1.将所有食材和调味料都准备好,待用
2.番茄和蛤蜊都清洗干净,然后将水倒入锅里,煮开后放入蛤蜊
3.煮熟后捞出控干水晾凉,面粉放入大碗里,一边倒入水一边搅拌成一个个的疙瘩
4.番茄切成块状,鸡蛋搅拌均匀,蛤蜊去皮,葱姜蒜处理切好后待用
5.油倒入锅里,放入葱姜蒜翻炒出香味,再放入番茄
6.煮至软烂,倒入刚才煮蛤蜊的汤汁,大火煮开
7.放入面疙瘩,不停的翻炒搅拌,煮5分钟左右,倒入搅拌均匀的鸡蛋
8.拌匀后放入蛤蜊肉,再放入盐调味就可以了。
蛤蜊疙瘩汤的做法贴心提示:
1.注意水倒入面粉中要一边慢慢倒入一边慢慢搅拌均匀,而且要注意是用淋的方式倒,这样很快就会有疙瘩出现的。
2.煮疙瘩的时候记得要用勺搅拌,否则会有很大的疙瘩出现。
3.最后撒些香菜和胡椒粉,一道开胃的靓汤就做好啦。
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