[科技苑]孙安权养鸡5元钱一个蛋有秘密

[科技苑]孙安权养鸡5元钱一个蛋有秘密　　视频来自：CCTV农广天地

[科技苑]5元钱一个鸡蛋有啥秘密(20140829)

5块钱一个鸡蛋，你听说过没？现在市场上的商品鸡蛋，普遍价格在5毛多钱左右一个，贵出十倍的价格，有什么科技秘密？土鸡蛋，洋鸡蛋，真的像有些专家们说的那样营养差不多？鸡蛋作为我们日常生活的必须品，它里面的学问，我们真应该知道的更多些。 　　

孙安权，原是农科院畜牧所的专家。一直倡导原生态的、安全的畜牧业生产，移居美国后，他在做降低畜牧生产中抗生素使用的实验中有一个重大发现：硒元素，可以提高畜禽的免疫能力。而身上富硒的鸡，产的蛋，无论从口感还是营养价值上，优势都非常明显。带着这个科研项目，老孙在安徽大别山，找到了一块没有污染的林场，试验原生态的、不打抗生素的富硒鸡和富硒蛋。 　　老孙是如何从西藏、云南、安徽多地挑选优良土鸡进行试验的，原生态的富硒蛋是如何生产出来的，没有“鸡蛋味”的原生态富硒蛋，消费者认可吗？本节目将一一为您展示。

硒是人体必需的重要微量元素之一,具有抗衰老、抗氧化、提高人体免疫功能等多种作用。根据资料表明，我国72%以上的土壤为缺硒地区，通过食用富硒鸡蛋来给人体补充有机硒，变药补为食补，既经济又安全，是补硒的最佳方法。富硒鸡蛋是营养专家经过年研究,采用绿色无公害饲料配方,利用高新技术研制成的一种新科技食品。

富硒鸡蛋除具有普通鸡蛋的丰富营养外，含硒量比普通鸡蛋提高8-10倍。每千克鸡蛋含有机硒300-450微克，长期食用富硒鸡蛋能够增强人体免疫功能，提高对多种疾病的预防及辅助食疗作用。据研究,富硒鸡蛋中的硒为无机硒与氨基酸、脂蛋白结合的有机硒螯合物,对胃肠道无刺激,容易消化吸收,无任何毒副作用。常吃这种鸡蛋对于防癌、调节免疫、抗老化等都有很好的辅助作用。

在饲料中加入亚硒酸钠（每公斤饲料中加入0.5毫升）[/]或硒酵母（每公斤饲料中加入10毫克），连续饲喂14天后即可得到富硒蛋。注意应间歇式添加，不能长期连续使用，否则会产生不良影响。

在饲料中加入0.4%的锌、铁、碘等微量元素，即可产出含锌、铁、碘较高的复合微量元素蛋。