蔬菜无土育苗技术

蔬菜无土育苗，是70年代从国外引进的先进育苗技术，它适用于各种栽培方法，包括蔬菜无土栽培、保护地栽培和露地栽培。无土育苗是以水、化肥配制的营养液和通气良好的固体材料代替土壤进行育苗的一种方法，由于育苗不用土，所以叫无土育苗。这种育苗技术，对于改革传统育苗技术，实现育苗的机械化，减少劳动强度，提高秧苗的成活率和整齐度，培育早熟高产的壮苗都有着重要意义。

1 无土育苗的优点

1.1无土育苗具有缩短育苗期，提高幼苗质量，减轻苗期病害，降低育苗成本等优点。在同样的温度，光照，气体条件下，无土育苗比传统的床上育苗，育苗期可大大缩短。例如：春芹菜，用营养液育苗，只需45天，就能达到定植苗龄，比床土育苗，育苗期缩短15—20天。

1.2无土育苗幼苗根系比床土育苗多1倍以上，主根长，侧根多，总根量重，从而增加了幼苗吸水吸肥能力。

1.3由于无土育苗对用具，基质等进行了严密的消毒，从而大大减轻了苗期的病害。

1.4传统育苗，每年需要大量床土，加上育苗期长，人工管理和燃料消耗都比较大。而无土育苗改善了育苗环境，可实行多层架式育苗，因而使育苗场所的利用率大大提高，而且育苗期缩短，人工管理费和燃料费均有所下降，从而降低了育苗成本。

1.5从长远看，随着农村科学技术水平的提高，无土育苗可以使蔬菜育苗实现机械化，并向工厂化育苗方向发展。

1.6 由于无土育苗能充分满足幼苗对各种营养元素的要求，培育出的幼苗根系发达，对不良环境抵抗力强，花芽分化好，定植后不缓苗，使蔬菜能提早上市，并有不同程度的增产效果。

2 无土育苗的方式

2.1按苗期分类：按无土育苗时间的长短，分为综合育苗法和全程无土育苗法两种。

2.1.1 综合育苗法：从播种到移苗前采用无土育苗，移苗时移栽到床土中，这种前期育苗用营养液，后期用土壤育苗，就叫综合育苗法。综合育苗法的优点是可以利用架子进行多层播种，提高温室的利用率，有利于提高根际温度，可以节省用于烤地所消耗的大量能源，能避免早期低温的影响，在一定程度可以减轻病虫危害；由于幼苗生长量小，对营养液的管理要求不高，比较容易掌握，一般情况下不至于出现营养生理障碍。

2.1.2全程无土育苗法：从播种到成苗，整个育苗期全部采用无土育苗，与综合育苗法相比，由于这种方法育苗时间长，幼苗生长量大，对基质、营养液及育苗技术要求比较严格，难度较大。但只要掌握住营养液育苗的特点和规律，改进并完善育苗设备，全程无土育苗的效果比传统床土育苗和综合育苗都好。

2.2按育苗基质分类：根据育苗时选用的基质不同，分为水培育苗法和固形基质育苗法。

2.2.1 水培育苗法：在育苗全过程只用营养液，不用任何固体基质。利用水培育苗法，必须解决幼苗直立，通气和换液等一系列问题，所以这种育苗方法技术要求较严格，难度较大。

2.2.2固体基质育苗法：固体基质育苗法，就是使用固体基质代替土壤进行育苗的方法，育苗过程中，定期浇灌营养液。育苗用基质可分为有机基质（如泥炭、锯末、炭化稻壳等）和无机基质（如沙、砾、蛭石、珍珠岩、炉渣、岩棉等）。基质育苗，可以减少床土消毒的麻烦和费用，无土壤传染的病害和杂草种子问题，且基质质量一般都轻于土壤，容易搬运，适用于立体设施，对于实现蔬菜育苗的立体化、机械化、工厂化具有重要意义。基质育苗的材料，可根据各地条件，因地制宜，选用价格便宜，适用于本地的基质，基质育苗的技术也容易掌握，因此说基质育苗是当前应普遍加以推广应用的育苗新技术。

3 无土育苗基质选择的条件和原则

无土育苗选用基质时，要考虑以下的基本条件和原则。

3.1 物理性状：基质的功能决定了它必须具有良好的物理性，因为作为基质，除具固定幼苗根系功能外，更重要的是为根系创造良好的水、肥、气等条件，这些条件与基质物理性好坏直接相关，要考虑的物理性状主要有以下几点：

3.1.1粒径：基质粒径的大小直接影响空气和水的含量以及容重、孔隙等指标。如沙子，其粒径过大，势必使孔隙度增加；粒径过小，会使透气不良，基质应有各自适宜的大小粒径。

3.1.2容重：容重大者，比重大，总孔隙度则小，(www.nczfj.com)这样的基质操作不便，透气差；容重过小，基质过轻，影响根系生长。从便于管理来看，基质容重从0.1—0.8克／立方厘米，效果较好。

3.1.3总孔隙度：反映基质中孔隙的状况，其公式为孔隙度=（1一容重／比重）×100。孔隙度大，容纳空气与水的量大，反之则小。空气与水容量大的基质，一般质轻，并且有利于根系的生长，如岩棉、蛭石的总孔隙度在95%以上。孔隙度过小，如沙子为30.5%，水气容纳量小，供液的持水量差，须频繁供液。一般基质总隙度在54%-96%范围内均可。

3.1.4气水比：气水比指在一定时间内，基质中容纳气，水的相对比值，通常以大孔隙度与小孔隙度之比表示。大孔隙度的孔隙直径在1毫米以上，供液以后因重力作用而使水很快流失，因此，这种孔隙的作用是贮气；小孔隙指直径为0.001—0.1毫米的孔隙，称毛管孔隙，这种孔隙的主要作用是贮水。两者分别代表基质中的气，水状况。两者之比分别代表气水比，一般说气水比愈大，说明小孔隙值大，基质持水力强，反之，毛管孔隙愈小，贮气量愈大，贮水力愈弱。气水比保持1：2～4比例范围内较为适宜，作物生长良好，管理方便。

3.2化学性状：基质的化学性状指基质本身所含可供植物吸收利用的矿质营养物质，对配制营养液发生干扰或有害物质以及酸碱性等有益的营养物质，通过分析作为配制营养液的成分。基质种类不同，化学成分不同，甚至一种基质由于产地来源不同，其成分也有很大差异。基质在使用之前，应对其营养成分含量作必要的分析化验，有些基质本身含有较多的营养物质，如煤渣和蛭石都含有较多的钾素，速效钾达203和501毫克／千克；棉籽壳等含氮较多，基质中的营养物质不仅可以节省配制营养液时肥料用量，而且对保证营养液浓度的稳定性也是十分重要的，含有有害成分或受污染的材料不宜选用作为基质使用，基质的酸碱度应当呈稳定状态，最好pH值是中性或微碱性。如果选用基质存在上述不正确现象，使用前应加以处理或更换。

3.3资源充分，价格便宜：无土育苗中选用什么材料作为基质，除决定于其对幼苗发育的影响外，也需考虑基质的资源及其价格，应立足于当地资源优势，使无土育苗发挥最大的效益，这是选用基质时不可忽视的原则。

4 无土育苗营养液配方

育苗用营养液配方必须简单，容易配制，使用安全，主要营养元素要全，要尽量使用化肥，以便降低育苗成本。现把目前生产上可以使用的配方简介如下：①1000升水中，加入硝酸钾810克，硝酸铵950克，硫酸镁500克，磷酸二氢铵155克。②1000升水中，加入尿素400～500克，磷酸二氢钾450—900克，硫酸镁500克，硫酸钙700克。③1 000升水中，加入尿素400～500克，磷酸二氢钾400—500克。④1 000升水中，加入硝酸钾810克，硝酸铵320克，硫酸镁500克，过磷酸钙550克。⑤1 000升水中，加入磷酸二氢钾400～500克，硝酸铵600~700克。

以上配方，可根据无土育苗的方法及肥料来源选择应用，综合育苗法可选用简单一些的配方，全程无土育苗法则应选择营养元素全面的配方。另外，采用全程无土育苗时，除上述主要元素外，还需加入微量元素．常用配方中加入的微量元素是：在1000升水中，加入硼酸3克，硫酸锰2克，硫酸锌0.22克，硫酸铜0.05克，钼酸铵0.02克，螯合铁20克（或柠檬酸铁25克）。

5 无土育苗管理技术

5.1综合育苗法管理技术：育苗前，温室要用硫磺熏蒸消毒，对育苗所用工具可用50—100倍福尔马林溶液消毒，然后用清水多投洗几遍晾干。育苗所用基质，一般可不必消毒，如果基质已污染，可用O.1%—0.5%高锰酸钾或100倍福尔马林溶液消毒，但消毒必须用清水多投洗几次，直到没有药味为止，以免对幼苗根系产生危害。

如果用育苗箱育苗，为防止漏水，箱底和四周用整块塑料薄膜铺好，里面放人2—3厘米厚的基质，整平后准备播种。为了使幼苗出的整齐一致，可先进行浸种催芽，也可浸种后直接播种在育苗箱中，然后放到催芽室或苗床中。

由于无土育苗幼苗生长速度快，育苗期比床土育苗短，所以可比床土育苗适当晚播几天。播种前先用清水洗透基质，然后把催芽或浸种后的种子，均匀的撒播在基质表面。

播种后的温度，空气相对湿度的控制与常规育苗相同。

子叶展开后，开始供给营养液。为防止营养液烧伤幼苗，开始时应以配方浓度的1/8供给营养液。供液的方法用喷壶浇灌即可，浇液量以基质全部湿润，使底部有l厘米深的液层即可，不能让营养液把基质全部淹上，否则因通气不良而影响根系生长。一般一周浇2—4次营养液，中间如基质过干，可补浇清水。

黄瓜幼苗子叶展平就应及时移植到营养钵或纸筒里，茄果类在一叶一心时移到床土里；移苗前适当降低温度，减少供液量，移苗后的管理与传统床土育苗一样。

5.2全程无土育苗管理技术：无土育苗基质厚度5—8厘米移苗前的育苗技术与综合育苗法相同。移苗可在育苗箱中，也可用塑料育苗钵移苗，移苗前先在基质上浇透营养液，移苗后经常保持1厘米深的营养液。

移苗后的温度管理与传统育苗一样。一般定植前一周左右开始减少营养液的供给量，逐步加大通风量，降低温度使幼苗逐步适应定植场所的环境。如果在温室或大棚内定植，幼苗锻炼程度应轻些；如果在露地定植，则应加强幼苗的锻炼；如果在保护地内进行无土栽培，幼苗可直接定植而不必锻炼。