新土豆上市 土豆行情将下滑

再过几天，将迎来今年的第二波土豆集中上市的高峰，但据记者了解，眼下在全国，类似甘肃定西的情况，在其他土豆产区也有发生。那么，这样的情况会不会对土豆的市场行情带来影响？接下来土豆价格会有怎样的走势变化呢？

5、6月份，山东、河南、江苏等产区有大量的新薯上市，目前市场上，这批新薯尚有一定的数量，再过几天，土豆的第二波集中上市期将会出现，届时，内蒙古、吉林、辽宁、山西、陕西等地的货源将会大量占据市场。卓创资讯分析师张洪瑞认为，土豆的行情即将迎来下滑。

张洪瑞：因为现在采购量比较小，产区供应量也不是很大，短期内还是稳定的，当前这个需求量偏低，后期随着货源的不断上市，后期的供应量将逐步偏大，价格呈下滑趋势。

近期，有“土豆之乡”的甘肃定西，因为严重干旱的影响，土豆受损严重，部分地区的土豆很有可能绝收。记者了解到，像甘肃定西的这种情况，在其他土豆产区也有零星的出现，分析师张洪瑞认为，这种局地的减产绝收，尚不足以改变全国土豆的行情走势。

张洪瑞：甘肃那边基本是靠天吃饭，他那边减产基本是每年都会发生，减产现象比较普遍，去年减产就在30%左右，甘肃那边减产对全国影响不是特别大，因为全国土豆扩增面积很大。

根据统计，2016年全国土豆的扩种面积大约在10%到15%，仅在山东，扩种的面积就达到了11万亩。安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛认为，土豆的种植面积，在去年和今年出现了显著的增加，是因为行情好，种植户自身做出的选择。

李涛：我们感觉近些年农户并不盲目，种植规模的增加比过去理性了很多，2015年土豆效益偏好，在这种情况下种植户扩大了种植面积。虽然说土豆主粮化的步伐已经迈出，但是根据目前的观察，还处于实施的初步阶段，像在河北、甘肃生产大区才会设立淀粉加工厂，和有一些鼓励政策等，预计2到3年内土豆市场的种植量跟销量，与这个主粮化的关系不是特别大。

卓创资讯分析师张洪瑞认为，在目前情况下，土豆规模种植企业、种植大户要尽量提前上市，错开高峰期，同时注意产品的质量，来尽量保护收益。

张洪瑞：按照当前这个阶段来看，市场货源供应量大，但是总体来说好货偏少，所以好货的销路还是不错的，规模种植的话后期要着重看好出货时机，因为量比较大，上市的地区也比较多，市场也比较疲软，所以找好时机，尽量把这个货及早的出去，建议河北内蒙的种植户尽量把销售时间错开，集中上市价格肯定会很低。

土豆的种植面积已经出现了扩种，安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛表示，下一段时间，只要市场不出现大的波动，土豆的栽培面积，或许将持续出现扩种的局面，对于种植户来说，在关注行情的同时，要关注国家的政策，就目前来看，应该对土豆的行情走向持有一定的信心。

李涛：土豆主粮化是国家战略，是会鼓励种植的，在种植扩大的情况下，集中上市期土豆的价格肯定会出现下跌，这是正常的现象，农业生产具有长期性，农户应该跳出某个年份，按照总体趋势来看。我认为下一阶段马铃薯的发展速度会是很快的。

对于短期的价格波动，李涛的建议是：一是提早上市；二是多模式销售，比如在批发市场租赁摊位进行销售，同时建立仓库，土豆耐储存，错开高峰期；三是种植大户彼此联合，成立淀粉加工厂，或者跟加工厂签订长期合作协议，参与全产业链来提升效益。