山东潍坊市羊存栏量达117万余只 羊肉年产量2万多吨

近日，一则关于“羊年的羊到底是哪种羊”弄晕老外的消息在微博上引发热议。原来，英语里对于绵羊、山羊和其他种类的羊都有具体对应单词，但对于这些动物的统称“羊”却没有对应单词，这让国外媒体在翻译上犯了难。羊年的羊到底指的哪种羊呢？我市羊养殖规模如何？都有哪些品种？3月13日，记者采访了解到，目前潍坊市主要有四个品种，分布在潍坊市南部地区以及寿光、寒亭，每年羊出栏量约150万只。

规模 目前存栏量达117万余只

“根据去年摸底统计，我市目前羊存栏数量为117万余只，主要有四个品种，包括杜泊绵羊、波尔山羊、小尾寒羊及在临朐山区的沂蒙黑山羊，除此之外就是杂交羊了。”市畜牧兽医技术推广中心主任刘炳义表示，还有部分养殖户养着青岛（崂山）奶山羊，主要是产羊奶，是在上世纪初从德国引进我国的。

另外，统计数据显示，去年我市羊的出栏量为150万余只，产肉量24895吨，能繁殖的母羊数量是50万余只。

刘炳义告诉记者，小尾寒羊是山东的主要品种，主要分布在济宁、菏泽等地，是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种。记者了解到，小尾寒羊被誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”，并被列入了《国家畜禽遗传资源保护目录》。在潍坊市，小尾寒羊被很多养殖户所喜欢。

分布 养殖大户集中在南部等地

记者了解到，养羊与养殖猪、牛不一样，根据统计，潍坊市羊养殖户养殖规模都不是很大，上百只的算是大户了，基本上以散户居多，年出栏量超过100只的有1500多户。刘炳义告诉记者，我市比较大的羊养殖户主要集中在南部的临朐、青州、安丘、诸城、高密等地，以及北部的寒亭和寿光，散养户几乎在全市都有分布。

“潍坊属于农区，而不是牧区，因此羊的饲料主要是农作物的秸秆。”刘炳义告诉记者，我市南部地区种植花生、玉米等农作物，这些农作物的秸秆晒干后，可以加工成喂羊的饲料。养猪、养牛需要场地，并且不易管理，还容易得病。而养殖羊则不需要专门的场地，只要赶进院子里就行，同时由于杂交出来的羊能适应本地气候特点，平时吃农作物的秸秆，一般不会生病，所以农闲时节，很多农户养殖羊以增加收入。

安丘市郚山镇养羊的杨先生告诉记者，他家里养了38只小尾寒羊，春夏季节，就把羊赶到山上吃草，秋冬季节，他就会收集一些花生、地瓜秧，再加上玉米备足粮草，否则一旦遇上大雪天，羊就会断粮。另外，家中也需要一个草堆，以备不时之需。“养猪的风险比较大，遇上不好的年头，还会赔本。而养羊就不一样了，一般都会赚钱，尤其是这几年来，羊肉价格一直上涨。虽然去年羊肉价格有所下降，但还是赚钱了。”

增收 市场七成商品羊是杂交羊

杨先生对记者说，小尾寒羊成熟早，幼母6个月就可以配种，生长发育也较快，平均月增重可达10公斤。另外，产羔率相对较高，且性情温顺，耐粗饲，适应性强，不少农户家里都有饲养。小尾寒羊其体重情况是：周岁公羊为65公斤左右，母羊为46公斤左右。成年公羊为95公斤左右，母羊为49公斤左右。剪毛量情况：公羊平均3.5公斤，母羊2公斤。

刘炳义向记者介绍，现在市场上百分之七十的商品羊是杜泊绵羊和小尾寒羊的杂交羊。杜泊绵羊产肉性能比较高，而小尾寒羊的繁殖能力较高，是其他品种羊的二至三倍，二者的杂交可以提高肉食羊的产量。

另外，潍坊普兰特汉种羊有限公司的负责人张磊告诉记者，一只从澳大利亚进口的纯种杜泊公羊价格在3万元左右，很多养殖户用其和小尾寒羊杂交，来提高繁殖量和产肉量，进而增加收入。

行情 价格虽下滑 养羊仍能挣钱

记者采访多名养殖户得知，在过去几年里，羊肉价格一直居高不下，而从去年下半年开始羊肉价格出现了下滑，养殖户们明显感觉赚钱少了。青州市喜洋洋养殖专业合作社的负责人闫成军告诉记者，前年毛羊每斤价格是11.5元，一头羊能卖1500元，利润为百分之三十，而去年毛羊每斤价格是8元，一头羊只能卖到1000多元，利润为百分之二十。“羊肉价格下降，与经济大环境有很大的关系。去年猪肉的行情也不好，不少养殖户都赔本了。虽然养羊的利润降低了，但至少没有赔本。”

有多年养殖经验的寿光养殖户付先生说，相对于猪来说，羊的繁殖能力、出栏率都比较低，生长期也较长。一般情况下，一只母羊一年可以繁殖三到四只小羊羔。一只羊长到100斤左右，需要半年的时间。从目前生羊养殖情况看，形成养殖规模的并不多，而是以家庭散养为主。因此，从这个角度上看，近几年来，羊肉价格总体上处于上涨态势就不足为奇了。

付先生告诉记者，羊的消化系统比较特殊，一生中很少得病。而猪一生中疾病太多，这也是猪肉价格不稳定的重要因素。另外，生猪长到一定体重必须出栏，而羊对出栏时的体重要求不严格。

前景 羊肉年产量较低 有待提高

虽然羊肉价格比猪肉、牛肉价格高，但是随着人们生活水平的提高以及养生观念的转变，人们更加青睐羊肉，尤其是到了冬天，喝上一碗羊肉汤是一件非常惬意的事情。刘炳义对记者说，羊肉现在仍属于高档肉、温性肉，含有的脂肪量、胆固醇比猪肉、牛肉要低，因此对于消费市场来说，具有很大的发展前景。

“我市一年150万余只羊的出栏量，要低于济宁、菏泽。从去年潍坊市肉产量来看，羊肉产量为24895吨，牛肉产量为48598吨、猪肉产量为830251吨。”刘炳义说，产出的羊肉主要供给本地市场，从数据上看，潍坊市的羊肉产量还有待提高。