乌鸡养殖技术 郧阳白羽乌骨鸡养殖 [农广天地]

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[农广天地]郧阳白羽乌骨鸡养殖技术(20131126)

本片介绍了郧阳白羽乌骨鸡的生物学特征，繁殖技术，种鸡，雏鸡的日常饲养管理以及育成鸡的林下放养技术。希望通过收看本片能对广大的养殖户朋友们饲养郧阳白羽乌骨鸡有所帮助。

郧阳白羽乌鸡是郧县乃至全省唯一的地方珍禽资源，具有很高的营养价值和独特的药用价值，被国内有关专家誉为“湖北之宝”。品种以其单冠、绿耳、片羽、白毛、乌皮、乌骨、乌肉、翘尾、光胫、四趾为特征，当地俗称“乌鸡”或“药鸡”，属药、肉、蛋兼用型鸡种。《湖北省家畜家禽品种志》记载：“它比我国名贵的江西泰和丝毛乌鸡产蛋多而大，就巢性弱，生命力强，肌肉氨基酸含量高，营养丰富，药用价值高，开发价值居全省二十三个地方畜禽品种之首。”

郧阳白羽乌鸡在1979年全国畜禽地方良种普查时被发现，当时社会存笼量约2000多只，主要分布在郧县大龙山周围的白桑关镇原高庙乡、安阳镇原细峪管理区、杨溪铺镇、南化塘镇原黄柿乡等。该品种形成的历史无据可考，据产区群众反映，建国前当地农村已普遍饲养乌鸡。由于过去山区农村缺医少药，群众多用乌鸡入药治疗疾病，因而十分珍贵。通过亲友相传，自繁自养，长期选育，品种保存至今。鉴于该鸡独特的体型外貌特征、较高的营养和药用价值，1979年郧县畜牧兽医工作站开始建场集中饲养，进行保种、观察，开展选育工作。经过省科研单位与郧县畜牧兽医工作站技术人员历时5年的共同努力，到1984年种鸡场饲养优质种鸡数量达到3000只。1985年，湖北省农业厅、省农科院家禽研究所等单位组织专家对该鸡种进行评审，将其正式命名为“郧阳白羽乌鸡”，并载入《湖北省家畜家禽品种志》一书。

数量与分布

郧阳白羽乌鸡在郧阳地区各县均有零星分布，其中大龙山周围的郧县细峪 、杨溪、白桑、高庙、黄石、南化、谭山、桂花和均县的习家店等公 社为中心产区，社公存栏成鸡35480只。1979年郧县畜牧兽医站已建立乌鸡场，开发观察及选育工作。

产地、生态条件和形成历史

郧阳白羽乌鸡的主要产区在汉江北岸、丹江水库上游的大龙山周围，方圆约50公里的范围内，地处东经110o49’，北纬32 o51’境内海拨175-410米，山峦起伏，小气候差异较大。年平均气温为16℃，无霜期220---250天，年日照总时数为2000小时左右，年降水量在800-1000毫米之间。土壤以黄土、砂壤土为主。农作物以玉米、小麦、甘薯及水稻为主，间作套种豆类及芝麻等。

乌鸡产地山场辽阔，林木繁多，植被茂盛。群众养鸡多采取自由放牧，使其得到充分的活动，并获得较多的青绿饲料、矿物质及虫类等天然饲料。乌鸡的来源无据可考，据群众反映，解放前当地农村已普遍饲养乌鸡，由于过云山区缺医少药，群众　多用乌鸡入药治疗疾病，因而十分珍惜。通过亲友相传，自繁自养，长期选育，世代相传，保存至今。

体型外貌特征

郧阳白羽乌鸡毛色洁白(www.nczfJ.com/)，呈片羽，有光泽，皮肤为乌黑色。体驱小而紧凑，体型清秀；头大小适中；喙短宽微弯，强而有力，呈乌色，略透明；眼球微　，虹彩黑褐色；单冠　，有5-7个冠齿，冠、肉垂及颜面均为乌紫色。母鸡产蛋期及公鸡则色较淡而泛红，耳叶为乌绿色，泛乳白。胫部无羽行附生，四趾、翅发育良好，尾羽上翅，善于飞翔。依据以上外貌特征，可概括为20个字，单冠、绿耳地、绿环、白毛、片羽尾翘、光胫、四趾、乌皮、乌肉、乌民、乌骨。

生产性能，繁殖力及生活力

1、生产速度

郧阳白羽乌鸡体型小，体重轻，近似丝毛鸡，属小型鸡种。生长速度缓慢，60日龄体重仅为255克，发充成熟约需7个月左右。

2、产蛋性能

据郧县白羽乌鸡场对62只母鸡的观察记载，全年产蛋持续期约300天左右，每只鸡年平均产蛋量为144个。平均蛋重46.44克，蛋形指数1.31，蛋形正常，蛋壳为浅褐色，表面光滑，坚实细致。

3、繁殖性能

据郧阳白羽乌鸡场观察记载，白羽乌鸡公母配种比例为1：12-15，受精率右达到95%以上。据对300余只乌鸡的观察，公鸡约110日龄开啼，母鸡一般在200日龄左右开。

4、屠宰率

8月龄白羽乌鸡的半净膛屠宰率和全净膛屠实率，公鸡分别为79.27%和68.49%，母鸡为81.68%和72.89%。

5、肉的品质

1981年8月，郧县白羽乌鸡将饲养条件相同的郧阳白羽乌鸡和江西丝毛鸡，送请中国农科院畜牧研究所进行肌肉氨基酸分析，结果表明：白羽乌鸡胸肌中的17种氨基酸总含量以及其中的9种必需氨基酸和6种百必需氨基酸的含量，都略高于江西丝毛鸡，而且肉嫩，味鲜，是一种营养价值比较全面的肉食品。

评价与展望

郧阳白羽乌鸡是我省一个有药用价值的地方良种，它比我国名贵的江西丝毛鸡产蛋多而且大，就巢性弱，生活力强，肉含氨基酸量多，营养丰富，药用价值高，但数量较少，产区不成片。今后应进一步办好郧阳白羽乌鸡场　，并在产区建立饲养白羽乌鸡的专业户、专业村等，加速良种繁殖和推广，同时，搞好试验研究　，扩大鸡产品的销售和出口。