辣椒高产有“门道”！看看高手是怎么做的！

一、温度管理

增加积温：辣椒果实的生长大约需要600-700℃积温，提高每天的平均温度可增加产量并提前上市。因而温度管理是当前管理的重中之重，需白天适当通风降温，晚上加强保温。

1白天温度管理

白天棚内温度围绕28-32℃调控通风口。现阶段白天的温度较高，日间棚外可达到20℃以上，在阳光晴好天气大棚内部可升高到35-40℃，需要进行适当的通风降温。可打开二膜和顶膜进行通风降温，白天保持在28-32℃为宜。

不能打开边膜通风口进行放风，因外面进来的风是冷的，将瞬间降低棚内温度，导致植株温度低，光合能力弱，开花延迟，果实发育慢的问题发生，采收延迟和产量低，棚内四周表现尤为明显。

上午待大棚内温度升高到28℃时进行通风，通风时先开二膜，再开顶膜，二膜可间隔一栋开一栋，顶膜先半开，在温度过高时再全部打开。下午大棚内25℃左右逐步关闭顶通风口，再关二膜。尽量的提高白天棚内温度，让辣椒的光合能力达到最佳状态，制造更多营养，为辣椒丰产做好准备。

2夜间温度管理

白天叶片进行光合作用制造养分，晚上将日间的养分转为干物质，即辣椒是以晚上长个头和增加重量为主，若晚上温度过低，将严重影响产量。现在夜间温度多为10℃以下，需要加强保温，要求二膜根据要求完成改装，晚上关闭，实现较好密封。

二、水肥管理

辣椒植株生长随着温度的升高，对水分的需要略有增加，建议根据土壤含水量、植株长势和天气（晴天耗水量增加），及时进行浇水。

井水较河水水温高，可根据需要进行及时浇灌；河水裸于地面受气温影响，温度较低，建议选择下午2点至5点河水温度相对较高的时间段进行浇灌，为降低河水对根系的损害，建议将一次的水量分2次进行，即今天浇一半的水量，明天或后天再浇一半的水量。

因近期植株生长量较少，地温较低，吸收肥料的量相对较少，肥水与清水可交替进行，部分出现肥害的大棚，需连续浇2次清水消除肥害。施肥浓度每方水不宜超过2斤肥料。各种生根养根功能肥在温度升高后可减少用量或停用，以免出现肥害或激素类中毒。

采果前建议浇水一次，一方面可增加辣椒重量，另一方面果实吸水后更加硬挺，商品性和卖相更好，货架期延长，收购商更喜爱。可实现双赢。

三、冷冻害处理

1冻伤苗的处理

现冻伤后，首先要及时摘除残果，减少果实继续消耗植株营养；在植株长出新芽后，可将冻伤枝条剪去并带出棚外，从节处长出的芽是一丛芽，待芽生长到8-15厘米时，选择强壮的芽留4-6个（大果型4个，小果型为6个）做为结果枝条，将其余的抹去，可实现每个枝条留果2-4个，实现迅速进入高产期。

不同品种辣椒的耐冷性不同，同样的温度下，螺丝椒冷害可能较轻，线椒相对更重一些。严重冷害的线椒大棚，近期花多，座果多，所结果实颜色深绿，没有种子，多为畸形果，商品性差。

建议及时进行整枝，将内膛的枝条在采收完果实后及时打去，促进植株上部生长壮的枝条迅速生长，在新枝条生长出节间长度正常的3-5节时座的果实才能恢复正常。对没有商品性的长度不到5厘米的畸形果，建议及时全面摘除，减少光合产物的浪费，促进植株长势恢复，提高果实商品性。

四、整枝打杈

定植较早的植株，根据植株长势需要及时整枝，并通过整枝将前期低温产生的畸形果清除，促进后期坐果。原则：“去内留外”、“去弱留强”、“去老留新。

去除植株上的细弱枝、密生郁闭枝、旺长或徒长枝以及病害枝，并重点去除内膛枝、保留外侧健壮强枝，改善田间的通风透光环境，保证辣椒果实养分供应充足、生长环境优良，实现丰产。

37-94等果型较大的辣椒以四杆整枝为主，龙门香辣599以及其他国产品种小型辣椒以多杆整枝为主，适当清除内膛枝即可。

五、病虫害防治

1虫害

建议发现蚜虫、螨虫、蓟马时，以集中多发区为中心周边5米进行喷药防治，3-4天再喷一次，不宜发现一株有虫，整棚用药，以此减少治虫成本和劳动量。

2病害

近期各基地发现有白绢病（白绢病近期高发与前期预防用药缺失有关）和细菌性病害。白绢病可用噻呋酰胺、菌核净、腐霉利任选一种，增加一种细菌性杀菌剂（四霉素、噻唑锌、叶枯唑等）进行灌根，建议2次为宜。

叶部病害发现有白粉病和细菌性病害，可采用乙醚粉、氟硅唑、苯咪甲环唑，任选一种，增加一种细菌性杀菌剂进行综合防控。

六、及时采摘

整体效益与总产量息息相关，辣椒的产量是摘出来的，及时采收，可保持植株旺盛的生长势，继续开花座果，促进更多产出更多商品果，将显著提高辣椒的产量和品质。