宋式粉葛的栽培技术

       粉葛为豆科植物，葛根富含淀粉、异黄铜类物质及钙、硒、铁等十多种人体所必需的微量元素。茎皮纤维可拧绳、织葛布，也可作食用菌栽培。块茎富含淀粉可加工成保健食品，也可酿葛酒。葛花可制葛花茶。藤叶是牛、羊、兔等草食牲动物的优质青饲料。 
　　1.整地。整地应用耕整机或牛耕将土地翻耕深度以25-30厘米为最佳，太深太浅均不好，土应耕细为好。垄宽为65-70厘米、垄高25厘米，垄与垄之间地沟宽20厘米，以便于管理人员行走。 
　　2.定植。亩栽1000-1300株为宜，将发芽或出苗后的葛种植在土墩上，苗30度可斜插或竖插，深度以幼苗芽刚露出土面为宜，株距为60厘米。栽植后可选用芽前除草剂“都尔”喷施，再用稻草杂草等覆盖畦面以保温、保湿、保肥、保水及保证土壤松透作用，为扶持块根生长、膨大提供有利环境条件。 
　　3.田间管理。①芽期管理。定植后浇小水，以促进发芽，长苗为主，平时结合施肥进行浇水，保持土壤湿润即可，出苗后发现有多茎植株，应立即拔除多余茎蔓，为了防止拔动种苗造成苗根系损伤，宜采用硬按轻拔的方法。苗期可用菌立灭和代林锰锌1000倍混合液喷茎，防治炭疽病、褐腐病、茎腐病等害。 
　　②支架、理蔓与整技。定植后每棵葛只保留1～2条主苗，其余应及时摘除，应及时搭架引蔓，每植株旁竖立一根长2.5-3米粗竹竿或木杆，用以提高支架的撑力和抗风能力，防止倒架，让茎藤自然缠绕其上。及时摘除基部侧蔓，在藤1米以下的侧蔓和叶腋间产生的芽要全部清理干净为要点，生长旺盛期要整技打权。植株侧蔓割除，尽量割尽，减少其再发芽机会为要点，一般每隔15天可割1次，以改善通风透光条件，www.nczfj.com提高植株叶片和光合作用能力，减少架内的湿度、温度降低病害的危害程度，从而提高作物的产量。 
　　③水分管理。浇水应因时、因地、因苗势而定，切不可机械行事，苗期只能采取浇浅水，不能采用大水漫灌方式，因种苗生命力弱，容易导致根系缺氧，同时由于日照比较充足，气温升高、蒸发量增大、浇大水后土壤容易造成板结，尤其是南方黏性红壤，更是容易扳结。应将扳结的土面轻翻松，否则，由于土壤扳结，既不利于保水透气，还会绷断幼嫩的根系，不利于葛根部生长发育，而造成枯苗、死苗、以后应随着葛的生长状态加大水量，保持土壤风干风湿的状态即可，如果雨季雨量大，应及时排涝；当葛根进入膨大期即生长旺盛期遇干旱应及时调整浇水量，以满足它生长发育高峰期的需求，可灌大水。 
　　④肥料管理。人工栽培粉葛要求高品质和高产量，需大量施用有机肥，但注意人、畜粪必须经过充分腐熟并拌土后方可施用。栽培中施氮肥过多易使葛旺长，施用磷肥少时会使葛地下茎、叶生长不良，并容易感染多种病害，其块根膨大也慢，使产量降低。氮、磷施用比以1：1较合适，也可施磷量大于施氮量。葛是地下块根作物，对钾素十分敏感，其生长需钾量相对其他作物较多。每亩一般施用饼肥100千克、钙镁磷肥50-80千克、硫酸钾15-20千克。追肥应注意不伤害根系，可采用穴施或沟施两种方法，埋入土中后拍平。各地应根据当地条件和葛的实际生长状况，灵活掌握追肥数量及次数，在土壤保肥力好，降雨量不大的地方，其追肥量可大些，次数可少些，若土壤保肥能力差的沙土地或降雨量多的地方，以后每隔10天左右追肥一次，追肥切勿浓施、直施，防止烧苗现象发生！ 
　　4.中耕和除草。幼苗期应中耕除草，但除草应于出苗后不久早除以免杂草长大难除，以免伤及根部。葛生盛期，杂草生存条件受到限制，基本上不必除草。 
　　5.适时采收。进入冬季以后，葛株养分集中于块根，其在当年基本停止膨大，此时淀粉含量为最高峰时期，即可采收。 
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