盆栽观赏辣椒栽培技术

观赏辣椒为茄科辣椒属多年生草本植物，因老株观赏价值不高，常作一二年生花卉栽培。茎粗壮，多分枝，叶绿色，花白色。果实为浆果，单生或簇生，直立、稍倾斜或下垂生长。果实依品种不同有圆球、圆锥、手指、羊角、风铃、柿子等多种形状。成熟前根据品种不同，果实有绿、白、黑紫等颜色，成熟后则为鲜红、黄、橙、紫褐、黑紫等多种颜色。其表面富有光泽，光洁圆润，犹如蜡制的工艺品。观赏辣椒的种类主要有五色椒、朝天椒、樱桃椒、佛手椒、鸡心椒、黄飞碟、番茄椒、红金钟、子弹头、羊角椒等。

以下是几种观赏辣椒品种介绍：

1.五彩椒

株高15～35cm，开展度45～60cm。小果形，果实长圆锥形，近似三角形，果顶朝上。果长2.5cm左右，果宽1.6cm左右，单果重2～10g，辣味强，坐果力强，结果数多。同一株果实可同时有奶白、浅黄、橙黄、红4种颜色，具有很高的观赏价值。

2.小米粒椒

株高20cm左右，分枝多，株形优美，结果多，果实呈长扁圆形，果如米粒大小，幼果乳白色。果径0.5cm左右，单果重5g，味辣，果顶朝上，果实在成长过程中有白、紫、红等变化。花白色，叶片深绿色、细小。易栽培管理，观果期长，因株型小巧，是家庭盆栽观赏的最佳辣椒品种之一。

3.指天椒

株高60～90cm，开展度70～100cm。根系强大，茎直立，一般为双叉状分枝。果实锥形，向上直立生长，长2.5～3.5cm，横径0.7～0.9cm，幼果青色，熟果红色或黄色，味辣。播种至初收90天左右，收获期与观赏期长达7～8个月，分枝力强，结果多，耐旱、耐热，抗病虫能力强，耐寒性中等。

除以上3种外，另外还有其果卷曲如小蛇状的蛇形椒，果色鲜红、大小似樱桃的樱桃椒，嫩果为黑紫色的黑色指天椒，其果实大小和形状宛如鲜枣般的枣形椒等。

观赏辣椒原产中美洲，喜阳光充足和温暖干燥的环境，耐高温、喜肥、忌干旱和光照不足，不耐寒，耐半阴，适宜在肥沃、疏松、湿润的土壤中生长。盆土可用园土、腐叶土、沙土混合配制，并掺入少量的腐熟饼肥或过磷酸钙作基肥。生长期放在室外阳光充足处养护，即使盛夏也不要遮光。平时保持盆土湿润而不积水，雨季注意排水防涝。花期可有规律地向植株喷水，并适当减少浇水量，以助于授粉坐果，但土壤不宜过湿，以免因水大造成落花。每7至10天施一次腐熟的稀薄液肥或复合肥，苗期以氮肥为主，以促进枝叶生长。坐果后应多施磷钾肥，提供充足的营养，使果实生长发育，直到果实透色为止。栽培中，当观赏辣椒真叶达到10片左右时，要将顶端生长点掐掉，谓之“摘心”，以促发分枝，多结果。生长期要注意整枝、抹芽，及时去除影响株形美观的枝条，以维持整齐圆满的树冠形态，并保证植株内部有良好的通风透光性，提高坐果率和果实观赏价值。当成熟的果实表皮发皱时，注意采收，这样才能连续开花、结果。冬季移置10℃左右的室内，经常向植株喷水，以防因空气干燥引起果实皱缩，观赏期可延长至12月。观赏辣椒还可种在茶壶、茶杯、工艺竹筒等器皿中，经过修剪以及铁丝、铜丝的绑扎等方法造型，做成盆景或者工艺盆栽。

观赏辣椒可春季或秋季播种，播后7至10天出苗，出现3至5片真叶时分苗定植。现在简单介绍下盆栽观赏辣椒栽培技术要点：

1.播种育苗

采用50~55℃的温水浸种，并连续搅拌，待温度自然降低后，用温水冲洗掉附在种子上的黏液，浸泡24小时。捞出后即可播种于穴盘。观赏辣椒苗期长，应选择较大孔径的穴盘[www.nczfJ.com/]（55 孔或 78 孔），每穴播种 2 粒。穴盘放置于育苗棚中，浇透水，再覆盖一层薄膜，出苗后将薄膜撤去。当基质缺水时及时洒水，每次都要浇透。当幼苗2片真叶时分苗、定苗，每穴只留1株。苗期喷代森锰锌、百菌清等预防苗期病害，喷施 0.5%磷酸二氢钾，增加幼苗营养，培育壮苗。

2.上盆定植

当观赏辣椒 5~7片真叶、苗龄两个月时，即可上盆。选择规格为（25~30）厘米×（25~30）厘米的花盆，每盆定植1株健壮幼苗。基质选用混合作物秸秆腐熟物与园土按 1∶1（体积比）混合配制。定植前先将基质淋透水，栽苗不要太深，覆盖根系即可，定植后浇足定根水。

3.肥水管理

定植后7天浇1次1%复合肥（氮∶磷∶钾比例为18∶15∶17）水溶液，促进植株生长。以后视植株情况及时浇水。整个生育期应保证氮、磷、钾肥的充足供应，使植株叶色翠绿、开花多、坐果率高。

4.病虫害防治

观赏辣椒主要虫害是蚜虫，主要病害有病毒病、疫病。蚜虫可用 50% 抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。病毒病可用20%盐酸吗啉胍?铜（病毒A）可湿性粉剂500倍液喷雾，每10天喷施1次，连喷3~4次。疫病可在发病前或发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂800~1000倍液喷雾防治。

5.采收及秋冬管理

观赏辣椒一般以观赏为主，但过分老熟时果实干枯，影响美观，应在果实成熟、颜色红艳时进行采摘。在冬末，可剪去老枝，积蓄养分，翌年春季可萌发新枝，继续开花结果，延长观赏寿命。

（甘肃省白银市农业科学研究所 李谋智 邮编：730900）