彭泽鲫鲫鱼的生活习性和繁殖

一、几种鲫鱼的生物学特性

彭泽鲫的生物特性

(一)、外部形态特征

1.体色

彭泽鲫背部呈深灰黑色，腹部灰白色，各鳍条呈青黑色，色素沉着较深，奇鳍颜色较偶鳍更深。

2.体型

为纺锤型。头短小，吻钝、口端位呈弧形，唇较厚。眼中等大，无须，下颌稍向上斜，从下颌底部至胸鳍基部呈平缓的弧形，尾柄高大。背鳍外缘平直，起点至吻端的距离与至尾

 鳍基部的距离相等或稍近吻端。雄性个体胸鳍较尖长，末端可达腹鳍基部；雌性个体胸鳍较圆钝，未达腹鳍基部。腹鳍起点的位置略前于背鳍起点或两者相对，腹鳍末端与肛门有间距，尾鳍中等长，分叉浅。体长/体高为2．70；体长/头长为3．85；体长/尾柄高为6．34；尾柄高/尾柄长为1.2；空壳率为81．1％(未去鳃、鳞片)。

(二)、生活习性

彭泽鲫为广温、杂食性的湖泊定居性鱼类，营底栖生活。彭泽鲫即使在冰封的水体中，亦能较好地生活，水温达38℃时，也不影响它的生存。其最佳生长水温为25-30℃。在此温度范阻内，彭泽鲫摄食旺盛，生长速度最快。生长期在长江流域为4～11月，其中8～9月生长速度最快。

彭泽鲫对不良环境有很强的适应能力 除对水温的适应范围广外，对水体的pH、低溶氧等理化因子亦有很强的忍受力。彭泽鲫适宜各种水体养殖，尤其适应在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长。

(三)、食 性

彭泽鲫食性十分广泛，属杂食性鱼类。在天然水域中，彭泽鲫既能以浮游动物、浮游植物为食物，又能摄食底栖动植物以及有机碎屑等。食物的种类随着其个体大小、季节、环境条件、水体中优势生物种群的不同而相应有所改变。

彭泽鲫鱼苗出膜后的2～3天内，依靠吸收自身的卵黄为营养。仔鱼开始主动摄食水体中的浮游动物(如小型轮虫类、小型枝角类幼体和桡足类等)，浮游植物和有机碎屑；体长4～6厘米以上的幼鱼和成鱼，除仍以有机碎屑为主要摄食对象外，还摄食水生的昆虫幼体，附生藻类，以及水生维管束植物的嫩叶、嫩芽等。

在人工养殖的池塘中，彭泽鲫夏花鱼种可以投喂豆浆、麦麸、饼粕类和人工配合饲料。同时还兼食水体中的天然饵料。

彭泽鲫是终年摄食的鱼类，摄食强度遵循温水性鱼类的摄食规律。在春、夏、秋三季的摄食强度较大(秋季为最大)，冬季随着水温下降其摄食强度也逐渐减弱，但彭泽鲫摄食的临界水温较其他鲤科鱼类要略低，水温11℃以下时，仍可见摄食强度较高的个体。

(四)、生 长

彭泽鲫为大型鲫鱼，以生长快、个体大而著称。常见的个体体重在250克以上，已知最大体重为6．5千克。

在自然水域中，彭泽鲫的体长增长和体重增长均为一龄鱼最快，分别达16．6厘米和127．9克。而2龄鱼的体重增长仍较快，比上年增长50．61％，4龄鱼还保持着比上年增长29．85％的增长速度。

彭泽鲫经选育后，在池塘养殖，具有更快的生长速度，比选育前快56％。在人工养殖的水体中，彭泽鲫的生长很大程度上受到鱼种放养的密度、搭配放养品种、饵料丰欠等因素的影响。在一般情况下，当年繁殖的彭泽鲫鱼苗，经6个月左右的生长，平均体长可达19厘米以上、体重可达200克左右。

(五)、繁殖习性

彭泽鲫既能在河溪、湖泊中产卵，也可在池塘中产卵；既能自然繁殖，亦可人工催产。1冬龄(12个月)的彭泽鲫，即可达到性成熟。雌性性成熟个体体重在170克以上，成熟系数为14．8％，即每100克鱼体重含有14．8克的卵巢。相对怀卵量为151粒／克鱼体重。进入越冬期时，卵巢发育至III～Ⅵ期初。雄性性成熟个体体重相对比雌性个体要小，其性成熟系数为4．3％～4．67％，进入越冬期时，精巢可发育至Ⅵ期，性成熟时间较雌鱼早1～2个月。在自然群体中，雌、雄性比为10～12:1。产粘性端黄卵，属多次性产卵类型。卵粒为单精虫受精。产出的卵一经与水接触即产生粘性，并吸水膨胀，凭借卵膜的黏性粘附在水草或水面悬浮物上，刚产出的卵卵径在1毫米左右，吸水膨胀后卵径可达1．5毫米。受精卵无色透明，未受精的卵呈rǔ白色，不久即自融解体。当水温在18～20℃时，从受精到孵化出膜约需53小时15分钟；当孵化水温在16～17℃时，孵化时间约需143小时。刚孵化出的仔鱼尾部先出膜，出膜仔鱼全长约3毫米。常附在原处，间歇地作摇摆式游泳，并开始摄食。从孵出到水平游动所需时间大约50小时。每年的3～7月为彭泽鲫的繁殖期，4月为繁殖盛期。在南方地区，一般3月中旬以后，水温上升到17℃左右时，彭泽鲫开始产卵，水温升至20～24℃时繁殖活动最盛。降雨、微流水和闷热的气候，对繁殖期的彭泽鲫有诱导产卵的作用。在自然条件下，彭泽鲫喜欢流水，尤其喜欢在有一定混浊度的微流水中、且水草茂密的浅水区域产卵繁殖。

大阪鲫(白鲫)的生物特性

 一、形态特征

(一)体色

大阪鲫的体色呈银白色，各鳍呈银灰黑色。

(二)体型

身体虽长，但体呈侧扁、且高，前背部隆起略呈驼背型。腹部无棱。头较小，吻钝。口小，端位。口角无须。瞳孔较小，眼径为瞳孔的2．25倍。眼间距较宽。尾部较细长，尾柄长大于尾柄高。背鳍起点距吻端较距尾基为近。背鳍外缘微凹。腹鳍起点与背鳍起点相对，与臀鳍不直连。臀鳍起点距尾基较距腹鳍基底为近，臀鳍第三根硬刺粗大。尾鳍分叉，上、下叶末端圆钝。肛门位于臀鳍起点之前。

 一、生活习性

大阪鲫生活在水体的中、上层，喜集群。对水温的适应范围较广，能很好地在我国各地的水体中生存，不需越冬避寒，对于在低溶解氧的水体中有较强的忍受能力。大阪鲫的耗氧率比东北银鲫、野鲫(鲫)低，但比异育银鲫高一些。从试验表现出严重浮头至全部试验鱼因缺氧而窒息死亡的持续时间来看，大阪鲫可以忍耐11小时(窒息点为0．2毫克／升克)，野鲫只有7小时的忍耐能力(窒息点为0．23毫克／升)。

二、食 性

大阪鲫可生活在各种水体中，对饵料的适应能力强，能随着栖息环境中饵料生物的多少而改变摄食的种类，包括摄食人工投喂的饲料。当大阪鲫在稚鱼阶段，主要嗜食浮游动物(包括小型的枝角类、挠足类和轮虫)。当大阪鲫体长达8厘米时，开始转为以摄食浮游植物为主而又兼食有机碎屑和人工投喂的商品饲料，同时也摄食少量的浮游动物。然而，随着大阪鲫体长达31厘米时，几乎摄食水体中的浮游植物，这时的肠管中充满着深绿色的藻类。

综上所述，可见大阪鲫是杂食性鱼类。因此，要根据它的食性，因势利导地对其进行饲养。例如，在大阪鲫的鱼苗培育期，必须培养大量的浮游动物供它们摄食。当大阪鲫逐渐长大及至饲养成鱼阶段，则应在水体中注意施肥和投喂饲料相结合，在保证水体中既有丰富的天然饵料的同时，又包含有各种营养成分的人工饲料，从而在良好的生态环境中满足其生长的需要，这是饲养大阪鲫获得成功的经验。

异育银鲫的特点：

异育银鲫是中科院水生生物研究所以黑龙江方正天然雌核发育的银鲫为母本，江西省兴国红鲤为父本，用人工授精方法获得的异精雌核发育的子代(杂交鱼)。其特点是，生长速度具有明显优势，比方银鲫快34.7%，比普通银鲫快2-3倍，形态与鲫鱼相似，但背更厚更高，尾鳍宽、短、叉浅。

异育银鲫具有食性广、生长快、疾病少，适应性强，成活率高等优点，且肉味鲜美，营养丰富，其蛋白质和氨基酸含量与此同时普通鲫基本接近。

二、鲫鱼种鱼繁殖

(一)彭泽鲫的繁殖

彭泽鲫亲鱼要求体质健壮、无伤病，具有典型特征的成熟个体。亲鱼来源于经过选择后套养在鱼种池饲养的当年鱼。当年的11月以后鱼种并塘越冬时，将每尾200克以上的彭泽鲫收集起来，集中放入在经过清塘消毒且水位较深的池塘内越冬，作为第二年的产卵亲鱼。在越冬期(当年12月至翌年2月)天气晴朗时按鱼体重的2．0％左右的量投喂精饲料，开春后应及时将雌、雄亲鱼分塘饲养，做好产前培育，加强管理。

在繁殖季节雌性亲鱼卵巢轮廓明显，腹部扁平柔软，肛门红肿充血，轻压下腹部常能挤出卵粒，鱼体光滑黏液较多。雄性亲鱼在头部和胸部多有“珠星”出现，体表皮肤粗糙，腹部无轮廓，挤压下腹部有rǔ白色精液流出。产卵池面积为0.6～1.05亩的池塘作为彭泽鲫亲鱼产卵池效果较好。催产前7～10天，进行清塘、消毒、杀死野鲫鱼等杂鱼和清除水草等杂物，然后，注水70厘米左右备用。注水时要用密筛绢过滤，严防野杂鱼进入产卵池。将水浮莲、棕榈皮或柳树根用(10～20)×10-6浓度的高锰酸钾或1／5000孔雀石绿浸泡消毒，做成鱼巢置于塘中。雌雄比按(1～3):1放入亲鱼，自然条件下水温17℃以上，亲鱼发情并自行产卵繁殖，将附着受精卵的鱼巢取出在另一孵化池孵化鱼苗。此方法简单易行，适合小批量生产，其主要缺点是产卵周期长，出苗时间不一致，不便于下一阶段的饲养管理。

要达到规格一致的批量鱼苗，可进行人工催产。雌雄亲鱼，按(2-3)：1的比例配组，当水温达到17℃以上，每千克雌鱼一次性注射HCG(绒毛膜激素)800-1200单位，或LRH-A(促黄体生成素释放激素类似物)20～30微克//农村致富经网www.nczfj.com //，或按药物使用说明注射。雄鱼注射剂量减半。注射部位通常为胸鳍基部无鳞处，注射时间以下午3-5时为好。效应时间为9～16小时(水温18℃～20℃)，整个产卵时间持续6～20小时。发情追逐常在水面以下，水浪和击水声较小。产过卵的彭泽鲫亲鱼，休息1天左右即会吃食受精卵，所以在亲鱼产卵后，应立即将布满受精卵的鱼巢移至孵化池孵化。

(二)大阪鲫的繁殖

体重250克以上、体质健壮、无伤病，2足龄的大阪鲫均可选作繁殖用的亲鱼。亲鱼在产卵前要加强培育，除投喂好饲料外，也要注意管理好水质，使池塘浮游植物保持在一定的水平，保证亲鱼性腺发育所需的营养物质。在繁殖季节，性成熟的雌雄鱼均能在天然水域或池塘中自行配对，发情产卵。因此，必须进行繁殖前产卵孵化池的清塘、消毒工作，像其他鲫鱼的繁殖一样，准备好鱼巢，再将亲鱼放入。雌雄亲鱼，按(2～3):1的比例配组，然后给予微流水刺激，通常亲鱼大都能自然产卵，如果亲鱼入池前，注射激素催情，产卵将更加顺利和同步。大阪鲫的人工繁殖、孵化技术与彭泽鲫类似，可参照操作。

(三)异育银鲫的繁殖

当水温、水流等环境因素满足繁殖需要时，性成熟的异育银鲫与普通鲫鱼一样，在池塘内能自然繁殖。但自然繁殖产卵时间难掌握，且受精率偏低，故生产上多采用人工催情，人工授精的方法进行异育银鲫的繁殖。

1.亲鱼培育：最好选择2-3冬龄鱼，体重大于0.5千克，高背型的方正银鲫或异育银鲫作母本；选体重1-1.5千克，鳞生整齐排列，体色橘红的兴国鲤作父本。雌、雄亲鱼必须分塘培育，雌鱼塘应严防雄鱼和野杂鱼进入池内，亲鱼的放养密度一般为每亩100-150千克。

亲鱼的培育分秋后培育、产前培育和产后培育。通常采取适当投喂精饲料的培育方法，投饲量为鱼体重的3-5%，在产前可适当增加。

在异能银鲫亲鱼培育期中，易发生雌亲鱼自然流产现象，引起流产多因混入雄鱼、野杂鱼或加水过多过勤，流水刺激诱发流产，在生产中应严加防范。

在水温达18-28℃的适宜繁殖季节，对性腺成熟度较好的亲鱼，可用催产剂(PG、LRH-A、HCG)进行催情。规模大的生产单位，可实行分批催情的办法。

亲鱼的效应时间，当水温20-26℃时，一般需12-15小时，催情后要勤观察，一旦发现亲鱼发情即可进行挤卵授精。

异育银鲫的卵为粘性卵。未经脱粘，卵通常附在鱼巢上。孵化前，带卵鱼巢须用十五万分之一的孔雀绿液浸洗10-15分钟再进行孵化，以防水霉病。若受精卵已脱粘，则可直接置于孵化设施内进行流水孵化。

三、鲫鱼苗种培育

刚孵出的仔鱼由于非常嫩小，尚不能游动，处于“黏巢”阶段，这时不要急于取走鱼巢。2～3天后，仔鱼卵黄消失，鳔充气，鱼苗能够平游摄食时，可取走鱼巢并及时投喂熟蛋黄或黄豆浆。一般每日喂豆浆2～3次，每1.05亩水面每天用黄豆3～4千克，10天后，适当补充部分精饲料和追施大粪等有机肥料。为促进鱼苗的生长，鱼苗培育期间需注新水2～3次，使水深保持在1.0米左右，每次注水5～10厘米。经15天培育，鱼苗规格可达2．0～2．6厘米，这时可停喂豆浆，20～25天即可长到3．0～3．5厘米，而进入下一阶段的培育。鱼苗培育中，随着鱼长大池塘中鱼苗往往密度过大，不利于鱼苗的生长与管理，因此需要及时分塘培育。通常在仔鱼培育7～10天后，用水花(鱼苗)网箱或斗箱小心缓慢地将鱼苗拉起，过数小时后移至预先准备好了的鱼苗池中培育。培育方法同上。每1.05亩水面放养密度15万～20万尾。鲫鱼苗达3．0～3．5厘米时，南方大部分地区四大家鱼的鱼苗规格在1．5～1．8厘米左右，这时可将3．0～3．5厘米的鲫鱼苗按2000～3000尾/1.05亩的密度套养在四大家鱼的鱼苗培育池内作套养。经过15～20天的饲养，四大家鱼的鱼苗规格达到2．5～3．5厘米，可分塘转养或销售，鲫鱼苗规格则可达5．0厘米(异育银鲫7.0厘米)以上，这种规格的鱼苗有利于当年鱼苗养成成鱼。

四、鲫鱼成鱼养殖

(一)、池塘养殖鲫鱼成鱼

鲫鱼在池塘中养殖，主要采用在成鱼池中混养、鱼种池套养、亲鱼池套养和池塘主养等四种养殖方式。

1．在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤等多品种混养的方式。应放养大规格鱼种。放养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。放养密度每1.05亩水面150～250尾。其他鱼的放养规格和数量根据需要确定。鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积1.5-3.0亩，水探1.5米以上的池塘即可。池底有10～15厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80％左右。经200天左右的饲养，个体重在200克以上者居绝大多数，每1.05亩水面产量达20千克以上。

2．池塘主养鲫鱼要求面积以1.5-3.0亩为宜，水深1.5米以上，池底有10～15厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主养鲫鱼效果较好。放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。每1.05亩水面主放5.0～6.5厘米长鲫鱼过冬鱼种1500尾或当年孵出大规格鱼苗2000尾，搭配40％左右(600～800尾)草、鲢和鳙过冬鱼种。放养时间宜早不宜迟。日常以投喂精饲料为主，结合施肥培养水质为辅。采用定点投喂，日投喂量根据鱼体生长情况、天气、水温和鱼的摄食强度而定，并根据水质情况适时施肥或加注新水。在一般管理水平下，当年可获平均体重150克／尾左右的鲫鱼200千克，另获200千克斤左右的草、鲢、鳙鱼。由于优质鱼的比例较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。

3．鱼苗池套养鲫鱼。可在青、草、鲢、鳙、鳊、鲂等鱼苗池内套养成鱼，而不适宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。套养池塘面积要求产1.5-3.0亩，水深1.0～1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均与常规的方法相同。鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转入过冬鱼种培育时，就应立即放入当年孵出的鲫鱼种养殖；放养规格宜大不宜小，放养密度为每1.05亩水面150～220尾。鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格；又由于鲫鱼在家鱼鱼种池中主要是摄食残饵和池底动植物等，因而基本上不需要增加资金和饲料的投入。在通常饲养管理条件下，鲫鱼苗在鱼苗池套养，经150～180天的饲养，年终起水规格可达200克以上，每1.05亩水面可增收鲫鱼成鱼25～40千克。

4．亲鱼培育池套养鲫鱼。我国南方地区，一般在5月中旬至下旬家鱼人工繁殖生产即可结束。产后亲鱼性腺处于恢复期，为尽快恢复亲鱼体力，促进性腺发育，池塘多为精养管理。这种鱼池除安排亲鱼培育及搭配其他鱼种外，每1.05亩水面可再搭放5～6厘米长的鲫鱼200尾。鲫在亲鱼培育池套养，放养时间一般与亲鱼同时进行，培育(养殖)方法按主养家鱼亲鱼的常规方法进行。亲鱼培育需遵循其性腺发育的规律来进行。亲鱼培育池套养鲫鱼一般年底不能干塘起捕，需待翌年亲鱼进行产前强化培育时方能彻底起捕。经250～300天的饲养，每1.05亩水面可获鲫鱼25～45千克，平均个体重200克以上。

(二)、小型水库与湖泊养殖鲫鱼

天然饵料丰富、水质较肥的小型湖泊和水库适合放养鲫鱼，采取投饵、施肥的精养或半精养的湖泊水库养殖鲫鱼效果更好。1～3年内干湖或干库捕鱼的湖泊水库，放养鲫鱼,一般能达到很好的增产增收效果。由于湖泊、水库水面相对较大，敌害鱼类较多，为提高鲫的成活率，应尽可能放养大规格鱼种为好，放养密度为每0．07公顷水面20—50尾。放养时间冬、春两季均可。每年放水捕鱼的高产湖泊、水库可增加鲫鱼的放养数量，并可按池塘养殖鲫鱼技术进行规范管理。在天然饵料丰富，水质肥沃的湖泊，鲫鱼的生长速度甚至超过它在池塘中生长的速度，当年个体重达250克以上，2～3年干湖或干库的湖泊、水库，鲫鱼个体重达500克以上者占相当比例。

(四)、网箱养殖鲫鱼

利用水库、湖泊等大水面进行网箱集约式生产，不占用土地面积和池塘水面，是一种新养殖方式的尝试。由于水库、湖泊等大水体水面大，使得网箱内外水体能充分交换，因此溶氧充足；其次网箱养殖鱼的活动量小，能量消耗少，这些都有利于鲫鱼的生长。网箱规格，一般要求面积为16～28米2，高为2～3米，网目大小依照放养鱼种的规格而定，在不逃鱼的前提下尽可能选用大的网目，以增大箱内外水体的交换。网箱材料应用3×3的聚乙烯网线为好。网箱设置方式常采用漂浮式和固定式两种方式，箱距2～3米，行距20米左右。确定网箱设置的位置要考虑以下几个因素：

(1)选择水流缓慢。水位稳定、避风向阳、底部平坦的区域，其水底最好是沙砾底质，水深以5～6米为好。

(2)要求四周环境植被丰富，水质肥沃，饵料生物丰富。

(3)有工业污染的水域不能作为网箱设置地点。

网箱养殖鲫鱼一般采用单养方式，也可搭配一定比例的鲢、鳙鱼，一般控制在总产量的3％～5％以内。每平方米放养5厘米以上规格的鲫鱼苗种50～200尾，同一网箱内的鱼种必须一次性放足。放养规格必须整齐，否则鱼体大小会越来越悬殊。网箱养殖鲫鱼必须投饵。以投喂人工配合饲料为好，半浮性或沉性颗粒饵料均可。投饵少量多次，是网箱养鱼的投喂原则。每次投饵量以90％的饵料在漏出网箱之前被吃掉，且最后投入的少许饵料又很少有鱼争食为标准，确定每次投饵的数量。每日投饵4～6次，夜间不投饵。其他方面的日常管理与常规网箱养鱼无异。经过180～200天饲养，鱼体平均体重可达200克以上，每平方米产量可达8～25千克。