芥末销路如何打开

记者7月10日在武隆县土地乡天生村采访时，村主任张礼义谈起了一件烦心事：因为唯一经纪人意外身故，导致芥末销路阻断，没人收购，芥末产业逐渐荒芜。张礼义感慨：“芥末其实是一个非常好的产业，谁能帮我们想法找到销路，把产业发展起来？”

天生村地处武隆县东北部，与仙女山镇毗邻，位于世界自然遗产天生三硚和后坪天坑的结合部。全村幅员面积23.4平方公里，下辖天生桥、河坝、四合、柏树坳、冉家沟、荆竹槽6个村民小组，共379户、1446人。虽然天生村距离县城仅38公里，然而过去道路不畅，从村里到县城，必须先乘坐摩托车到土地场镇，再乘客车到武隆，即使一路畅通，也至少需要3个多小时。加之没有支柱产业，这样一个青山如黛、绿水如腰的美丽山村却是远近闻名的贫困村。村里甚至流传着这样一句话:耕地山梁挂，吃水山沟爬，行路山桥险，有女山外嫁。

土地乡乡长吕胜介绍，2010年，县扶贫办将天生村纳入整村脱贫计划，并整合社会各类资金，力图使天生村2012年实现全面彻底脱贫的目标。两年来，村里按照“七有、四通、三解决”的要求，改善基础设施建设，强力助推社会事业快速发展，并积极发展主导产业。“我们已经确定将乡村旅游作为天生村的一项主导产业。”吕胜说，“但是非常遗憾的是，过去的一个致富产业芥末种植正在凋敝。”

芥末又名山葵、山嵛，原产于日本，属蔬菜类作物，为半阴性多年生草本植物，具有强烈的香、辛辣味，可食用或入药，有阵痛止痛及开胃之功效，还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液粘稠度的作用。

据介绍，1998年，武隆本地一家山葵种植公司从台湾引进了芥末种苗到天生村种植。公司免费提供种苗、肥料、农药、遮阳网给农户，免费给农民培训技术，实行合同种植，订单收购。农民按照叶、茎1元/公斤，根4-8元/公斤的价格卖给公司，亩产值达2000-3000元。保姆式服务、高产值效益极大调动了农户种植积极性，农民们纷纷利用荒坡种植芥末，面积从80亩逐步发展到600亩。

这家山葵种植公司的经纪人袁伟是一位懂日语会经营的人才，天生村的芥末收购一直与他接洽，产品出口到日本。几年前，袁伟不幸身故，芥末的销路也随着这位经纪人的早逝开始走下坡路。目前，全村芥末在地面积已不到200亩。

天生村正在修建一条通往荆竹槽社的公路。沿着这条正在修建的公路，记者在一侧的陡坡上看到，由于多年来无人管理，虽然这里生长着成片的芥末，但是杂草丛生，需要细细辨识，才能认出芥末来。已经过了叶子采收季节，由于无人采摘，叶片仍在，许多叶片布满虫眼。张礼义随手拔起一大丛，芥末根足有食指粗，“起码有个三五年了”。

张礼义说，人们吃海鲜喜欢配芥末，不仅沿海国家和我国沿海地带对芥末的需求量特别大，现在就连重庆对芥末的需求也在增加。芥末浑身都是宝，叶、茎、根都可以销售，价格也非常可观。过去农户从高山上采摘芥末，靠肩挑背扛运到公路边，如今道路已修建到芥末产业基地，劳动力成本降低了。

“芥末适宜生长在海拔1200米至1800米地区的冷凉、半阴环境，要求通透性好、疏松肥沃、有机质含量丰富、酸性到微酸性的砂质壤土，并要有水源保障。天生村海拔在900-1900米，正好符合芥末种植条件。”张礼义说，村里很看好这项产业的前景，希望有人能帮帮他们，重新振兴芥末产业，带动农民增收致富。