矮生菜豆生育期短,上市早,色泽鲜绿,营养价值高,口感好,深受消费者欢迎,但矮生菜豆为自封顶作物,产量低,因此,如何提高矮生菜豆的连续结果能力,延长采收期是提高矮生菜豆产量的关键问题。
四季豆忌连作。宜选择疏松肥沃、排灌良好、微酸性至中性的土壤。若土壤过酸,应施石灰中和。要求深沟高畦,播种前亩施有机肥4000公斤,复合肥10-15kg,耕翻耙细做畦,畦宽1.4-1.5米,畦沟深25厘米,宽30厘米。早春播种覆盖地膜,以提高地温。
春季菜豆宜育苗栽培,中棚育苗于2月中旬选晴天播种。若采用地膜覆盖直播,宜于3月中下旬进行。秋季栽培于7月底-8月初直播。菜豆根系再生能力弱,一般应在第一对真叶展开前后移栽,行距35厘米、穴距30厘米,每穴种植3株;直播的每穴3-4粒,盖土2厘米厚,亩用种量约2-3公斤。
1、追肥:直播的出苗后及时破地膜放苗。若基肥不足,应于现蕾时亩施尿素5kg左右;在结荚期亩施复合肥10kg;花蕾期用0.2%磷酸二氢钾液进行叶面喷施。
2、病虫害防治:主要害虫有蚜虫、豇豆荚螟,可选用20%杀灭菊酯30ml加水75kg进行喷雾,或5%抑太保乳油1500倍液喷雾防治。早春矮生菜豆病虫害发生较轻,但也偶有发生。病害主要有细菌性疫病、炭疽病锈病、灰霉病等。可通过用无病种子,或用种子重量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种进行预防;可用64%杀毒矾500倍液喷雾防治细菌性疫病;用70%代森锰锌可湿性粉1000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液防治锈病; 用50%扑海因可温性粉剂1000倍液加90%乙磷铝可湿性粉剂800倍液防治灰霉病。
3、采收:矮生菜豆极易老化,不管是鲜食还是速冻加工用采收均要做到既及时又符合规格。 一般在开花后10-18天即可采收嫩荚,荚长10cm左右采收。此时采收荚嫩、滑、口感好,又能防止坠秧。若采收晚,纤维素增多,品质下降,商品性差。
在目前的栽培密度下,一般不可能全部结荚收获。在环境条件适宜时,属于正常生长发育平衡引起的落花不会引起减产,但当环境条件不适引起落花落荚时,在生产上应认真对待,采取措施加以预防,否则将造成减产。
1、温度:高温和低温直接影响花芽分化。30-35℃高温花芽分化停止,高夜温(25℃以上)会使菜豆蕾期的分化不完全,不能开放。低温条件下花芽不能正常分化,当低于9℃以下时生长停止。高温和低温还能使菜豆植株生长不良,间接地影响着落花落荚。在生产上要将菜豆的开花结荚期安排在温度适宜的月份,并尽量创造适宜菜豆生长的温度条件,减轻高温和低温的危害,能有效地防止落花落荚。
2、光照:花芽分化后,光照强度弱,落花落荚增多。在过度密植情况下,植株下部最易郁闭,下部落荚数明显增多,结荚数减少,弱光比低温减产更为严重。在栽培上要合理密植,并且每穴株数不能不多,矮生菜豆每穴3-4株,架菜豆2-3株。
3、水分:在积水情况下,积水12-14小时开始落蕾、落花,24小时花、荚完全脱落。在低温情况下,花粉发芽力受影响较小,在高温情况下,无论是高温还是干旱都严重影响花粉发芽力。在高温高湿情况下,柱头粘液浓度降低,失去诱导花粉萌发的作用。高温干旱使花粉发芽困难、畸形,失去生活力,不能受精,导致落花落荚。开花期遇雨季,湿度过大时,花粉不能破裂散出或被雨水淋湿不能受精,导致落花。在生产上当开花时遇到干旱要及时浇水,天气炎热下雨后浇井水降温,注意排出田间积水。
4、养分:在开花结荚期,茎叶和花荚以及各花序间进行养分竞争,容易引起落花落荚。当植株本身生长健壮、营养条件好的落花落荚少,生长后期,植株衰弱,落花落荚多。当土壤可供营养不足,使生育不良,导致落花落荚。在生产上要施用完全肥料,提高植株营养水平,满足茎叶和花荚迅速生长的需要。必要时开花结荚期要追肥。
5、病虫害:菜豆感染霉病,使植株矮缩引起落花。其他病害多使叶片受害,当叶片受害严重,在开花结荚期,也会间接引起落花落荚;虫害使菜豆植株受害,导致落花落荚。在生产中要有针对性地进行防治。
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