南斯拉夫雪莲藕

南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕，引进于原南斯拉夫。其中淀粉和糖分含量均为世界藕类最高，具有皮薄、脆甜，生食不涩、无渣，凉拌热炒不发黑、颜色雪白透亮等特点,故名“雪莲藕”，又叫“水果莲”。南斯拉夫雪莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量较高，生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，则其功效更佳。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，有消食、止渴、生肌的功效。

南斯拉夫雪莲藕要求温暖湿润的生长环境，主要在炎热多雨的季节生长。长江流域可在3月下旬至4月下旬栽培，北方地区要在气温稳定于15℃以上时栽培，有的地区在气温达到12℃以上即可开始栽培，栽培时间宜早不宜迟。