淡水白鲳与“太湖1号”杂交青虾两茬轮养技术

淡水白鲳与“太湖1号”杂交青虾均具有生长速度快、养殖周期短的特点，本文开展了淡水白鲳与“太湖1号”杂交青虾的两茬轮养试验，探讨解决淡水白鲳养殖后，池塘基本闲置，不能得到充分利用，从而使养殖整体经济效益偏低的问题。试验取得一茬养殖淡水白鲳平均667㎡产量441kg，毎667㎡效益1728元，二茬养殖“太湖1号”杂交青虾平均667㎡产量95.9kg，毎667㎡效益2812元，总效益4540元的效果，这次实验是对新的水产养殖模式的有力尝试。

淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带杂食性鱼类，具有生长速度快、抗病力强、养殖周期短的优势，5月上旬放养，到7月中旬就可达到500～650g/尾的上市规格1。“太湖1号”杂交青虾由本地太湖野生日本沼虾与海南沼虾杂交而来，该品种通过国家级品种审定委员会审定，审定编号为GS-02-002-2008，为我国目前唯一一个通过国家审定的淡水虾类新品种，“太湖1号”杂交青虾比本地青虾生长速度快、个体规格大、整体产量高[2-3]。

结合淡水白鲳与“太湖1号”杂交青虾的养殖优势，笔者于2011年在南京市浦口区苏盛水产养殖专业合作社选择了2个池塘开展淡水白鲳与“太湖1号”杂交青虾两茬轮养的试验，现将试验情况小结如下。

1 淡水白鲳的养殖

1.1 放养前塘口准备

试验塘口在南京市浦口区苏盛水产养殖专业合作社养殖基地，试验塘口2只，面积为5号池6667㎡和6号池13333㎡，塘口为东西向长方形，坡比为1：3，土质为壤土，池底平坦，淤泥在10～25cm，水深能维持在1.7m。在2月底前用生石灰75kg/667㎡彻底清塘消毒，配套增氧设施：5号池配备2.2KW的微孔增氧机1台、3.0KW的叶轮式增氧机1台；6号池配备3.0KW的微孔增氧机1台套、3.0KW的叶轮式增氧机2台。池塘进水时用60目尼龙网袋过滤，一次加水至1.5m。

1.2 淡水白鲳放养

淡水白鲳在5月5日放养结束，放养情况见表1。

1.3 养殖管理

1.3.1 饲料投喂

放养后第二天用膨化饲料投喂，饲料粗蛋白含量为31.0%。前期饲料颗粒直径为3.0mm，通过30d的养殖后改用直径为5.0 mm的颗粒饲料投喂。投喂要做到定时、定点、定质、定量投喂，投喂量为鱼体重的4%～8%。每天在早上8点、下午4点投喂2次，根据天气及其吃食情况适当调整投喂量。

1.3.2 水质调控

6月开始每隔15d使用一次光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂。勤开叶轮式增氧机，晴天中午开机1h，保持水体透明度在25～30cm。

1.4 淡水白鲳的收获

在7月上旬开始捕捞上市，至7月15日结束，平均毎667㎡产淡水白鲳441kg，淡水白鲳产量见表2。

1.5 淡水白鲳养殖效益分析

5号塘平均毎667㎡效益1892元，6号塘平均毎667㎡效益1646元，总平均效益为毎667㎡1728元；淡水白鲳养殖效益情况见表3。

2 “太湖1号”杂交青虾的养殖

2.1 放养前准备

于7月20前彻底清塘，并暴晒7d，用60目尼龙网袋过滤，加水至90cm，加水后用5.0kg/667㎡漂白粉带水消毒。

2.2 虾苗放养

于8月3～5日放养虾苗，平均毎667㎡放养规格为7500尾/kg的虾苗8万尾，放养情况见表4。

2.3 养殖管理

2.3.1 饲料投喂

虾苗放养后第二天开始投喂，采用青虾配合饲料投喂，饲料蛋白含量为36%。投喂30d后，改为蛋白含量为33%的配合饲料，投喂量为虾体重的3%～5%左右，同时根据青虾的生长、摄食、天气等情况灵活调整投喂量。每天在早上7点、下午4点投喂2次，早上投日饲料量的1/3，下午投日饲料量的2/3。

2.3.2水质调控

定期适当施肥以促进青虾天然饵料生物生长(www.nczfJ.com/)；及时进行注、排水，保持池水溶氧充足、水质清新，将池水透明度控制在25～30cm左右；做好疾病防治工作，定期对池水消毒，同时结合微生物制剂、底质改良剂等改善水质；每天坚持巡塘，，及时清除青蛙、水蛇、水老鼠等敌害生物；观察残饲剩留和虾的吃食、活动及水质变化等情况，适时开动增氧机，避免青虾出现浮头现象。

2.3.3捕捞

9月中旬开始捕捞青虾上市，捕大留小，在2月底前将养殖青虾全部干塘捕捞上市，平均毎667㎡产太湖1号杂交青虾95.9kg。

2.3.4效益分析

5号塘毎667㎡效益2896元，6号塘毎667㎡效益2769元，总平均效益为毎667㎡2812元。青虾养殖效益情况见表5。

3 结果与讨论

3.1 试验结果表明

在同一口池塘中进行淡水白鲳与“太湖1号”杂交青虾二茬养殖是完全可行的。一茬养殖淡水白鲳，平均毎667㎡产量441kg，平均毎667㎡效益1728元，二茬养殖“太湖1号”杂交青虾，平均毎667㎡产量95.9kg，平均毎667㎡效益2812元，两茬养殖平均毎667㎡效益达到4540元，取得了良好的试验效果。开展两茬养殖解决了养殖淡水白鲳上市后养殖塘口闲置的问题，充分利用了池塘资源，提高了经济效益。

3.2 试验显示

一茬养殖淡水白鲳，放养的淡水白鲳苗种规格尾重不小于50g，同时要加强饲喂及水质管理，使淡水白鲳在7月15日之前全部都能达到550～650g/尾的上市规格，淡水白鲳提早上市，市场价格高，提升了经济效益，同时也为“太湖1号”杂交青虾的养殖留下充裕的时间。二茬养殖“太湖1号”杂交青虾，虽然苗种放养时间比一般养殖情况推迟15～20d，但只要提高青虾苗种的放养规格、适当降低放养密度、同时强化水质、饲料、增氧、病害等日常管理措施，“太湖1号”杂交青虾的养殖产量也不会受到影响。

参考文献：

[1]蔡永祥.淡水白鲳规模养殖技术[M].江苏：江苏科技出版社，2002.

[2]傅洪拓，龚永生，蒋速飞等.“太湖”1号青虾新品种养殖技术[J].科学养鱼，2012，3：56-58.

[3]傅洪拓，龚永生，蒋速飞等.“太湖”1号青虾新品种养殖技术[J].科学养鱼，2012，4：56-57.