富硒高钙保健型帝皇麻菜新品种桂麻菜1号

帝皇麻菜＂桂麻菜1号＂茎秆紫红色,果实球形塑果,干物质含硒0.069mg/100g,钙906mg/100g,达到富硒高钙标准,还含18种人体所需氨基酸,其它营养成分均衡而全面,是一种保健型蔬菜。抗旱抗涝、抗病虫害能力强,种植容易,全生产过程无需施用任何农药,绿色生态无污染,是值得大力推广应用的富硒高钙保健功能型绿色蔬菜。下面具体来了解一下：富硒高钙保健型帝皇麻菜新品种桂麻菜1号。

帝皇麻菜属椴树科黄麻属一年生草本植物，又称菜用黄麻，主食嫩茎和幼叶，嫩茎质地爽脆，幼叶软滑清香，风味独特，口感极佳，常食不仅可补硒、钙和微量元素，还可健脾胃、润肠通便、降血压、抗疲劳及延长男性生育功能等。广西农业科学院经济作物研究所依托国家麻类产业技术体系南宁黄红麻试验站，育成了桂麻菜1号帝皇麻菜，2014年通过了广西农作物品种审定委员会登记认定。该品种风味独特，口感极佳，达到了富硒、高钙标准，是一种保健功能性蔬菜。近几年广西平均每年种植面积达400公顷左右。
桂麻菜1号帝皇麻菜株型直立，生长势强，从基部到茎秆、叶梗、叶柄均为紫红色，叶片绿色。采摘嫩茎叶后株高140厘米，叶片长鹅卵形兼披针形、平展，叶端渐尖。上部叶片叶长10.1厘米左右，叶宽3.5厘米左右;中部叶片叶长13.7厘米左右，叶宽5.1厘米左右;下部叶片叶长16.0厘米左右，叶宽6.1厘米左右。叶柄长1～2厘米，柄粗0.1～0.2厘米。4—5月播种，7—8月开花结实，花两性，自花授粉作物，具腋生，花为黄色，花蕾及花朵均较小，果实为球形蒴果，成熟蒴果为枯褐色，略带花瓣状，单株果数180个左右，单果种子40粒左右，成熟种子棕褐色有光泽。咀嚼叶片及嫩芽时略带韧劲，口感较佳。

1、栽培技术
1.1 选地做畦
选择土质疏松、肥沃的砂质壤土种植。起垄做畦种植，一般畦宽1.5 m（带沟），每畦2行，有利于排灌。
1.2 播种育苗
4月下旬，南方地区可采用直播方式进行播种，播后覆土厚约1 cm；播种时若土壤较干燥则播种后及时浇足底墒水，保证出苗整齐[3-4]。一般直播种子用量3 750 g/hm2；北方若温度低于15 ℃，可以拱棚育苗移栽，当幼苗长至4个叶片时即可移栽，移栽时浇定根水，建议定植9万～12万株/hm2。
1.3 间苗与中耕除草
菜用黄麻种子3 d左右萌发，苗期生长较缓慢，当苗高达25～30 cm时，可分2～3次对菜用黄麻进行间苗和培土，最后定苗在9万～12万株/hm2为宜。菜用黄麻品种对除草剂非常敏感，建议播种前7～10 d喷芽前除草剂，播种后不能喷芽前除草剂。菜用黄麻生长期间结合追肥进行中耕除草，以保持土壤疏松和促进植株生长[5-6]。
1.4 水肥管理
播种时基肥施用有机肥3 000～6 000 kg/hm2和复合肥150 kg/hm2；苗期视苗情适当追肥；旺长期6―7月菜用黄麻进入旺长期生长速度较快，此时期以增施氮肥为主，配合一定的磷钾肥；若移栽种植，定植7 d返青后施氮磷钾复合肥1次，用量为225～300 kg/hm2。菜用黄麻打顶后每间隔7～10 d采收1次，每次采后适当追施1次复合肥150～225 kg/hm2、尿素75～150 kg/hm2，促进侧芽萌发和分枝生长，并保持土壤湿润。
1.5 病虫害防治
菜用黄麻系列品种较抗病虫害，整个生长过程中病虫害相对较少，采收期偶见田间出现螨类危害，可以喷施杀螨类药剂进行防治。
1.6 采收与保鲜
当苗高60～80 cm时即可打顶采收1次嫩茎叶，待分枝长至20～30 cm后可进行第2次采收，此后每间隔7
～10 d采收1次。采收时间，每天9：30之前或16：30以后采摘，要防止水分过度蒸发，造成麻菜的萎蔫。采收的麻菜要喷水保湿，然后包装装车运输，麻菜在有水状态下一般可以保持2～3 d。大面积生产时，可对采收的麻菜当场淋水作净菜包装，若来不及运送，则需送冷库短期保鲜，以保持麻菜处于新鲜状态。

2、食用方法
2.1 传统食用方法
一是火锅或打汤。菜用黄麻性凉，直接做火锅或打汤青菜，具有消暑降火保健之功效，为广西、福建、广东的居民所喜爱。二是生炒。新鲜菜用黄麻洗净后，先用开水焯一下，然后用油爆香大蒜后投入清炒或作为肉食的辅料青菜。三是豆瓣酱炒麻菜（潮州特色菜）。新鲜麻菜洗净后放入煮开的盐水中，煮到7～8成熟后捞起晾凉挤干水分，用油爆香大蒜后，小火放入挤干水分的麻叶，然后加入普宁豆酱翻炒片刻即可。
2.2 现代食用方法
一是保健饮品。菜用黄麻嫩茎叶磨浆过滤菜汁加入蜂蜜煮开可作为高营养饮料，具有消暑保健之功效。二是食品添加剂。将菜用黄麻嫩茎叶烘干研磨成粉末，添加到面粉中制作糕点、饼干和面条等，这些食品不仅绿色环保，而且富含钙、硒等矿物质元素，风味上佳。