大棚茄子、西兰花、鲜玉米、青蚕豆循环的蔬菜种植高效技术

发展高效设施农业是建设现代农业的基本要求，是促进农民增收的重要渠道。发展高效种植模式是提高蔬菜种植效益的有效手段。实践证明，找准合式的模式，立竿见影，效益大增。

为进一步加快高效农业的发展，促进我区设施蔬菜产业更上新台阶，现结合本地蔬菜生产实际，向广大菜农及蔬菜种植大户提供一种适用性强、效益好的种植模式：大棚茄子、西兰花、鲜玉米、青蚕豆循环高效栽培模式，采用该模式可以更好的适应市场行情。该模式栽培具体技术如下：

一、茬口安排

1.夏秋茄

大棚栽培夏秋茄生长期长，产量高。于1月中下旬育苗，3月上旬定植，通过采摘后及时修剪培肥等方法，11月底茄子采摘结束。

2.春西兰花

其后掀掉薄膜，清理干净茄子残梗、枝叶，整地。2月中旬定植西兰花，5月中旬收获结束。

3.夏玉米

西兰花采收结束后，于6月上旬及时直播玉米，在10月左右采收结束。

4.春蚕豆

为了有效解决连作障碍，在11月初，直播蚕豆，翌年5月蚕豆采收结束。

二、夏秋茄栽培技术

1.种子处理：浸种前先晒种1-2天，然后浸泡30分钟用1%的高锰酸钾溶液，浸泡完毕在将其捞出淘洗干净。然后用种子体积5-6倍的50℃-55℃的温水浸种10-15分钟此过程需不断搅拌，降至30℃左右时浸泡8-10小时，捞出用细沙把种子表面的粘液搓去，用湿布把处理好的种子包好，放在30℃左右条件下催芽。每天用净水冲洗一遍在催芽期间，一般5-7天即可发芽。当有70%以上的种子露白时播种。

2.播前准备：培养土是用60%的未种过茄科蔬菜的肥沃土壤和40%的马粪羊粪混合而成，然后每亩再加入腐熟鸡粪10-15公斤，草木灰5-18公斤，二铵1公斤，25%多菌灵1两。然后将苗床作成宽1.2m，每亩铺地热线80-100瓦，然后将10cm厚的营养土盖在上面，浇透水以备播种。

3.播种：播种的最佳期是天气晴朗的上午时间，将出芽的种子把畦面上均匀的覆盖，在出芽的种子覆盖后在盖上约1cm厚的营养土最后将地膜盖好。白天25℃-30℃，夜间16℃-20℃，地温20℃左右，是出苗前的最佳时期。出苗时间一般是5-6天，苗出70%后在将地膜撤去。

4.苗期管理：等齐苗后适当降低白天和夜晚的气温约控制在20℃-25℃半晚为15℃，为防止带帽出土可向苗床撒一次干营养土，在撒一次的时间是待两片子叶完全展开后，每次厚度在0.3-0.5cm。进行分苗时是当幼苗长至二叶一心时，方法是开小沟10-15cm行距，在沟内注水在按10cm株距摆开，最后盖营养土。分苗后加强保温，白天28℃-30℃。夜间16℃-20℃。当幼苗心叶开始生长时，白天温度控制在20℃-25℃，半晚13℃-15℃，防止徒长。定植前10天左右进行炼苗，白天20℃左右，半晚12℃左右。

5.定植前准备：定植前结合整地亩施腐熟的有机肥5000公斤，多元复合肥50公斤，把其中的2/3普施。然后深耕，按大行距70cm，小行距50cm开沟，施入另外的1/3肥料与土混合。

6.定植：在晴天进行定植，沟内浇足水，水渗后栽苗。株距30-35cm，亩栽2500-3000株，后覆土，厚度与土坨持平。

7.中耕：定植后3天进行一次浅中耕，以提高地温，促缓苗。缓苗后再进行一次中耕，并重视覆土，随中耕做成12-15cm的高垄，使垄面超过坨面。

8.肥水管理：缓苗后至开花前一般不浇水，如干旱可浇一次小水。到门茄“瞪眼”期即可追肥浇水，结合浇水亩施尿素10-15公斤、硫酸钾10公斤。当茄子坐果后，每5-7天浇一次水，可隔3天追一次肥，每次亩施尿素10-15公斤。

9.整枝打杈：六茄坐住后，保留二杈状分枝，并将门茄下的腋芽去除。

10.病虫害防治：该品种高抗各种病虫害，基本上不用防治。一旦有蚜虫、茶黄螨可用蚍虫啉等高效低毒的农药进行防治，以达到无公害食品标准。

11.通过6月底集中修剪（采用双干整枝法，剪去2个向外的侧枝，形成2个向上的双干，以后的所有的侧枝均去掉，结果中后期及时去除老叶、黄叶、病叶及徒长枝。），二次培肥等办法延长秋天茄子的采收时间。

三、西兰花栽培技术

1.育苗

1.1在土质肥沃，精细整地基础上进行建床，苗床畦面宽1.3-1.5m，沟宽20cm，沟深25cm，畦面形成深沟高垄，四面脱空，确保雨住田干。

1.2 8月初是播种时间，苗龄25-30天（三叶一心移栽），揭膜炼苗在移栽前3-5天。

1.3 肥水管理齐苗后，要保持床土湿润，但过分潮湿或水份太多易引发病害，幼苗期2-3叶施一次轻肥。

1.4 防治病虫齐苗后要改善苗床环境，及时通风降温，发现虫害要及时对症下药，以减轻苗期病害的发生。

2.移栽

2.1要选择排灌条件好、土质肥沃、地势高的田块适合大田的移栽。前茬作物离田后要立即耕翻晒垡。

2.2提前施足基肥，西兰花专用复合肥注重以钾肥为主，有经济能力的人来说是首选。一般每亩可施人畜粪1500-2000公斤、复合肥50公斤，移栽前开沟条施（沟深6m以上），然后在肥料上盖2厘米左右的土，再定植西兰花。

2.3合理密植，即组合1m，大行60cm，小行40cm，株距50cm，密度掌握在2500-2700株/亩左右。移栽时要分级栽。

3.大田管理

3.1一般在结合除草进行中耕培土前中耕2次[www.nczfj.com]。第一次在定植后7-10天浅耕，适度培土；而在封行前进行是第二次，同时培土壅根。

3.2追肥移栽后7天施苗肥，每亩用尿素20斤或碳铵50斤；移栽后25天左右，当植株长到12-14张叶片时追施叶簇肥，每亩施专用复合肥40斤加尿素10斤；移栽后50天左右，植株长到16张叶片，追施花球肥是在小花蕾在豌豆大时进行，每亩用专用肥40斤，加尿素15-20斤。

3.3 因为西兰花是喜湿作物，看田间湿度，所以要参照天气浇水西兰花，且浇灌水要及时，否则生长缓慢，如提早现蕾，花球难肥大，但水分过多又易使花球松散，引发病害，花球易腐烂。

3.4病虫防治西兰花主要病害有黑根病、软腐病、病毒病等。虫害有菜夜蛾、青虫、小菜蛾等。具体要做到病以防为主，虫害以查虫治虫。注意在防治过程中要用无公害蔬菜生产专用药剂进行防治，严禁使用甲胺磷、甲拌磷、呋喃丹等高残留剧毒农药。

3.5及时整枝现蕾前可将主花球以下的侧枝全部剪掉，以便集中营养，供花球使用。

3.6在天气逐渐变冷前应注意防冻，经实践后发现灌水防冻适合冷空气前的防冻。

四、玉米栽培技术要点

1.选用高产优质杂交新品种： 选用穗大粒多，千粒重较高，抗病性较强、生育期适中、植株紧凑或半紧凑的高产优质杂交新品种。

2.适时早播：气温稳定通过7-8℃时为玉米适宜播种期。

3.种子处理，催芽播种：选用纯度高、净度好、籽粒饱满的种子。播前晒种2-3天，用0.1%的磷酸二氢钾溶液或50-55℃温水浸泡2-3小时，捞起滤干，保持在20℃以上温暖的地方催芽至粉嘴即可播种（包衣种子采用干种子直播，严禁浸泡催芽）。

4.培育壮苗，适时移栽：采用地膜肥球育苗、玉米软盘等培育壮苗。移栽叶龄为3-4叶，将苗分级、带泥带药移栽，栽时做到窝大底平，双株错窝定向移栽，不栽老弱苗。栽后应施足定根清粪水。栽后发现缺苗应及时补栽。

5.合理密植：一般紧凑型品种亩栽2800-3000株，半紧凑型亩栽2600-2800株，松散型亩栽2500-2600株为宜。2米开厢的玉米小行间距50-60厘米。

6.配方施肥：底肥和攻苞肥是玉米施肥的重点。亩用35%复混肥60斤或50%的BB肥20-25公斤，另加人畜粪水3000斤，在重酸性和石灰性土壤每亩加锌肥3斤作底肥。移栽时施好定根肥，移栽后在5叶期亩用500公斤清粪水加3公斤碳铵混施作苗肥；6-7叶时亩施人畜粪水500公斤加尿素10公斤作拔节肥，10-11叶大喇叭口期亩用人畜粪水1500公斤加尿素15-20公斤作攻苞肥。发现脱肥早衰地块可酌情亩用尿素5公斤作粒肥，或亩用磷酸二氢钾150克加尿素500克叶面喷施。

7.病虫害综合防治：选用抗病性较强或感病轻的品种，实行轮作换茬，增施钾肥等可提高植株的抗病力，消灭玉米植株残体，杀灭越冬幼虫、拔除枯心苗等可减少虫害。注意及时防治玉米纹枯病、大小斑病、地老虎、玉米螟、大螟等。

8.人工去雄和辅助授粉：

人工去雄有利于形成大穗，辅助授粉可以减少秃尖。具体方法为：在雄穗抽出30%左右，隔行或隔窝去掉雄穗。注意：去病株、去弱株、去空杆株、去早花株；在霉雨和严重干旱时不去、扬花高峰期和群体花期差异大的不去、地块四周和瘠薄地不去雄。

授粉方法可采取多种形式进行。可用竹杆在上午9-11时，下午4-6时轻摇雄花进行授粉，或用绳索，两人各拉一头，从地块的一头拉向另一头进行授粉。

五、大棚蚕豆栽培技术

1.品种选择

选择抗病虫、抗倒伏、适宜当地的优质、早熟、丰产的菜用型品种，作为种子选用标准。

主要体现为①无病斑、虫眼或霉变；②粒形显示本品种自然特征；③无机械损伤裂痕；④粒大饱满，均匀干净，种子纯度98%。

2.种子处理

种子处理可先在太阳下曝晒2-3d，后用55℃水浸种10-15min，最后室温下清水浸种24h，从源头上防治病虫害发生，提高种子的发芽势和发芽率。

3.整地施肥

集中销毁前作过程中遗弃于地块的残渣，妥善处理农膜，清除杂草。深耕土层后，每667m2撒施腐熟的优质农家肥1500-2000kg、过磷酸钙25-30kg、硫酸钾8-10kg、尿素5kg作基肥，深翻入土，耙平地块，使土壤疏松细碎。

4.开墒理沟

开墒理沟，既要利于水土保持，又要利于排水防涝。

5.播种

播种宜在11月初进行，每667m2用种量为30-40kg，株行距12cm×16cm，每667m2种1万株。拉线点播，种子入土深度在3-5cm，适当深播，能促进根系发达、养分汲取。

6.田间管理

6.1查苗追肥

调查蚕豆长势，对于弱苗，应酌情施用氮肥，每667m2用5kg尿素兑水泼浇；对于花蕾期长势不好的，适量追施磷、钾肥，每667m2用5kg过磷酸钙和3kg硫酸钾兑水泼浇，“以磷增氮、保钾增产”，使茎秆健壮，枝叶茂盛，促进光合作用，稳荚壮籽。

6.2保花增荚

想达到减少养分消耗，改变光合产物分配方向，保证由营养生长转入生殖生长阶段对养分的需求，减少花而不实现象，提高结荚结实率，增加产量。可通过去除蚕豆无效枝和打顶尖等技术。

7.病虫害防治

7.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则，依据病虫害发生发展规律，有效控制病虫害。

7.2主要病害及防治方法

病害主要是赤斑病、锈病。防治方法有：①选用抗病品种；②合理轮作，适期播种；③清除病残枝，加强田间管理，提高植株的抗病能力；④必要时每667m2用70%甲基托布津可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾，安全间隔期≥23d，防治赤斑病；每667m2用15%粉锈宁可湿性粉剂1500-2000倍液喷雾，安全间隔期≥25d，防治锈病。

7.3主要虫害及防治方法

虫害主要有蚜虫。其防治可采取摘尖，即在个别植株上出现“蜡棒”或为害症状时，摘除到田外销毁。必要时每667m2用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾，安全间隔期≥21d。

六、小结

1.通过大棚双膜覆盖提早茄子上市时间。

2.通过6月底集中修剪（采用双干整枝法，剪去2个向外的侧枝，形成2个向上的双干，以后的所有的侧枝均去掉，结果中后期及时去除老叶、黄叶、病叶及徒长枝。）二次培肥等办法延长秋天茄子的采收时间。在很大程度上有效错开茄子上市高峰，避免集中上市带来的不利因素，有效地提高产量、经济效益，增加农户收入。

3.通过去除蚕豆无效枝和打顶尖等技术，达到减少养分消耗，改变光合产物分配方向，保证由营养生长转入生殖生长阶段对养分的需求，减少花而不实现象，提高结荚结实率，增加产量。

4.通过集中育苗的办法，集中繁育西兰花苗，提高定植的成活率。

5.西兰花收获后及时直播玉米。青玉米收获后通过套种蚕豆改善土壤理化性质，有效解决连作障碍。

6.该模式效益成本分解：每亩可产茄子3000公斤，产值12000元；可产西兰花3000公斤，产值6000元；可产鲜玉米1500公斤，产值6000元，可产鲜蚕豆1000公斤，产值4000元，2年每亩总产值28000元。（扣除两年每亩用棚租2500元、每亩用种子600元，每亩用农药400元，每亩用化肥1200元，人工两年每亩计5000元。）亩年均纯收可达8000-10000元。