螃蟹和柿子

秋季即将到来，很多朋友都知道螃蟹在秋季是十分肥嫩的，其中还含有大量的维生素的含量。但是很多朋友在使用了螃蟹之后却出现的一些腹泻的反应，这是由于在吃螃蟹的时候一些细节指出没有注意所产生的，柿子和螃蟹就是不能在一起使用的，这样会导致腹泻反应让朋友们出现呕吐的现象。

很多朋友很喜欢吃柿子，因为味道特别的甜美，而且朋友们觉得柿子皮也是非常的可口的，但是健康证实柿子的皮是不建议朋友们使用的。在夏季吃过了柿子之后，更是要避免吃螃蟹。　因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

知道了柿子皮不能吃，那么食用柿子还有哪些禁忌呢?

柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

1、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。 有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

柿子和螃蟹不能同时食用，其实一些海鲜都是不能和柿子一起食用的。柿子中含有很多的糖分，对于耐糖性比较低的朋友也是不建议过量的食用，避免自己出现血糖瞬间升高的情况。在吃每一样食物的时候都需要更多的注意一下相克的原理。