菜豆又名芸豆、四季豆,其适应性广、栽培技术简单,不仅可春秋露地栽培,也可在设施条件下生产。菜豆喜温、不耐霜冻,并且喜光,若光照减弱,植株同化能力下降,着蕾及开花结荚数就会减少,并易引起落花落荚。菜豆对土壤要求不很严格,但仍以土层深厚、有机质丰富、排灌方便的肥沃壤土为宜,土壤以中性偏酸为宜,p H 值为6.2~7.0,不耐含氯离子的盐碱土。菜豆不可以连作。
菜豆的生育周期主要分为发芽期、幼苗期、抽蔓期、开花结荚期。菜豆生长吸收的氮、钾较多,磷较少,但缺磷时,植株及根瘤菌的生长不良,会导致开花结荚减少、荚内种子粒少,产量降低。菜豆喜硝态氮,铵态氮多时根发黑。根瘤菌减少,菜豆叶面不平且会褪绿。菜豆喜钾肥,尤其开花结荚时期吸钾量剧增,此时期应注意补钾。菜豆根瘤菌的活动与硼、钼等微量元素有关,当缺乏这些元素时,就会影响植株的正常代谢。
天脊牌硝酸磷(钾)中含有丰富的微量元素,并且含有硝酸稀土,对增加菜豆产量、改进产品的品质有一定作用。根据菜豆的生育特性和需肥特点,施肥应掌握两个原则,即有机肥和无机肥相结合、基肥和追肥相结合的原则。1.基肥在施足有机肥的基础上,每亩施天脊牌硝酸磷(钾)肥40公斤。2.追肥在每次采收后每亩追施天脊牌硝酸磷肥15~20公斤。
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