河南南阳：蛋价重回“3时代”，它们是“主谋”

随着粮价下降，米、面、肉、蛋等食品价格都受到了影响

今年入秋以来，粮食主产区的玉米、小麦价格均出现不同程度下跌。和去年相比，玉米价格下跌明显，农户销售价格平均下跌20%以上，最高跌幅达30%，而小麦在国庆节前也经历了一轮“断崖式”下跌。

粮贱伤农，粮价下跌后，处于粮食产业链条上的面粉、饲料、养殖、肉蛋等行业，受到的影响程度也有很大不同，可谓“有人欢喜有人忧”。

粮食丰收了

但卖不卖都很纠结

往年这个时候，南阳市的姬玉国（化名）已经背上行囊，随着秋收返乡大军，再次到南方打工。然而，今年，由于丰收的玉米卖不出去，姬玉国只好把去南方的时间一再往后推。

“去年玉米价格是1.1元多钱，现在你看，收购站挂出的牌子是八毛钱一斤，价格都降三分之一了。要是按这个价格，一亩地的产量是1400多斤，你算算我这12亩地，比去年少卖多少钱。”面对满院黄澄澄的玉米，姬玉国狠狠地抽了一口烟。

“不中不卖了！”在一旁翻腾着晒玉米的姬玉国媳妇说。

“你不卖能挡住所有人都不卖？再说这玉米老搁家里也不是个事儿，坏东西（老鼠）多，万一给糟践了，还不如卖了。”姬玉国说。

事实上，粮食这点事今年已经不是第一次让姬玉国这样“熬煎”。

今年夏天，当大家都在忙着收割小麦时，因为晚回家几天，姬玉国家的小麦被突如其来的暴雨拍打在地，从而导致小麦出现赤霉病、黑胚病及不完善粒超标等情况。

“减产是其次，最重要的是小麦的质量下降很多，别人家的好小麦现在能卖九毛五（一斤），我家这小麦现在八毛钱一斤都没人要。”姬玉国说。

“往年地里的粮食卖了基本上够一家人花销，我在外打工挣的钱算是积蓄，今年这情况要是持续下去，种粮食肯定是划不来了，最近我都在想着下一年把地租出去让别人种得了，也不操这个心了。”姬玉国说。

小麦价格骤降

工厂开工率不足50%

就在姬玉国面对着一屋粮食愁眉不展时，在距离姬玉国几十公里的邓州市腰店乡，面粉厂老板赵清（化名）同样乐不起来。

“今年这小麦质量差得很，水分大不说，出粉率低得厉害。去年小麦价高时我们的收购价是1.2元一斤，今年各地都是卖粮食的，前几天别的厂九毛二的价格都挂出来了，我这现在还是九毛五。”赵清说。

按理说，小麦价格便宜，面粉厂利润应该大才对。不过据赵清介绍，由于下游需求不旺，今年各家面粉厂的效益都不好。

“一般来说，100斤小麦出73斤面、15斤左右的麸皮，剩下的就是养鱼用的次粉。往年麸皮一斤八毛，今年只有四毛；往年次粉能卖1元钱一斤，今年只有五毛多，这价格几乎降了一半。更头疼的是，降了一半还有很多卖不出去，生产出来都在仓库里堆着。”赵清说。

相较于赵清的痛苦，在厂子里干活的工人同样苦不堪言。“去年这时候，一个月机器都不停，满负荷生产，一月下来能拿3000多元钱，现在这情况，一个月只能干半个月，收入下降一半还多，还不如出去打工。”在面粉厂干活的孙师傅说。

尽管种粮户和面粉厂苦不堪言，但饲料企业却很欢喜。

据广安生物采购部门李姓负责人介绍，从目前的行情来看，饲料成本大约每吨下降了1000元。由于饲料涨价快，跌价慢，对饲料企业增加毛利率还是有好处的。目前很多大型饲料厂并没有大幅降价，他们也没有调价，只是增加了对养殖户的服务。

“不过目前存栏量不高，饲料销售比较稳定，并没有出现大幅增长。”她说。

“火箭蛋”“二师兄”

都开始降温

对普通市民而言，直接吃玉米的并不是很多，但由于每个人都在消费肉、蛋、奶，也间接受益于玉米价格下跌。

在畜禽养殖业，玉米是当之无愧的“饲料之王”，它的用量占到饲料行业的60%以上。若以成本来核算，玉米成本的占比甚至在70%到80%。

由于猪肉价格仍在高位，而玉米价格跌幅巨大，使得“猪粮比”在10月份破8∶1，出现了4年来的最高值。不过，广安生物上述人士表示，饲料成本的变化对养猪成本的影响，一般会滞后2至4个月才会显现。因此，尽管目前“猪粮比”非常高，养猪盈利还并未出现大幅增加。

在玉米价格持续走低的情况下，猪肉价格也难以维持坚挺。10月20日前后，猪肉价格出现了下跌，河南、山东、河北等北方局部地区，甚至一周之内猪肉价格下跌0.5元/斤以上，直接跌破8元/斤。

不仅猪肉，中秋节前一度接近5元/斤的鸡蛋价格，也快速出现回落，目前已经跌至3.5元/斤附近。

巩义一家蛋鸡饲养场的负责人孙先生也证实，与7月份相比，目前鸡蛋批发价格下跌了近四分之一，已经跌至去年低点附近。

“如果换去年，鸡蛋卖到这个价格大家又该杀鸡以减少亏损了。”不过让孙先生略感庆幸的是，玉米价格降了不少，饲料价格也低了，尽管鸡蛋价格不高，但鸡场还能略有盈利支撑下去。

粮价下跌或倒逼农业规模化

值得注意的是，尽管今年玉米、小麦、水稻三大主粮价格一起出现了罕见下跌，让种粮户怨声载道，但与进口粮食的价格相比，国内粮价依然偏高。

国家粮食局局长任正晓今年9月在《求是》发文称，目前国际大豆、玉米、小麦、大米价格，分别比国内价格每吨低1175元、923元、626元和1143元。价格“倒挂”的存在，使粮食进口量持续增加，挤占了国内市场销售份额，国内的粮食更加卖不上价钱。

“种粮已经成为最不赚钱的行业”，这已经成为业内专家的共识，如果再遇到一些自然灾害，种粮赔本就成了大概率事件。

但进口粮价格低于国内粮食价格，是建立在国内粮食充足的情况下，一旦国内粮食大幅减产，价格主动权出现转移，进口粮价格必然会大幅攀升甚至出现价格垄断。因此，如果农民在种粮这事儿上“撂挑子”超过限度，可能会造成国家粮食安全问题。

目前，业内专家普遍认为，规模化种植是降低种粮成本的重要途径。为提高规模化的程度，我省已经开始行动，在刚刚召开的省委全面深化改革领导小组第九次会议上，审议并原则通过了《关于引导农村土地经营权有序流转发展农业适度规模经营的实施意见》。

这可以看做进一步加快土地流转的政策措施，将进一步推动土地家庭承包责任制向规模化农业种植转移，使土地向家庭农场、种粮大户进行流转，降低种粮成本，帮助农民增收的同时又实现了种粮农民的职业化。