天凝传统雪里红注入“有益元素”

刚送走雪里红收购商的吴海坤又来到菜窖查看雪里红的腌渍情况。“这些雪里红已被当地一家蔬菜企业订购，过两天他们就将收走。”这几天，天凝镇光明村村民吴海坤对采摘的雪里红进行了初级加工，看着一坛坛雪里红被收购商或雪里红加工企业收购，他脸上也总是笑容洋溢。“今年价格还不错。”吴海坤笑着说。

今年62岁的吴海坤种植雪里红已有20多年。他说，之前雪里红只是种植在田头的空地上，在尝试了村里推荐的轮作方式后，居然获得了高产。“采用‘水稻+雪里红’轮作方式后，不仅水稻质量提高了，雪里红品质也提升了。”吴海坤有5亩农田，这次销售的就是春雪里红。

据悉，今年雪里红的收购价格普遍比去年高，每坛售价在20元，比去年高出不少。“今年受天气影响，雪里红产量下降，量少价格就会有所上涨。”吴海坤给记者算了一笔账，一亩地产量在5000公斤以上，可腌渍350坛雪里红，眼下263坛雪里红已被本村收购商万师傅销往江苏市场；而菜窖里的6500公斤的雪里红已有“婆家”。“一坛雪里红的成本在5元至6元，如今采用轮作，水稻收割后，秸秆还田，增加了土壤的有机质，减少了化肥的使用量。因此，每亩成本可减少300元。”吴海坤的晚稻亩产可达到600公斤，比单一种植水稻的亩产略微增加。而整年雪里红的每亩产量在5000公斤至7000公斤。

查看完菜窖内的雪里红后，吴海坤坐在家里喝茶，天凝镇科协秘书长毛士华找了过来。“吴师傅，这次通过减少化肥用量增加有机肥，雪里红腌渍后口感是不是更好些？”毛士华介绍，县农经局通过检测发现光明村的农田位于富硒区域。“光明村的富硒土壤是天然的，得到这个消息后，我们及时通知了农户，让农户按照一定的标准种植，使雪里红品质得到提升。”毛士华介绍，作为镇科协也将协助当地雪里红企业，在加工工艺上进一步提高，并在包装上注明含有硒成分。吴海坤对富硒的概念并不了解，拉着毛士华详细询问富硒的好处。

毛士华告别吴海坤后，赶到嘉善县东麟湖蔬菜厂的雪里红加工车间。该厂负责人介绍，这几年工厂的生意很好，江浙沪的订货单子源源不断，连安徽等地的客商也前来订购。现在，他最愁的是货源不足，虽然最近一年雪里红的价格由前几年的每坛10元涨到了20元，但是厂里仍然无法采购到足够的原料。据悉，多年来，东麟湖蔬菜厂主要从光明村农户手中收购雪里红，今年签订单的农户有500多家，订单数量为5万坛。如今，雪里红的加工产品很受全国各地消费者的喜爱，每天收购商前来收购1000余坛。“种植雪里红的土地原来富含硒成分，这对雪里红的销售无疑是锦上添花，我们会和镇科协一起重新设计包装。”该厂负责人说。

天凝镇现有冬春两茬雪里红种植面积约1万亩，其中，光明村加上新联村两茬的雪里红种植面积为7000亩。据悉，近年来，天凝镇通过技术培训提高了菜农的种植技术，特别是经过推介宣传后，天凝雪里红在全国打响了品牌，销售价格也连年上涨。今年雪里红每坛达到20元，比去年同期提高了2元。效益的提高，使得农户种植雪里红的积极性也高了。