(1)选择适宜品种宜选择耐弱光和低温、生长势中等的、门茄节位低、易坐果、果实发育速度较快的品种。目前南方地区采用的主要品种有湘早茄、湘茄1号、粤丰紫红茄、春晨特早红茄、皇太子早茄、苏崎茄等品种。
(2)早育适龄秧苗应提早在10月中、下旬育苗,11月中、下旬分苗于大棚苗床或营养钵中,于低温来临之前分苗成活。茄子幼苗耐低温的能力比辣椒弱,应加强越冬的保温措施,采用三层覆盖为宜。
(3)严格土壤消毒,重施基肥茄子种植的关键是防止黄萎病的发生,保证苗全。比较成功的经验是重视土壤消毒,于前作收获后土壤翻耕之前,每公顷撒生石灰3000千克。茄子耐肥,对土壤肥力要求高,因此要重施基肥,每公顷施有机肥60000千克,饼肥1500~2250千克,复合肥1125千克或尿素300千克,磷肥750千克,钾肥300千克。基肥的施用采用全层撒施为宜。
(4)整地覆膜基肥施入后应立即整地作畦。畦宽1米,沟宽0.5米,沟深0.3米。整地作畦后随即覆盖地膜。整地覆膜应于移栽前10天完成。
(5)提早定植,合理密植大棚种植春茄子,应提早在2月下旬至3月上旬抢晴天定植。每畦种2行,株距35厘米,每公顷栽34500株。定植后立即浇甲基托布津溶液作压蔸水,并用土杂肥或细土封严定植孔。
(6)大棚管理
①温、湿度调节。生长前期以闭棚保温为主,促苗成活,早生快发。当晴天气温回升快时,应于中午前后2小时揭膜放风;阴雨天则闭棚保温。当气温稳定通过15℃以上时,要加强揭膜放风;无风无雨的夜晚,可进行敞棚,促苗稳健生长。当气温稳定通过20℃以上时,可以大敞棚,但顶膜不拆除,仍可作避雨之用,可防连续阴雨,田间湿度大而诱发病害流行。
②整枝打叶。茄子进入始花期后,基部侧芽萌发多,既消耗养分,又影响通风透光,应及时整枝。整枝宜采用杯状整枝,即第一分叉下仅保留一个健壮侧枝,其余侧枝抹除。待保留侧枝结一果后,摘心。此法可增加茄子的早期产量。茄子生长中期,基部老叶功能丧失,成为无用之叶,为既使冠丛中通风透光良好,多结果、结大果、结好果,使果实色泽鲜亮,又减少老叶传染病菌的机会,应及时打掉老叶。
③激素保果。大棚茄子结果前期气温偏低,常因低温而引起落花落果,用30~40毫克/升倍浓度的2,4-D涂抹果柄,或用30~40毫克/升倍浓度防落素喷花。
④及时采收。大棚种植茄子在4月下旬可陆续采收上市,对于根茄要早摘,对于对茄、四门茄要勤摘。间隔2~3天采收1次,既抢市场价格,又促后续果实的发育,保证连续高产。
⑤病虫害防治。茄子的主要病害有黄萎病、绵疫病。对于黄萎病的防治重在轮作,严格土壤消毒,重施生石灰。近年来日本采用茄子嫁接换根技术防治该病效果显著。对于绵疫病可在发病初期用可杀得喷雾防治。茄子的虫害主要有蚜虫、棉铃虫、二十八星瓢虫、茶黄螨等。蚜虫用敌蚜螨防治;棉铃虫、二十八星瓢虫用功夫或卡死克喷雾防治;茶蟥螨用哒螨酮、克螨丹防治。
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