紫花苜蓿种植加工技术

      1 栽培种植的注意事项
　　1.1 播种方式
　　紫花苜蓿具有产量高、品质优、食口性好、适应性强等优良特性，是各种畜禽最喜食的草食饲料，因粗蛋白含量高、水分含量低，是青饲料中的草中之王。寿命一般为5～10年，其干物质中含粗蛋白15%～26%，含水35%左右，每667㎡鲜草产量为4500～7000kg、干草产量为1500～2000kg。条播是种植苜蓿常用的播种方式，行距一般为15～30cm，每667㎡播种种子为1～1.3kg。
　　1.2 温度
　　紫花苜蓿喜温暖半干燥气候，生长最适宜温度在25℃左右，夜间高温对紫花苜蓿生长不利。根系在15℃时生长最好，在灌溉条件下，可耐受较高的温度。紫花苜蓿耐寒性很强，5～6℃即可发芽，并能耐受﹣5℃和﹣6℃的寒冷，成长植株能耐﹣20℃和﹣30℃的低温，在雪的覆盖下可耐﹣44℃的严寒。
　　1.3 选择适合的种子与合适的季节
　　紫花苜蓿幼芽细弱、顶土力差，因而整地必须精细。种植紫花苜蓿之前要求地面平整、土块细碎、无杂草、墒情好。紫花苜蓿根系发达、入土深，对播种地要深翻才能使根部充分发育。除去土地中的杂草，不仅可以帮助紫花苜蓿的生长，还有利于播种和收获。
　　1.4 施肥
　　种植前，可以在地里播撒少量的普通复合肥（每50kg可以撒5000㎡）和适当的农家肥（3000kg/667㎡），其主要作用是增加土壤中的营养元素，促进草种的发芽与生长。播种时要保证土壤中水分充足，由于秋季土壤中的含水量相对较高，加之秋季气温逐渐降低、日照时间逐渐缩短，进而减少了土壤中水分的蒸发，(www.nczfj.com）因此，在灌溉条件差的地方，播种期最好选择在秋季。当然，在灌溉条件好的地方，春播也可以。
　　1.5 除草
　　秋播可以克服杂草问题。由于苜蓿草和多年生黑麦草种子细小、苗期生长缓慢，在春季播种时，由于这些牧草的生长不及返青杂草快，因而经常会出现牧草被杂草覆盖的现象。但可选择秋季播种，这时大部分杂草已枯老死亡，一般不会对牧草苗期生长产生不利影响，同时还可以减少杂草与牧草争夺土壤养分等问题。秋季播种的牧草，经过秋末和冬季的生长发育，根系基础牢固，在来年的春季，返青时间比杂草早且生长迅速，可以抑制其他杂草的生长，从而保证牧草的产量与质量。
　　2 加工技术
　　（1）将收获的干草制成草粉，用玉米秸秆粉和苜蓿草粉按3∶1混匀（冬天用35～40℃的温水拌草粉），将混匀的草粉堆成40～50cm高的方形堆，插入温度计，上面盖上塑料布或盖上一层3～5cm厚的草粉，以保持温度与湿度，将堆内温度控制在40～50℃，发酵1～1.5d，当能闻到曲香味时则发酵成功，此时草粉软、熟、香。发酵时，室内温度不能低于6℃，草粉的湿度以手握紧草粉时指缝有水下滴为度。每次发酵完成后，要留一些发酵好的草粉作下次发酵的引子。将发酵好的草粉每100kg加入0.5kg饲料用盐和适量的添加剂及玉米粉、麦麸等，混匀后便可用来喂牛、羊，饲喂时要搭配一半以上的新鲜饲草。
　　（2）将采购的紫花苜蓿鲜草青贮，用铡草机将采收的鲜草铡短（约10cm左右长），贮存在密闭厌氧环境（青贮池或青贮窖）中，通过乳酸菌发酵产生乳酸，当乳酸累积到一定浓度时，所有的微生物活性被抑制，从而达到长期保存青贮饲料营养价值的一种方法，将其用来饲喂畜禽可大大提高畜禽的生产性能和饲料转化率。由于青贮饲料营养丰富，长期暴露在空气中极易造成二次发酵，因此，在取用青贮饲料时要逐层取用，尽量减少青贮饲料与空气的接触，每次取用后必须立即密封。
　　（3）苜蓿与苏丹草、青刈玉米等混合青贮、饲用效果好。其青贮的其他条件与秸秆青贮相同，苜蓿草比例要占60%～70%，禾本科牧草或秸秆占30%～40%，注意豆科牧草不能单独青贮。此外，青贮原料的糖分一定要足够，适宜的糖量才能保证乳酸菌的正常繁殖，从而形成足够的乳酸，以抑制微生物的生长繁殖，保证青贮质量。
　　（4）青贮条件：适宜温度为20～25℃，必须≤37℃；为乳酸菌创造一个缺氧环境（压实、密封、发酵）；水分：原料65%～70%，豆科牧草60%～70%；糖分：形成1g乳酸菌需1.7g葡萄糖，糖∶蛋白质=0.7～1.5∶1，低于0.5∶1则不能青贮；PH值要在4以下。青贮料饲喂时，第一次先将少量青贮料混入干草，并加入精料引饲，以后逐渐增加，经7d左右即可适应。要注意的是，取用时，圆窖自上而下方窖先开一端，逐段取用。喂量决定取量，每次取料当天喂完，每次取料后应立即将开口封好，以防二次发酵或雨雪渗入。青贮料酸度过大时可用5%～15%的石灰粉中和后饲喂。冬季应随喂随取，禁止饲喂带霜冻的苜蓿，带霜冻的苜蓿应先经过温室解冻后再饲喂。
　　干草可作为家畜冬春季节的饲草直接利用；作为畜禽配合饲料原料，可用于生产配合饲料。如干草加工成草粉作为配合饲料的原料，与精料配合用做猪、禽的蛋白质、维生素补充料，与精料混合饲喂草食家畜；干草还可加工成草颗粒，作为全价料直接利用或配合其他饲料利用；干草也可加工成草饼和草块，压碎或碾碎后同精料配合饲用。