青虾优质高产和高效养殖技术要点

青虾，学名日本沼虾，因其味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的青睐。青虾养殖除具有苗种投入少、价格稳定、养殖风险小等优点外，还具有不耐低氧、性成熟早、摄食力弱、蜕皮次数多、寿命短等习性。因此，必须针对这些特殊习性，采取相应对策，以达到青虾优质高产和高效的目的。现根据笔者多年积累的经验，介绍提高青虾养殖效果的主要对策措施，供养殖户参考。

1 适时适量施肥

基肥以肥效持久稳定的有机肥为好，如厩肥、堆肥、混合堆肥等。追肥一般宜使用腐熟的有机肥和化肥，可直接促使浮游植物的繁生，并可避免水中有机质过多，保持一定种群数量的浮游植物，通过光合作用增加溶氧、吸收氨氮，以降低对虾的危害。施肥的次数和数量根据池水肥瘦程度、虾的生长阶段和天气等因素灵活掌握。

2 调节虾池水质

青虾不仅喜欢清水，新水、而且也喜欢肥水，水肥青虾生长快，水瘦生长慢。由于青虾的耗氧率高，对低溶氧量特别敏感，因此水质又不能太肥。一般水色以淡棕色、黄绿色为好，透明度以30～40cm为佳，养虾期间还要每隔5～7d定期加注新水，每次15～20cm左右，并适当排出老水，调节水质，使pH值保持在7～8，如果是偏酸性的池塘，每10d或半月可泼洒石灰水1次，使用量为5～10kg/667平方米。

3 移植水生植物

虾池内移植或栽培占水面20%～40%的水花生、浮萍、轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等水生植物，既能净化水质，又能遮荫降温、呼吸增氧、吸咐腐殖质，还可便于青虾避敌和为虾提供青饲料。

4 采取增氧措施

可在虾池安装、使用微孔管增氧设施、水车式增氧机、水质改良机、水质净化机等机械调节水质，也可施用生石灰、速效增氧灵、光合细菌等调节水质，另外还可采取定期搅动底泥、控制浮游生物的组成等方法，维持养虾水域的生态平衡。

5 改进放养模式

由于青虾繁殖容易，绝大多数养殖者都以放养抱卵虾为主，实行自繁、自育、自养。这种养殖模式属粗放的养虾方式，虽然苗种成本低，方便实用，但难以控制密度，上市虾规格参差不齐，产量效益均不高。因此，欲提高养虾产量和效益，必须采取改粗养为精养，改放抱卵虾为放养虾苗，或改养一茬虾为两茬虾等技术措施。

6 调整放养密度

青虾的性成熟迟早与放养密度关系密切，放养密度越大，性成熟越早。放养密度公式为：放养量尾=虾池面积（平方米）×计划产量（kg/平方米）×预计出池规格（尾/kg）÷预计成活率（%）。一般预计成活率按40%～60%，出池规格按200～300尾/kg计算。单养放养密度：幼虾放养规格1.5～2.0cm，放养量6万～8万尾/667平方米。混养放养密度：以吃食鱼为主2.0万～3.0万尾/667平方米，以肥水鱼为主1.0万～1.5万尾/667平方米。二荐虾：春放或上年秋后放幼虾1.0万～2.0万尾/667平方米，夏放当年幼虾4.0万～6.0万尾/667平方米。

7 推迟放养时间

青虾生长很快，一般夏季孵出的虾苗，经40d的生长体长可达3cm左右，到11月份，虾体重可达3～5g/只。为了控制性早熟，下塘时间可推迟到7月底，以营养丰富的饵料促进青虾蜕皮，抑制性腺发育，加速生长，提高商品规格。

8 选择优质饲料

目前多种商品饲料都可以用来饲养青虾，但对各种商品饲料的喜食程度和利用率却有所不同。青虾比较喜食的动物性饵料有螺蛳、蚕蛹、鱼粉、蚯蚓、蝇蛆等，喜食的植物性饵料有豆饼、米糠、酒糟等。应将上述几种饲料制成配合饵料，配方可以植物性饵料为主，搭配20%～30%的动物性饵料，如单独投喂，则动物性饵料应占40%，植物性饵料占60%，并在饲料中添加少量骨粉、蚌壳粉、蟹壳粉以及微量元素等，因为食物中或水中缺钙对青虾的蜕壳和生长不利。

9 科学合理投喂

根据青虾的摄节律性，一般8∶00～10∶00，16∶00～18∶00各投饵1次，投饵数量上午占1/3，下午占2/3。在生长旺季，22∶00～24∶00要增加1次投饵。投饵量一般幼虾期为池中虾重的8%～10%，成虾期为5%左右。投饵量也要根据气候、水质情况而定，天气好，水质好时，虾生长快，食欲旺盛，可适当增加投饵次数或数量，反之则适当减少。尤其在池塘缺氧时，应少喂或不喂食，同时马上换水或开增氧机，等虾恢复正常后，再正常投喂。

10 加强蜕皮期管理

刚蜕皮的新虾活动能力弱，无抗御敌害能力，易被同类或敌害生物所残杀吞食。因此，在蜕皮期应注意：一是调节水质，降低水位，并保持养殖水面水生植物覆盖面积占总面积的25%左右，为蜕皮虾提供避敌场所。二是蜕皮时严禁换水或冲水，否则会造成蜕皮虾大批死亡。三是适当提高饵料质量，并在蜕皮前两天增喂蜕皮素，使其尽快蜕皮，防止互相残杀。

11 适时起捕上市

在养殖过程中应采取轮捕疏养、捕大留小的措施，及时将达到商品规格的青虾捕捞上市，以降低养殖水域的载虾量，保持合理的密度，延缓青虾抱卵和防止寿终老死。第一批养殖的青虾，应从4月份开始选捕，到7月中旬结束；第二批养殖的青虾，可从9月上旬开始选捕，至10月中旬结束。一般每半个月选捕1次，有条件的可缩短捕捞间隔时间。目前青虾的捕捞方法较多，必须因地制宜地加以选择，主要方法：一是用地笼、甩笼、圈网等定置渔具张捕。二是用专制竹笼诱捕。三是用虾罾在晚间诱捕。四是用抄网在水生植物和人工虾巢下抄捕。

作者单位：江苏省盐城市盐都区龙冈镇农业服务中心