1. 藕有清热凉血的作用:藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 藕有通便止泻的作用、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 藕有益血生肌的作用:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 藕有止血散瘀的作用:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
藕生食有清热润肺,凉血行淤的作用。
藕熟吃有健脾开胃,止泻固精的作用。
老年人常吃藕有调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿的作用。
妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为藕有消淤的作用。
肺结核病人吃藕有清肺止血的作用,肺结核病人最宜食用。
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