凌家塘：毛豆大量上市

近期南方等地持续大雨，但未对市场蔬菜供应造成影响，本周市场蔬菜价格继续低位运行，整体价格跌多涨少，只有部分叶类蔬菜由于天气原因，上市量减少，价格出现一点反弹，整体较为平稳。本周客菜上市量有所萎缩，但地产菜上市量大，为蔬菜供应作了有效补充。特别是地产青菜，上市量大，价格进一步回落，目前批发平均价1.2元/公斤。受高温天气影响，本周部分叶菜的价格稍有上扬，大白菜（0.7元/公斤）、包菜（0.56元/公斤）、韭菜（1.8元/公斤）均较上周上涨了10%左右。但当季夏令蔬菜由于上市量大，价格继续回落，丝瓜（1.2元/公斤）、茄子（1元/公斤）、黄瓜（0.9元/公斤）、长豇豆（2元/公斤），均较上周回落10%左右。目前气温高，对香菜的种植造成了很大的影响，当前又鲜又嫩香菜上市量很少，导致价格大幅上扬，9元/公斤的价格，较前期涨了三倍。

本周部分客菜的产地发生了转变，莴苣（2元/公斤）、花菜（3元/公斤）、西葫芦（1.6元/公斤）等秋冬季蔬菜都改由兰州等北方地区供应，由于气温高、路途远、为了保鲜，都是用冷藏车拉到常州，所以批发价也较前期的高出近一倍。

本周深受市民喜爱的毛豆大批量上市了，日交易量近200吨，毛豆营养丰富，含有富含植物蛋白及多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。炎炎夏日，色泽嫩绿，青翠可爱的毛豆，是常州市民夏日餐桌上的宠儿，炒菜、烧汤放一些，特别是清水煮毛豆，冷热均可食用，是夏日消闲首选的开胃菜、下酒菜。夏天多吃富含钾的毛豆，可以帮助弥补因出汗过多导致的钾流失，缓解疲乏无力、食欲下降的“夏季综合症”。目前正是毛豆的上市旺季，价格便宜，批发价2元/公斤，购销两旺。本周本地冬瓜开始放量，带动冬瓜价格回落明显1元/公斤，较上周下跌29%。本周深受市民喜爱的玉米（1.5元/公斤）、南瓜（1元/公斤）等杂粮型蔬菜，上市量呈季节性增加，随着市民饮食结构的调整，上市以来销售形势看好。特别是玉米，含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，而且含有核黄素、维生素等营养物质。对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处，目前价格便宜，日销量在400吨以上。

本周粮油区米、面价格平稳。宝应粳米（4元/公斤）、东北长粒粳米（4.4元/公斤）、晚籼米（2.8元/公斤），散装色拉油（8元/公斤），特一粉（2.5元/公斤），价格均未波动，但5升桶装食用调和油每箱下跌了7元。据经营户反应，目前食用油供应充分，又刚过了端午消费小高潮，处于消费淡季，所以近期难有上涨动力。本周红豆价格又降，11元/公斤的价格较上周下跌了11%。本周粮油区饲料玉米涨幅明显，2.4元/公斤的价格较上周上涨了26%。据经营户反映，当前国内玉米市场供给偏紧、需求增加，由于东北地区收购价格不断上调，所以造成此轮价格的大幅上扬。

受玉米价格上扬影响，本周荤副食品区猪肉的价格小幅上扬，生鲜白条猪肉的批发价14.2元/公斤，冷鲜白条肉13.5元/公斤，夏季一向是猪肉销售的淡季，本次价格上扬的原因，主要还是受大气候影响，玉米、粮食等猪饲料价格的上涨，造成了生猪饲养成本的提高；加之前期国家储备肉的收购，造成生猪货源减少也是价格上涨的原因之一。本周鸡蛋的批发价格稍有下降，目前批发平均价6.9元/公斤。夏季天气炎热，蛋类不易保存，所以养殖成本的上扬，一时还未能促动蛋价上涨。