目前台湾的市场价为每公斤100元人民币左右,且供不应求。
该鱼是一种适热性淡水鱼,适应性强、广温广盐。澳洲甘脂鱼它的最佳生长水温为18--25℃,适应3-33℃的水温。从育苗长到商品鱼(0.5公斤左右)只需6个月,每亩水面可投放1万尾,一个饲养周期亩产商品鱼4千公斤左右,是澳洲当地最温和的养殖鱼种,食性以杂食性为主(偏肉食性),在河流中以小虾、昆虫、浮游生物为食,在人工养殖条件下以配合饲料为主,比其它肉食性鱼类,有丰富的食物来源。
甘脂鱼性情温和,生命力强,容易养殖,
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