鲫鱼高产优质的养殖技术

池塘主养鲫鱼要获得高产效益，养殖技术是关键。鲫鱼因味道鲜美，肉质肥厚，富含多种营养物质，适应性强，生长速度快，耐低氧等优势而受到养殖者和广大消费者的欢迎，因此加强鲫鱼的优质高产养殖技术，采用科学的养殖方法，可提高养殖经济效益。现对鲫鱼高产优质的养殖技术进行简单的介绍。

1、准备池塘

池塘的条件。养殖鲫鱼前要准备好池塘，要求池塘要靠近水源，并且要求水质良好、饵源丰富、排注水方便，交通便利，周围没有污染源以及高大的树木、建筑物等遮挡阳光。池塘的面积要适中，一般10亩左右，池形整齐，池埂坚固、高宽，池底平坦、不渗水，并且池底要有10cm左右的淤泥。池塘中的水深一般在1.5-2.5m。进出水口的位置要用筛网封住，以免鲫鱼逃脱和共他敌害生物进入。另外，池塘还要配备增氧、抽水和投饵等相关的机电设备。

池塘消毒。在养殖鲫鱼前对池塘进行清塘消毒，以杀灭其中的病原体和野杂鱼，减少疾病的发生。一般在冬季将水抽干后，冻晒1个月左右的时间，然后用药物或者生石灰进行清塘消毒，一般生石灰的用量为每亩75-100kg，将生石灰加水后化浆，然后趁热进行全池泼洒。如果池塘不便于排水清塘，也可以带水清塘。

清塘处理后，放养鱼苗前向池塘投施基肥。所使用的基肥一般为动物的粪便、生石灰、磷肥等混合堆积发酵而成的有机肥，将其施入池底，投施量为新塘每亩200-300kg，老塘则可适当的减量，然后再注水。在水中可见大量的浮游生物后再追施单细胞藻类激活素等，以起到增强培水、净化水质的作用。

2、鱼种放养

鱼种最好来自于自繁自养的鱼种，如果从外购买也要有种苗的生产许可证，要求鱼种的体形正常、体表光滑无破损，体质健壮，游动活泼，检疫合格。鲫鱼放养宜选择在早春进行，一般放养的规格为15-20尾／kg，养殖密度为每亩2000尾左右。为了充分的利用池塘的空间，提高养殖产量，可在放养鲫鱼的同时，搭配放养一些其他鱼种，如鲢鱼、鳙鱼等，并且要注意这些鱼的放养密度。鱼苗或者鱼种在放养前要使用3%的食盐溶液或者高锰酸钾溶液浸浴5-10min进行消毒后再放养，以杀灭体表的病原微生物和寄生虫。

做好鱼种的驯化工作，便于管理，降低饲料成本，增加养殖经济效益。在驯化时可在饲料中添加诱食剂，以缩短驯化时间。对于搭配养殖其他鱼种的池塘，应在主养鲫鱼形成上浮抢食习惯后再投放。在驯化的过程中要注意保持水质。

3、饵料投喂

饵料质量的好坏对于鲫鱼的生长和养殖经济效益有着直接的影响作用，饵料质量良好，可保证鱼体的快速生长、饲料转化率高、提高鲫鱼的产量。除此之外，还要掌握饵料的科学投喂方法，这样才可保证池塘的水质不受到影响，保证鲫鱼的摄食充足，促进生长。如果投喂饵料较少，会导致鱼体长期处在维持代谢的水平而使增重速度减慢，而投料过多，则会导致鱼体摄入过量，过饱而诱发鱼病，甚至死亡，并且剩余的饲料会在水体中腐败而导致水质恶化，影响鱼的采食，还易诱发疾病。因此在保证饵料质量的前提下还必须掌握科学的饲料投喂技术。

要确定每天最佳的饵料投喂量，一般每天的投喂量为鲫鱼投食量的70%-80%，并且不同生长发育阶段的鱼的投料量也不同，通常幼鱼阶段的投喂量为体重的10%，成鱼为体重的2%-3%，还要根据水温、水质和水溶氧量来确定每天最佳的投喂量。在水的溶氧量过低，水质较差时要停止投喂。要注意控制好饲料的规格，其颗粒饲料的规格要根据鱼体的大小来确定，一般如果鲫鱼的规格在每尾10g以下时饲料的粒径为o．5mm，体重在每尾10-30g时，粒径为1mm，体重在每尾30-74g时，粒径为1.5mm，体重在每尾300g时，粒径为3.2mm。在实际养殖中，池塘中的鲫鱼的大小规格不等，要遵循“就小不就大”的原则。以保证每尾鱼都能摄食到饵料。

投喂饲料的方法主要有人工投喂、自动投喂机和自动定时投喂机。无论选择何种方式，都要注意鲫鱼的抢食性较差，喂料时要耐心，一次投喂至少要持续半小时左右，将饲料投喂到固定的料台上，防止造成饲料的浪费。投喂次数则要根据天气、水温、鱼的摄食情况来定，一般在水温低于18℃时，每天投喂2次，水温高于18℃时，每天投喂3-4次。

4、日常管理

做好日常的管理工作，每天都要巡塘2-3次，以观察鲫鱼的摄食情况、活动情况以及水质的变化情况，以确定最佳的投喂次数和投喂量。同时还要注意观察有无鱼体浮头现象，防止泛塘。如果条件允许，还应经常给鱼塘注入新水，以保持水环境的清洁，每次换水量以总量的1／4为宜，池塘的水位也根据鱼体的生长和季节变化进行适当的调整，通常在高温期和鱼摄食旺季时水要深一些，增加鱼体的活动，改善塘中的溶氧量，有助于浮游生物的繁殖和鱼体的生长。除了在养殖前做好清塘工作外，还要在鱼病高发季节每半个月使用生石灰全池泼洒消毒一次。

鲫鱼养殖技术指的是养殖鲫鱼的技术指南，包括养前三准备、一次要放足、定期抽样等几个方面。
养前三准备
1）池塘条件：池塘以3-20亩、深2-3米最佳，背风向阳、不渗漏、注排水方便和池底平坦。池塘应具有三配备：一是投饵机，二是增氧机，每3-5亩水面配备3kW的1台，三是大拖网，为以后抽样及出售作好准备。池塘应彻底清淤，鱼种入池前15天左右，用生石灰清塘，并保持瘦水状况。
2）确定主养模式、优良品种从目前状况看，最具经济效益的模式是池塘主养鲫鱼模式“80:20”模式，即收获时，产量的80%为银鲫，20%是为其服务的“肥水性”鱼类。养殖户可根据当地市场接受情况选择合适的鲫鱼品种进行养殖，但鱼种尽量要来源于持有种苗生产许可证的鲫鱼良种场。鱼种要提前购回，并集中在一两个池中暂养15～30天，其间，可对鱼体进行检查，并做适当防病治病。
3）准备优质饲料饲料。成鱼饲料的蛋白约在30%以上，饲料粒径2-3mm，最大不超过3.5mm，颗粒饲料和膨化饲料均可。
一次要放足
鱼种一次放足，可保证每次出塘鱼的规格整齐，便于集约化养殖和出售。水温稳定在10℃以上时即可放养鲫鱼鱼种，若是在暂养池中的鱼，最好在水温15℃左右分池。放养前1-2天，应该停止投喂饲料。若鱼种质量好、无病或在暂养时已对鱼病进行了处理，则入池时可不进行鱼体消毒，以便减少鱼体损伤，减少水霉、竖鳞等病的发生。放养时，应抽样，按照计划的数量下塘，并将规格整齐的鱼放在同一池中。池塘主养条件下，若鱼种规格在50g/尾左右，单茬养殖，一般亩放1500-2000尾。
必须训食
鱼种放养后即开始训食。训食越好，饲料在水中停留时间越短，饲料利用率越高。
放养鲢、鳙鱼编
适当搭配滤食性鱼类——鲢鳙鱼。鲢鳙鱼的投放时间应在鲫鱼驯化后，否则会延长鲫鱼的驯化时间。搭配的比例以鲫鱼：鲢鳙鱼=90:10或80:20较佳，即假设亩放鲫鱼75-100kg则20-60克/尾鲢鳙鱼共放3-12kg即可。
少量多次投饲
建议在主养鲫鱼情况下，日投喂6-8次，春秋可适当减少次数，夏秋可适当增加。若撒投饲料，则采取“慢一快一慢”的节律，每次投喂30～40min。
日常三管理
1）巡池、增氧机管理 鱼种投放后，每天早晚各巡池一次，观察水质变化、鱼的活动和摄食情况，及时调整饲料投喂量；清除池内杂物，保持池内清洁卫生；发现死鱼、病鱼，及时捞起掩埋，并如实填写记录。根据天气、鱼的活动情况，适时开启增氧机，比如：正常情况每天中午开机2小时，保持池水溶解氧3mg/L以上。
2）控制水质 保持水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求，保持池水透明度25-30cm，pH值7.5-8.3。随季节和水温不同加注新水调节水位，一般每半月一次，高温季节每周一次，每次加水15-30cm，必要时，还可全池换水。在水源缺乏的地方，可以通过在合适时候泼洒微生态制剂、控制水面的藻类，达到一池水养一池鱼的高水平。
3）定时疾病防治 坚持“以防为主，防重于治”和“无病早防，有病早治”的方针，定期做好清洁卫生、工具消毒、食场消毒、全池泼洒药物和投喂药饵等措施，避免鱼病暴发。生长期间半个月左右使用1次生石灰（比如亩用15kg左右）、漂白粉或0.1ppm的强氯精，轮换全池泼洒，以防治出血性、败血症等病毒、细菌性鱼病；对车轮虫、小瓜虫、粘孢子虫等寄生虫鱼病则用杀虫剂加以防治。
产卵期控制
通常通过选择成熟较晚、产卵少的鲫鱼品种，比如白鲫来降低影响。饲养管理方面，也可采取多次拉网来加速其性腺退化，减少产卵的条件，抑制性腺成熟；在晴朗的天气，不要往鲫鱼养殖水体加注新水，以免刺激鲫鱼产卵，缩短产卵时间。另外要减少孵化的可能，即不要将鲤鱼与鲫鱼放在同一水体，因为鲤鱼的精子可促使受精卵形成，并在20℃以上5-7天孵化出鱼苗。繁殖期间由于鱼类摄食量少，可以少投饲料来减少饲料浪费。
定期抽样
为了了解鱼体的生长状况，及时调整养殖措施特别是调整投饲量和养殖密度，养殖过程中通常要进行抽样。为了使抽样具有代表性，抽样率要尽量大。在池塘抽样中，一般要求样本含量至少占抽样总体的5%。此外，抽样点还要分布均匀，并要合理分析、利用抽样结果。
适时稀疏
高密度放养必然带来养殖后期密度过高，特别是8月，水温高、溶氧低、养殖风险增大，及时解决这一难题非常重要。在亩产1000kg的密度下，可在8月份采用提大留小方法，稀疏总量的20-40%，这不仅能充分利用该时期鲫鱼价格高的优势，而且使鲫鱼在养殖后期快速生长，增大出池规格，提高鲫鱼的商品价格，增加单位面积收入。在亩产4000kg的养殖模式下，一般要从6月底开始每20天进行一次，共七次捕捞，直到11月份全部收获。