萝卜缨“变废为宝” 书写致富新篇章

一直以来，天津宝坻区史各庄镇朱杨庄村就有种植萝卜的传统，随着种植规模的日益扩大，萝卜缨也逐渐成了人见人厌的“鸡肋”——留着无用，弃之可惜。而镇朱杨庄村的张志坚把看似没用的萝卜缨“变废为宝”，通过加工制成干菜，又探索出了一条除了卖萝卜之外的新路子。

张志坚的萝卜缨产业绝不是拍脑袋想出来的，萝卜种了这些年，多思考、爱学习的习惯让他把目光投向了萝卜缨。他通过到周边区县学习考察，看到山野菜能制成干菜出售，便萌生了把萝卜缨制成干菜的想法。

通过全方面了解，张志坚发现，萝卜缨所含的胡萝卜素、钙、铁、维生素绝不亚于普通蔬菜，既然萝卜“浑身是宝”，他便购进了几台干菜加工设备，开始了萝卜缨加工业——他让工人们把萝卜缨子分开堆放，再选出鲜嫩、叶形状完好的留用；缨子经过清洗后放进加热大锅用盐水“杀青”，冷却后放入甩干机甩干脱水，再用热风机进行烘干，最后平摊或挂在绳子上自然风干。

经过尝试，张志坚发现，8斤新鲜萝卜缨能够生产出1斤干菜，其商业价值也绝不容小觑，不仅可以做馅儿包饺子、包子、棒子面饽饽，还能炖肉、熬鱼。而萝卜缨存储时间长，口感营养俱佳，成了市面上的抢手商品。“我们今年一共生产了4000斤干菜，10块钱一斤的批发价还供不应求。”

今年朱杨庄村的萝卜丰收，创新思维让张志坚从传统萝卜产业开拓出了萝卜缨产业。但致富新路才刚开始走，张志坚说：“明年我打算建一座冷库，再购进大型加工设备，把这条萝卜缨干菜致富的新路走下去。”