宝鸡地区越冬甘蓝种植技术

甘蓝是十字花科植物，又名洋白菜、卷心菜，喜温和气候，较耐寒，具有很高的经济价值和营养价值，近年来在宝鸡凤翔、岐山等地等每年种植面积在2000亩左右，主要以越冬甘蓝为主。越冬甘蓝主要有以下特点：①圆球形，叶色深绿，叶球紧实，中芯柱短，商品性很好。每个叶球2公斤左右，很受小户家庭欢迎。②产量高，种植技术简单，收益较好。越冬甘蓝一般亩产5000公斤左右，高产田可达6000公斤。③越冬甘蓝在我地一般6月下旬育苗，7月下旬移栽，全生育期120天左右。

一、品种选择

根据当地的积温和生态条件，选择高产、优质的比久1号、铁球3号等杂交品种，选用的杂交种纯度不低于95%，净度不低于98%，发芽率为90%以上，含水量不高于12%。

二、育苗时间及方法

1.育苗时间：每年在我地的育苗时间为6月20日左右，最晚不能超过7月10日。

2.育苗方法：要用肥力好、向阳的地块做苗床，亩需1.2×10m2苗床两个，用种量为25g。苗床挖好后，按腐蚀土7份，腐蚀有机肥3份的比例配备，过筛，然后每床土加入1.5-2kg复合肥，50%多菌灵80g，混合均匀制成苗床营养土填入苗床内耙平。再灌足底水，待水渗完后[www.nczfj.com]，撒一层细土（堑籽土），然后按5㎝×5㎝的小方格点甘蓝籽，每方格点1粒种子，点完后覆土约1cm。而后盖遮阳网荫，下雨时上盖塑料膜，防雨水进入苗床内。苗床过干时可喷洒少量水。出苗后，遮阳网可以在上午10点盖上，下午4点以后取掉。苗期一般不追肥，若苗差床土干时，可浇稀淡人畜粪水渗0.2%尿素或磷酸二氢钾。浇水及粪水应避开晴天强光时段。观察病虫害发生情况，以2叶左右的杀菌防病及成苗时治蚜虫、螨虫为主。

三、定植

苗龄30d左右即可定植，定植前亩施腐熟农家肥3000kg，三元复合肥50kg，然后深翻耙平起垄，垄距50cm，株距33cm，亩栽4000株。定植时带土起苗，在定植穴浇稳苗水，并用土封好定植穴，以提高移栽成活率，定植后浇一定植水，隔一周浇一次缓苗水，等缓苗后，并及时进行松土保墒。

四、追肥

越冬甘蓝在定植大约20d左右，开始追第一次肥，亩用三元复合肥30kg左右，挖窝追肥。当甘蓝进入包心期后，就要水肥齐攻，亩用尿素15kg，加硫酸钾15kg，随水冲施。并注意喷施叶面肥。

五、病虫害防治

越冬甘蓝全生育期的病害主要是霜霉病、软腐病、黑腐病和病毒病，虫害主要有蛴螬、地老虎，小菜蛾、菜青虫，蚜虫等。

1.病害

1.1霜霉病

症状：主要为害叶片。病斑初为淡绿色，逐渐变为黄色至黄褐色、或暗黑色至紫黑色，中央略带黄褪色稍凹陷斑。因受叶脉限制而呈多角形或不规则形。温度大时叶两面生稀白色霉状物，严重时病斑连成片，致叶片干枯。

防治方法：药剂防治用40%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500-600倍液、或50%甲霜灵可湿性粉剂800-1000液、喷雾。

1.2软腐病

症状：一般发生于结球期。初在叶片或叶球基部出现水浸状斑，外层包叶中午菜萎蔫，早晚恢复，数天后外层叶片不再恢复，病部开始腐烂，叶球外露或茎部逐渐腐烂，叶柄或根茎部的组织呈灰褪色软腐，严重的全株腐烂发出腥臭味。

防治方法：用72%农用链霉素可湿性粉剂3000-4000倍液，或用新植霉素4000-5000倍液或70%敌克松可湿性粉剂700-1000倍液喷雾或灌根，连防2-3次。

1.3黑腐病

症状：主要为害叶片、叶球或球茎。病菌由水孔侵入的引起叶缘发病呈倒“V”字形黄褪。

防治方法：72%农用链霉素4000倍、新植霉素4000倍液、47%加瑞农800倍液、或77%可杀得600倍液、或14%络氨铜水剂350倍液喷雾。

1.4病毒病

症状：叶片产生褪绿近圆形斑点，后整个叶片颜色变淡或成为浓淡相间的绿色斑驳。成株染病时除嫩叶出现绿色斑驳外，老叶背面有黑色坏死斑点。病株结球晚且松散。

防治方法：发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳剂1000-1500倍液、或抗毒剂1号水剂250-300-倍液喷洒，连续喷2-3次。

2.虫害

2.1蛴螬、地老虎地下害虫每666.7m2用辛硫磷颗粒剂2000g起垄时施入。

2.2菜青虫（菜粉蝶）

防治方法：幼虫2龄前喷洒苏云金杆菌（BT乳剂）500-1000倍液，或蔬果净200-800倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂100倍液，或2.5%功夫乳油2000倍液，或印楝素、川楝素、苦皮藤素等生物农药喷雾。

2.3蚜虫

防治方法：田间设黄板诱杀。用50%抗蚜威可湿性粉2000-3000倍液，或20氰戊菊酯乳油2000-3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷洒治蚜。

2.4小菜蛾

防治方法：小菜蛾有趋光性，在成虫发生期每15亩放置一盏频动式杀虫灯或黑光灯，用以诱杀成虫。①、药剂防治：卵高峰至2龄用BT500-1000倍液，或卡死克乳油1500倍液，或苦参素杀虫剂1000倍液喷雾。 ②、化学药剂：由于小菜蛾发生严重，近年使用农药多，故产生了抗药性。可用5%锐劲特（氟虫晴）悬浮剂2500倍、50%宝路（杀蝇隆）可湿性粉剂800-1000倍液，20%丙溴磷乳油500倍液等在幼虫孵化初期至2龄期交替使用。对磷制剂和氨基酸酯类农药产生抗药性，避免使用。

六、采收

越冬甘蓝一般在10月底到11月份大量成熟上市，采收时间可根据市场行情和田间成熟度决定，一般结球紧实即可上市，为耐贮存采收前不宜浇水。若市场行情差时，可延后采收。此品种可耐-10℃低温，过期采收不裂球，销售时间可根据市场情况灵活把握，以取得较好的经济效益。